在北边，有一句这样的老话，上车饺子下车面，意思就是说行将退还俗的人，外出打工赚钱的人，在家最后一顿饭要吃饺子；而从当地回家的人，在家的第一顿饭要吃面条；然而为什么是吃这两样物品呢？有什么含意吗？
首先，饺子是咱们中国特有的饮食特征，饺子的外形看起来就像是元宝一样，而一些人出远门要么是去打拼事业，要么是去打拼学业，临走之前在家吃一顿饺子，就相当于是收元宝一样，期盼着外出的人能够有所收获，能够发财；
另内在我国，过年过节的时分会经常吃饺子，吃饺子代表着聚会，也代表着新气候，因此出远门之前吃顿饺子，也是让远行的人记住家里的好受，这也是家里人对出远门的美妙祝愿，也是牵挂。
那下车的时分为什么要吃面呢？这是由于面条有贫贱短命的意思，贫贱短命，亲情便能够常驻，回来了，就不要再分别了；另外面条又长又顺，这也是很好的寓意，宿愿归人回来后，事事也都能够顺心顺意。
另内在北边，主食都是以面为主；出远门的人好不容易回家来了，一定是十分思念家外面的滋味，惦记家乡味，而面条便是最有代表性的了。
不论是上车吃饺子，还是下车吃面，都是人们示意美妙祝愿的一种模式，也是一件比拟有仪式感的物品，咱们不要掉丢才对。
