宝宝生日宴菜谱北边(宝宝生日宴菜谱10个菜)

美食 2023-04-07 13:38:50 浏览次

宝宝生日宴菜谱10个菜

鸡蛋角

材料：鸡蛋1-2个、马蹄（适量）、猪肉糜（适量）、葱（两根）；调料（适量）：盐（适量）、刀嘜橄榄芥花籽油（适量）、料酒、糖、酱油

做法：1、鸡蛋打入碗内，加适量的盐搅拌均匀；猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄，一起搅拌均匀，用盐、鲜酱油调味。 2、把锅烧热放油，用勺子装入一勺鸡蛋下锅，鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅。 3、然后把蛋皮反过来覆盖肉馅，再煎到两面呈金黄色。 4、把煎熟的蛋角放入蒸锅内，隔水蒸8分钟，即可食用

干贝菠菜汤

材料：菠菜520g、干贝60g、油适量、虾米适量。做法： 1、准备食材：菠菜、虾米和干贝。 2、将干贝洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。 3、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。 4、揭盖，倒入适量的菜籽油。 5、将洗净的菠菜焯烫一下。 6、放入砂锅中，烧开即可关火。

五彩土豆泥

材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉（黑）少许

做法：1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。 2.开启中火，在里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。 3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。

犀肉

材料：猪瘦肉 150 克，鸡蛋 2 个，笋丝 50 克，水发丝 25 克，食盐、料酒、色拉油各适量，葱、姜丝各少许。

做法：将猪瘦肉切成丝状。鸡蛋打入碗内，加食盐、料酒搅打均匀。炒锅加底油，烧热倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。炒锅加底油，烧热放入肉丝煸炒至断生，再放入葱丝、姜丝、笋丝和黑木耳煸炒，加调料和已熟鸡蛋炒拌匀，即可装盘食用

蛋包虾仁

材料：鸡蛋（1-2个），虾仁，火腿，精盐、味精、葱（两根）、白糖、淀粉（适量）

做法：1.将鸡蛋磕入容器内，加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里，加葱末、白糖、精盐，用蛋清和淀粉搅拌成馅。2。大勺加适量熟猪油，烧至七成熟时，将蛋液倒入平锅摊成蛋饼，把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭，把馅心包在中间，然后翻个，用小火煎透，滗去余油即可出勺。

宝宝过生日菜谱

孩子生日会要准备生日蛋糕，办酒席的食材，打个比方说，现在办生日酒席的话正常一桌子要18道菜，鸡鸭鱼肉，虾，这些都是必备的菜品。

那天小朋友特别多可以准备一些小孩喜欢吃的糖果，蛋糕，饼干，坚果等等，还要准备回礼的礼物像糖果，毛巾都可以做回礼的礼物。

生日宴会菜谱

1、烧菜

农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅

农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜

农村婚宴常见的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、

农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜

农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6．蒸菜

农村婚宴常见的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

宝宝生日宴菜谱10个菜单

周岁生日宴菜单冷菜：铂头醉鸡香糟小黄鱼本帮酱鸭卤水金钱肚凉拌万年青，水晶鱼冻，翠皮黄瓜，特色素鸡热菜：豆豉蒸扇贝王清蒸鲟鱼白灼草虾贵妃蹄膀水煮鳝背铁板牛蛙白灼芥兰茶树菇炒牛柳鱼香茄子蛋黄炒花蟹西湖牛肉羹金牌蒜香鸡糯米蒸仔排雪菜炒目鱼汤：神仙老鸭煲点心：上海炒面寿桃鲜奶蛋糕酒水：橙汁啤酒红酒

