酸菜鲈鱼菜谱图片
鲈鱼荡涤洁净，宰割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块，鱼肉切成蝴蝶片。
鱼头和鱼骨，用清水冲洗后放盘中，添加胡椒粉和料酒，用手抓匀后腌10分钟。
鱼片，雷同的用清水冲洗后沥干水份，添加胡椒粉，料酒和生粉，抓匀后腌10分钟。
酸菜洗净切碎，泡椒，泡儿菜，大蒜和生姜，所有改刀。
炒锅中倒入 ，先下泡椒，泡儿菜，大蒜和生姜煸炒。
煸香后下酸菜，木耳 炒出酸香味。
酸菜木耳推锅边，两边位子下鱼头和鱼尾。
煎至煎黄时，添加足量的热水。
大火烧开汤汁后下鱼排。
接着开局调味，先下蒸 。
下胡椒粉。
再依据咸淡加精盐调味
煮约6分钟，鱼肉熟透。
捞起鱼排和酸菜，装入大碗中。
汤汁中添加鱼片，煮约3分钟左右，鱼肉变色熟透时，连汤带肉一同倒入大碗中
另起锅，倒油下干辣椒，烧至滚汤时，趁热淋鱼肉上即可。
的做法 鲈鱼
海鲈鱼不适宜做酸菜鱼。 普通来说，咱们做酸菜鱼都是经常使用 的，咱们可以抉择的范畴是十分的宽泛的，经常出现的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。 鲤鱼鱼刺较少，而且适宜切片，然而土腥味较重，做的时分要器重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，容易散，不是做酸菜 佳抉择。 草鱼的土腥味和鲤鱼 ，然而肉质相对鲤鱼较细嫩，普通饭店外面比拟经常常使用的鱼！ 黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的物品，那个物品可以包全肉不会碎，吃起来肉更嫩！ 青鱼是长江以南经常出现的鱼，有很多人评论说青鱼更适宜做酸菜鱼，比黑鱼还好吃。 鲈鱼较贵，普通有条件最好用鲈鱼，由于鲈鱼的肉质比拟有弹性，不容易散，而且鲈鱼相关于其它鱼比拟它的土腥味小的多，鲈鱼的肉质多，而且肥沃，刺也不多，十分适宜做酸菜鱼！
酸菜鲈鱼的做法
一斤酸菜鲈鱼的 含量大略是93克左右，相关于其余鱼类来说，含量不算太高，要知道，鱼类含含的蛋白质都比拟高。鲈鱼所含的蛋白质和其余营养成分，易于消化，适宜脾胃虚弱消化不良的人食用。至于鲈鱼的脂肪含量，一条鲈鱼可以食用的局部大略400克左右吧，含有400大卡左右的热量，由于每100克鲈鱼脂肪含量大略105大卡，也就是说吃一条鲈鱼，必需慢跑60分钟左右能力将热量消耗掉。
鲈鱼酸菜鱼的做法
食材：鲈鱼1整尾，葱2根，蛤蜊半斤，酸蕃茄2颗，酸菜1碗，泡好粉丝1把，干辣椒1大匙，香菜1棵，姜1块，蒜头5粒，花生粉半大匙，花椒1小匙，高汤1碗
做法:
1.先将香菜切小段，蒜头切片，姜切片，葱白切珠，酸蕃茄剥去外皮后切碎备用
2.再将鲈鱼鱼身较厚的中央划上数刀，放入油锅中煎至两面金黄酥香后起锅备用
3.锅中倒入红油和香油烧热，先爆香葱白，再添加姜片和蒜片炒香，添加干辣椒、花椒、酸蕃茄和酸菜炒匀，再添加高汤煮滚后，放入煎过的鲈鱼、蛤蜊和酒以大火烧煮出味，添加粉丝、白醋、胡椒粉、花生粉和香菜梗盖锅稍微焖一下即可盛盘实现明天的这一道辣子酸菜鱼了
鲈鱼酸菜鱼做法
食材：
鲈鱼一条，泡菜过量，泡椒过量，酸菜过量，姜过量，葱过量、蒜过量
步骤
1、葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；酸菜、泡菜、泡椒均提早切细剁碎。
2、将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，平均地抹上姜、少放盐入味。
3、鱼肚中也要抹，腌30分钟左右。
4、锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄，翻面煎另一面，也煎至微黄，将煎好的鲈鱼所有铲进盘中。
5、锅中留油，添加酸菜、泡菜、泡椒、姜、蒜，炒香。倒入150毫升左右的清水，添加花椒、白糖、胡椒粉，煮开。
6、将煎好的鲈鱼倒入锅中，微微晃动锅，让鲈鱼平均裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右，关火。
7、撒入葱花、鸡精，再次微微晃动锅，即可。
酸菜鲈鱼
【酸菜草鱼】是好吃不错的菜肴，但和【酸菜鲈鱼】一比拟，【酸菜鲈鱼】好吃多了。
主要是两种鱼的肉质不一样，鲈鱼相对嫩、滑、鲜味。
鲈鱼酸菜怎样做
酸菜 1000克 剁碎 一条鱼洗洁净 剁碎 放葱姜蒜，味极鲜，鸡精 ，就可以开局包饺子了。
盛会芳华酸菜鲈鱼菜谱
三年级 必需背的新诗20首汇总
1.望洞庭
唐 刘禹锡
湖光秋月两相和，
潭面无风镜未磨。
