茂名十小名菜？
菜品：隔水蒸鸡、高州盐焗鸡、化州香油鸡、镇隆杨桃鸭、电白蚝炸鳝炸、镇隆鱼古、白灼水东芥菜、电城鱼炸、化州扣肉、电白清蒸花蟹！
白切鸡，白切鸭，白切狗，白切猪肉，白切鹅，水心菜
东莞的簸箕炊怎样样？
簸箕炊，是东莞，湛江人最青睐的一道外地的小吃，很多外出多年的人回来，第一道去街上吃的小吃，就是这个。簸箕炊做法每家每户都会，可每家每户的滋味都不一样。这与下面房撒放的香油无关，这也是一个秘方吧，或者很多人不知道这个物品是什么？我给大家引见
簸箕炊是中国粤西地域的特征小吃。特点：清白、软滑、爽口、咸香。在茂名、电白、高州、化州、湛江一带十分风靡。入口细腻富裕弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种滋味相对令人难以忘怀
簸箕炊是中国粤西地域的特征小吃。特点：清白、软滑、爽口、咸香。在茂名、电白、高州、化州、湛江一带十分风靡。入口细腻富裕弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种滋味相对令人难以忘怀。颂樱租簸箕炊是以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。制造时先将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，添加过量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆；待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。夏春节令，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春节令，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。它具以清白、软滑、爽口、咸香的特点。
广西的也有这样的
簸箕炊好吃，非化州莫属！十里桃花的娘颂宴家是在化州的，所以，关于化州的簸箕炊却是情有独钟的！但是，每一次性回娘家时，十里桃花都青睐到化州河西市场吃一次性簸箕炊过下口瘾的！特意思念那一种蒜蓉香的滋味！还有簸箕炊那种弹牙的口感！嗯，回味无量！簸箕炊，其实也算是一种 美食 ，次要的便是米浆要靓，炊进去的口感要好！其次便是油要炸得香！假设少了这两个特点，簸箕炊便失掉了好吃的条件！但是，东莞簸箕炊，无论是在炊功或配油料方面，却是远远不如化州的好吃的！没弹牙不算，而且油也没香味！不足技术！当然，这些都只不过是十里桃花个体觉得罢了。或者这便是叫做:他乡的滋味吧！
簸箕炊，粤西地域的特征小吃，在东莞的话，我知道大朗有，不过如同是由于一些矛盾没卖了，据说簸箕炊不是每个体会做，有些是家族传上去的菜谱，而很多人由于这些菜谱而吵闹。好友之间，家族之间闹翻。
簸箕炊，在茂名的电白、高州、化州、以及湛江的遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县等中央十分风靡。
由于是驳回竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，大局部中央都是蒸熟切成一块而后加上酱料吃。
上次去吴川 旅行 的时分吃过一次性。比拟特意，由于是用炒的方法，在同德城对面小巷中，一个大叔推个三轮车开局炒，而后有人要的时分才放两边加上，加上酱料，很多人都是开着豪车蹲路边吃上一份。
5块钱一份，炒好后再浇上他们的辣椒酱和甜酱，口感软糯，他们的竹签好特意，小小一根。
簸箕炊，是东莞，湛江人最青睐的一道外地的小吃，很多外出多年的人回来，第一道去野兆街上吃的小吃，就是这个。簸箕炊做法每家每户都会，可每家每户的滋味都不一样。这与下面房撒放的香油无关，这也是一个秘方吧，或者很多人不知道这个物品是什么?我给大家引见
簸箕炊是中国粤西地域的特征小吃。特点:清白、软滑、爽口、咸香。在茂名、电白、高州、化州、湛江一带十分风靡。入口细腻富裕弹性，软滑而不黏牙，再加上秘制的酱料，香浓而又不腻，那种滋味相对令人难以忘怀
