1.在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分别，用打蛋器搅拌蛋黄添加色拉油，搅拌蛋清添加白砂糖至细腻的泡沫。
2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。
3. 预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中高层，高低火规范形式160度30-35分钟，时间到了拿进去倒扣取出，蛋糕就做好啦。
如何在家制造蛋糕？
1。将鸡蛋分为蛋青和蛋黄；而后将蛋清在盘子内顺一个方向迅速搅打，使空气充沛搅打到蛋清当中，使蛋清打到像洗衣粉泡末就可以了
2.再将蛋黄+面粉+白糖顺一个方向搅动，搅成红色就可以了，而后将将打好的蛋清放在蛋黄上，拌平均即可（搅拌），而后装在小模具内蒸15分钟就可以了。
蛋糕的 和步骤是 ？
制造蛋糕必需预备100克的面粉，4个鸡蛋，奶粉过量，白糖过量。先把蛋黄蛋清离开，而后用蛋打器把蛋清打发，打发的环节要分几次添加过量的白糖，打到蛋清变成大泡沫。而后用100克的面粉过筛到蛋黄外面再加过量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌平均。把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，温度150度，定时50分钟就可以出炉了。
制造蛋糕的 步骤：
1、鸡蛋最好是冷藏过的；蛋白分别后可先放入冰箱冷藏；假设能把握好时间放入冷冻至外表悄然结冰的形态也可以；打蛋白的盆必需无油无水，也无法混入其余油脂类，比如蛋黄。把蛋黄蛋清离开，用蛋打器把蛋清打发，打发的环节要分几次添加过量的白糖，打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。
2、用100克的面粉过筛到蛋黄外面再加过量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。打蛋器坚持搅拌头与操作台垂直，画大圈搅拌，以搅拌头碰撞搅拌盆侧壁收回撞击的嗒嗒声为 形态，搅拌盆和搅拌头之间不要留缝隙，顺时针一秒钟2圈为最佳速度，偶然距离逆时针1-2圈，左手时不断平均旋转搅拌盆。
3、把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌平均。把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，而后放入烤箱，温度150度，定时50分钟即可。
实践上各家小烤箱温度误差比拟大，必需自家状况依据阅历调整。烘烤是没有一个规范温度的，即使是家里用的是 这样嵌入式温度准确的烤箱，烘烤也是有一个温度区的。温度高一点、低一点都可以烤熟蛋糕。
最 的蛋糕制造方法
资料：
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．
：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
：
1．先将2克泡达粉添加面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，缓缓搅匀，不要太鼎力免得面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄离开
5．蛋黄中添加一半糖搅匀，而后倒入刚才的面糊里。这时
劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时添加塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（假设是手动打应把糖分红三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最次要的环节喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，高低搅匀，不要太久也不要打圈，免得消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，悄然震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．高低火6分钟，而后加上锡纸，免得蛋糕的外表糊了，而后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了。