遥望洞庭山水翠，
白银盘里一青螺。
2.易水送别
唐 骆宾王
此地别燕丹，胆大鬼发冲冠。
昔时人已没， 昔日水犹寒。
3.关山月
唐 李白
明月出天山，苍莽云海间。
长风几万里，吹度玉门关。
汉下白登道，胡窥青海湾。
由来征战地，不见有人还。
戍客望边邑，思归多苦颜。
高楼当此夜，叹气未应闲。
4.黄鹤楼送孟浩然之广陵
唐 李白
故人西辞黄鹤楼，
烟花三月下扬州。
孤帆远影碧空尽，
唯见长江天际流。
5.乐游原
唐 李商隐
向晚意不适，驱车登古原。
旭日有限好，只是近黄昏。
6.塞下曲
唐 卢纶
林暗草惊风，将军夜引弓。
平明寻白羽，没在石棱中。
7.乞巧
唐 林杰
七夕今宵看碧霄，牵牛织女渡河桥。
家家乞巧望秋月，穿尽红丝几万条。
8.游园不值
宋 叶绍翁
应怜屐 齿印苍苔，小扣柴扉久不开。
秋色满园关不住，一枝红杏出墙来。
9.无题
唐 李商隐
相见时难别亦难，西风有力百花残。
春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。
晓镜但愁云鬓改，夜吟应觉月光寒。
蓬山此去无多路，青鸟殷勤为探看。
10.嫦娥
唐 李商隐
云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。
嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。
11.绝句
南宋 志南
古木阴中系(jì)短篷，杖藜(lí)扶我过桥东。
沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。
12.秋词
唐 刘禹锡
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。
晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。
13.乌衣巷
唐 刘禹锡
朱雀桥边野草花，乌衣巷口旭日斜。
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
14.送友人
唐 李白
青山横北郭，白水绕东城。
此地一为别，孤蓬万里征。
浮云游子意，落日故人情。
挥手自兹去，萧萧班马鸣。
15.送别
唐 王维
山中相送罢，日暮掩柴扉。
春草明年绿，王孙归不归?
16. 约客
南宋 赵师秀
黄梅季节家家雨，青草池塘处处蛙。
有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。
17.登飞来峰
北宋 王安石
飞来峰上千寻塔，闻说鸡鸣见日升。
不畏浮云遮望眼，自缘身在最上层。
18.书湖阴先生壁
北宋 王安石
茅檐长扫静无苔，花木成畦手自栽。
一水护田将绿绕，两山排闼送青来。
19.画眉鸟。
宋 欧阳修
百啭千声轻易移，山花红紫树高下。
始知锁向金笼听，不迭林间自在啼。
20.题临安邸
南宋 林升
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休?
暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。
鲈鱼酸菜鱼的做法 最正宗的做法
工具/原料
鲈鱼 (500克)
泡菜 50克
姜 1块
葱 3根
蒜 4瓣
泡椒 5个
盐 过量
白糖 6克
鸡精 1克
胡椒粉 1克
花椒面 1克
食用油 80毫升
方法/步骤
1：预备食材：鲈鱼；泡菜、泡椒、姜、葱、蒜等。
2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜、泡椒均提早切细剁碎。
3：鲈鱼是菜场解决好的，回家用清水洗一遍即可。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，平均地抹上姜、少放盐入味。鱼肚中也要抹，腌30分钟左右。
4：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄，翻面煎另一面，也煎至微黄，将煎好的带鱼所有铲进盘中。
5：锅中留油，添加泡菜、泡椒、姜、蒜，炒香。倒入150毫升左右的清水，添加花椒、白糖、胡椒粉，煮开6：将煎好的鲈鱼倒入锅中，微微晃动锅，让鲈鱼平均裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火，撒入葱花、鸡精。
酸菜鲈鱼菜 图片
鲈鱼洗净切片，用盐淀粉抓匀，炒锅内放油，爆香葱姜，将酸菜倒入翻炒，添加水烧开片刻，下鱼片烧开至熟，洒上鸡精香葱香菜岀锅。
