洛阳水席烩四件做法？
1、牡丹燕菜
既不是真的牡丹花做成的，也不是燕窝，而是用萝卜做成的，大白萝卜三蒸三晒，细如发丝，配以鸡蛋丝，海鲜丝，鸡肉，火腿等等料，口感细腻，回味无量。
2、连汤肉片
连汤肉片是河南洛阳水席中无法缺少的特征名菜，洛阳人青睐吃水席，几十道菜，汤汤水水上去，吃得人连呼过瘾。连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制造而成，肉片滑嫩，微酸利口。
3、葱扒虎头鲤
葱扒虎头鲤，鲤鱼以孟津黄河所产的长须鲤鱼为下品，装盘作张口俯首上扑状。鱼头所向必是上座的尊者、长者，或贵朋，由坐在上座的人先动筷子，示意了一种尊崇和礼貌。
4、海米升百彩
海米升百彩，主料有白菜、海米。成品柔而不腻，清而不轻。汤汁若玉脂晶透，白菜叶前端绵软、后部肥厚，海米装点其上，让人闻而爽神，望而生津，入口顺滑，咀嚼鲜嫩。
洛阳水席很有名望，菜品种类十分丰盛，你知道有哪些菜吗？
我知道洛阳水席有五香牛肉、五香卤鸡、牡丹燕菜 、料子全鸡、洛阳肉片在生氽丸子等道菜仔弯，它有凉有热有荤有素。
正宗的洛阳水席有24道菜，它包含8个凉菜，4大件，8个中件以及4个压桌菜，能做到冷热荤素甜咸酸辣兼之。洛阳水席在上菜的时分极为考究，必需先上8个冷盘，而后再上热菜，最后上四个结尾菜。不同的酒店在制造水席时菜品略有不同的，选材及为宽泛，水中鱼、地上兽、田间菜均可退席。
一、洛阳水席哪道菜最好吃
洛阳水席有24道菜，每道菜都有自己的特点，它们选材资本各不相反，在这些菜品中洛阳肉片、小碗汤、料子全鸡以及牡丹燕菜等都特意好吃，它们做好以后色香味俱全有甜有咸，具备浓烈的中央特征，值得人们品味，想吃正宗的洛阳水席可以去洛阳老城的杏花村和狮子楼，民族人士则可以去那里的得月楼和杨氏食楼等清真酒楼就餐。
二、洛阳水席的含意
洛阳水席是纳皮外地独具特征的宴席，它有两个不同的含意，第1个含意是指这种席面的所有热菜都有汤汤汤水水，所以被人们称为洛阳水席，而另外一种说法是洛阳水席在上热菜的时分，吃完一道撤上来才会上另外一道热菜，就像流水一样始终启动更新，所以人们把它叫做洛阳水席。洛阳水席，有荤有素，选料极为宽泛，可简可繁，而且滋味多样，酸辣甜咸滋味俱全能满足不同食客的饮食需求。
三、洛阳水席的特点
有荤有素，搭配切当是洛阳属于西的重要特点，另外选料宽泛可简可繁也是它的主要特点之一，除此以外，有汤有水，上菜时有严厉的规则和顺序搭配正当火候失当的也是洛阳水席的特点，洛阳水席在外地有着悠久的历史，而且古今著名洞戚差在洛阳地域，红白大使宴请宾客都会抉择洛阳水席，而洛阳水席，依据选材可以分为高中低三个不同品位，生产者可以依据自己必需去详细抉择。
我感觉有生菜，芹菜，紫菜，菠菜，油麦菜和黄花菜。
五香牛肉，熏鱼，牡丹燕菜，洛阳肉片，条子扣肉，吉祥蛋汤等，这些菜的滋味是比拟好的。
我知道的键前哪有洛阳肉片，料子全鸡，五香卤鸡，五香牛肉，浆水面，牡丹燕菜，阎家羊肉汤，张家馄饨，尚悔者记牛肉汤，胡辣汤等稿码等。
