有这么个故事。夏目漱石在校当英文教员的时分，给在校生出了一道题，男女主角在月下散步时，男主角情不自禁说出的“Iloveyou”，该怎样翻译。在校生直译成“我爱你”。
夏目漱石沉吟片刻，通知在校生说，“今夜月色真美”就足够了。弦外之音就是，和你一同看的月亮最美。
花有花语，假设茶有茶语的话，代表“我爱你”的茶，必定是月光白。
1、月光白，美如画
关于月光白这个名字由来，普通有两种说法。
一是有一个传说，这种茶在夜里制造，就着清白明亮的月光，采摘嫩叶，在月光下缓缓晾干，从采茶到制造实现，均不见阳光。
当然这个传说还是值得考据，毕竟要想在月光下晾干茶叶，真实是有点难度呢。
二是由于这种茶形状十分特意，叶面呈彩色，叶背和芽头由于绒毛满披，出现柔和的白色，茶芽弯弯，看起来就像是黑夜中的一弯明月。黑白明显，简直一看到就分辨出来。
月光白，还有一个名字叫做月光美人，真实不为过。
2、月光白是一种什么茶？
关于月光白究竟是什么茶，也有两种说法。
有的人说月光白是普洱茶，由于产自云南，云南外地的普洱茶树的芽叶制成，具备普洱茶的醇韵。有的人说月光白是白茶，由于其制造方法跟白茶相似，而跟普洱茶不同。笔者比拟批准第二种说法。
月光白更凑近白茶，不炒不揉，人造晾晒，茶条人造皱缩，滋味清鲜淡雅，与白茶的制造方法相似，但又不齐全相反。比起普通的白茶，月光白发酵稍重，大略在10%左右，有白茶的毫香，又有普洱的神韵，十分共同。
3、怎样分辨月光白与其余白茶？
先看看干茶的色彩，月光白黑白明显，叶面色彩深，而其它白茶比如白牡丹、寿眉，色彩偏浅，叶面呈褐色或许绿色。
芽头的区别也很大。月光白的芽头瘦弱而长，而其它白茶芽头的长度普通只要月光白的三分之二，稍细一些。
泡完茶之后，还可以捏一捏叶底，月光白的叶片质厚，芽头紧实，捏起来很有弹性，其它的白茶叶片相对薄一些，捏起来滑滑的且容易捏烂。
4、一见钟情，不知情归处
哪怕不喝茶的人，第一次性喝月光白，都会对它一见钟情。
月光白很淡，这淡不是白开水那样淡而无味，而是不苦不涩，细细柔柔，回甘幽幽，不像岩茶那样王道，也不像普洱那样迅猛。
月光白很香，这香不像单丛那样冲人，幽幽地弥散在空气中，曼妙无比。是一种清冽淡雅的香，像夜里泼洒上去的白色月光。
月光白很甜，这甜不像糖水那样腻味，一入口就是温润的甘爽，饮后良久，仍感觉两颊生津，清甜四溢。
