两者的区别不大,主要有两点:一是树种,二是采摘原料的等级。可以说,贡眉=初等级的寿眉。
我先把论断间接的写进去了,假设怕费事的可以看完毕论就前往了,不过还是宿愿您帮助点个关注~
那究竟是个怎样样的区别的呢?
一、树种
●贡眉的原料,是群体种茶树,即菜茶,也叫小白;
●寿眉的原料,是大白茶、水仙白或群体种茶树种类。
这里,敲下黑板,咱们要先了解:“大白”“水仙白”“菜茶”。
“大白”是茶农种植福鼎大毫茶、福鼎大白茶等无性繁衍的茶树,也就是说,是茶农在茶园里大量量种植的,台地茶。叶片较大,丰厚肥硕,色泽为深绿色到墨绿色之间,毫多。
“水仙白”是福建水仙茶树种类,国度级茶树劣种,属于福建传统白茶,香气好,滋味浓,由于产量少,多用于拼配其余白茶,以提高香气和滋味。
“小白”,也就是“菜茶”。福建菜茶是白茶最新鲜的树种,菜茶的植株比拟小,属于中小叶类,叶形普通为椭圆形,叶肉较为肥厚,芽叶的绒毛少,色泽为淡绿色。
二、原料的等级
●贡眉的等级:采摘时间早于寿眉,毫心显著。
●寿眉的等级:偶有毫心。
三、干茶造型
●贡眉:毫心比拟显著,叶片嫩,色泽葱绿
●寿眉:毫心不太显著,叶片较细小,色彩比贡眉更深
四、滋味
●贡眉:香气鲜纯,甜度较高,醇香爽滑,内质丰盛,陈化后有蜜韵。
●寿眉:浓烈醇厚,香气倾向花香,回甘也较好,同时比贡眉愈加耐泡。
五、香气
●贡眉:果香、蜜香,陈化后有枣香、可可香。
●寿眉:花香,陈化后寿眉会出枣香、药香。
六、汤色
●贡眉:前三泡色彩淡如水,白毫丰盛,往后逐突变金黄,但一直都是透亮的。
●寿眉:橙黄清澈明亮,由于叶片比贡眉老,汤色也较寿眉更深。
从中咱们可以看出,两者的区别不大,界限不是划分的特意清楚,由于大白的产量大,所以市场寿眉居多。个体倡导,不用要太过于纠结究竟寿眉和贡眉哪个好喝,咱们临时只对这两种白茶有一个初步的意识,后续喝的多了,阅历积攒到必定水平了,人造而然的就……哈哈哈,在品鉴茶的这件事上,学费还是多多少少要交一些的。
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