回答：咱们年夜饭要烧十几个菜 区分有凉拌 ，小炒 ，红烧。烧多了人不多会坏掉。
年夜饭是一年中最丰硕的晚餐 ，往常随意对付对付接待一下得了不饿着就行。元旦的年饭不能对付 基本上十八班厨艺都用上派场，煎炸蒸煮都会出如今餐桌上。
普通都是红烧排骨，红烧豆腐，红烧鲢鱼 ，红烧或鸡或鸭或鹅（寓意日子红红火火，人人都富，年年缺乏。）
小炒菜有干子炒大蒜 ，芹芽炒肉丝，（寓意往常夫妻小吵吵可以但不能伤和气，另一层意思就是， 过日子要算账，勤勤恳恳干活）。
还有糯米圆子 ，这和鱼都是餐桌上无法少的主食題菜，一家老小团聚会圆凝聚在一同，齐心合力过好日子。再配上凉拌黄瓜，猪耳 ，猪肚 ，牛肉，满满一桌菜。
汤基本上不上桌子 ，怕来年里零零挂挂不顺畅。
普通18个菜，这儿只要十二道菜名，其余的看过后有哪些还可以作为年夜饭菜的，随时减少。
一、年夜饭菜谱：年年有鱼
二、年夜饭菜谱: 红烧肉
三、年夜饭菜谱：白灼虾
四、年夜饭菜谱：蒜香豉汁排骨
五、年夜饭菜谱：长菜
六、年夜饭菜谱：香辣猪蹄
七、年夜饭菜谱：有头有尾腊猪肉
八、年夜饭菜谱：欢欣丸子
九、年夜饭菜谱：白切鸡
十、年夜饭菜谱：芹菜炒肉
十一、年夜饭菜谱：腊味糯米饭
十二、年夜饭菜谱：栗子花生炖鸡汤
