昔日引荐:《臻味家宴》作者:臻妈。点击文末超链接开局观看吧~
-----精选段落-----
7.幸福感满满的甜品甘美的离散时辰
5.装提拉米苏的塑料小杯子可以从卖烘焙包装用品的网店购得。
扬枝甘露
甜品店里最受欢迎的一道
香浓芒果与Q弹西米的经典组合,添加酸甜的西柚和甜蜜的椰浆,相对是吃客们都爱的经典港式甜品。
食材:大芒果1个(重440克),西柚1/4个,西米60克,冰糖60克,椰浆100毫升,淡奶油20毫升,
水100毫升
【做法】
1.先来熬煮糖水,将60克冰糖加100毫升水一同烧开,转小火慢煮15分钟成糖液备用,或许也可以间接用蜂蜜替代(也可用焦糖浆液)。
2.煮锅中放入大半锅清水,烧开后再放入小西米转小火慢煮25分钟左右,此时西米两边的芯还略有一点白,关火焖5~10分钟至齐全透明即可。
3.冲冷水过滤备用。
4.芒果对半剖开,取果肉。
5.将果肉分红两份,2/3用来打浆,1/3切成大小分歧的小丁;西柚剥散,和煮好的糖水一同备用。
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