孩子生日宴菜谱八个菜

热菜系列：

1、清蒸石斑鱼

2、黄油焗龙虾

3、白灼草虾

4、葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹

5、牛气冲天

6、外婆红烧肉烧蛋

7、北京烤鸭卷饼

8、蒜香脆皮鸡

9、酱烧大海参

10、蒜蓉豉汁蒸扇贝/鲍鱼

11、高汤火腿娃娃菜

12、清炒西芹百合

冷菜系列：

1、凉拌牛肉，口感鲜美，具有嚼劲

2、冷三黄鸡，鲜嫩无比，搭配酱油，咸甜适中，增强食欲

3、海鲜拼盘，三文鱼、甜虾、北极贝、鲍鱼多种类拼盘，提升档次

4、卤水拼盘，3-4种卤水类拼盘，一般选用金钱肚、鹅、卤蛋居多

5、桂花糖藕，冷菜中的小甜点，帮助大家提升味觉口感，搭配糯米香气四溢

6、红枣莲子，美好又传统的寓意，最常见的开胃冷菜

7、田园沙拉，冷菜中的素食者，清新爽口，解油去腻

8、醋拌海蜇，最开胃又提升的一道下酒菜，口感爽朗，提升食欲

9、秘制鹅肝，口感细腻又浓郁，鲜美又富含了十足的层次感

10、酥炸鱼干，外脆里嫩，老少皆宜，补充蛋白质与钙质

点心与靓汤系列：

1、经典海皇羹/土鸡菌菇瓦罐汤

2、长寿炒面

3、酒酿小圆子/红豆沙小圆子

4、叉烧酥/萝卜丝酥

5、水果拼盘

宝宝生日宴菜谱10个菜图片

家常生日宴一般自己做，最近疫情在家吃也最安全卫生。为您推荐这几个菜：

1青椒炒鸡肉或宫爆鸡丁。2花生焖鸭或啤酒鸭。3草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。4猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。5牛肉炒芹菜和蒜。6海虾白灼或椒盐。7、金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。8清炒时蔬。9、茄子煲或油焖茄子。10、玉米排骨汤或茶树菇龙骨汤。11麻汁豆角或肉片炒豆角。12家常豆腐或客家酿豆腐

给宝宝做生日宴菜谱

如果人多的话建议您办，越精致小巧氛围会越好

1、凉菜建议您搞些卤菜，卤菜可以在里加热的

3、蛋糕可以选购各样漂亮的糕点，最好是样式小巧又能吸引孩子的

3、汤可以分两种，甜汤：绿豆粥、银耳汤；另外做点肉丸子汤,孩子们都爱吃

4、甜品可以做果冻、甜玉米、黄金糕等,都是在超市可以买到,稍微加工就可以.

5、主食可以提供煎饺、玉米窝窝头等

6、水果：可以自己做点热土豆泥、蔬菜沙拉,都是非常简单的,最好不要做热菜,很麻烦,又浪费时间,孩子们又不一定吃.

宝宝生日宴菜单

生日宴会菜谱推荐：白灼虾　　食材准备：基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克　　制作步骤：　　1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。　　2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。　　3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。：　　灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。　　生日宴会菜谱推荐：豆豉蒸鲈鱼　　鲈鱼最鲜美肥嫩，被视为鱼中珍品，肉质洁白肥嫩，无刺无腥。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。鲈鱼豆豉搭配，更显酱香酯香的独特浓香味。　　主料：鲈鱼、豆豉、红椒、葱、姜、食盐、生抽、料酒、香油　　1、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干。在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。　　2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟，鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面，最后热油淋上即可。　　生日宴会菜谱推荐：鸡肉炖蘑菇　　材料;鸡腿，榛蘑。　　调料;油，葱姜，花椒大料粉，老抽，盐，味精。　　做法;　　1，鸡肉洗净切块，榛蘑凉水如果煮开后捞出，用凉水冲洗干净备用。　　2，鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。　　3，锅里放油放入葱姜丝炒香，放入鸡块翻炒，倒入老抽和花椒大料粉后放入凉水用大火烧开。　　4，锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时后加盐和味精，葱花即可。　　生日宴会菜谱推荐：红烧牛肉　　主料：牛腩　　辅料：姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量　　做法：　　1、牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。　　2、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。　　3、将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。　　生日宴会菜谱推荐：香辣猪蹄　　主料：猪蹄1千克　　辅料：山楂适量　　调料：冰糖50克，葱1根，姜5片，蒜4瓣，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果适量，香叶适量，丁香适量，甘草适量，白芝麻适量，茴香适量　　制作：　　1.猪脚去毛，洗净，斩成小块。锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟　　2.煮好的猪脚，捞出用冷水冲洗干净，沥干水份备用　　3.锅内烧热两大匙油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可　　4.锅内放一匙油，冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味　　5.另起一锅，锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入，加入料酒，生抽，清水　　6.大火煮开后，继续煮15分钟，转小火煮至汤汁浓稠，只剩一半的量　　7.锅内放入一大匙油，烧热后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水　　8.一直炒至糖色浓稠，呈深赫色　　9.放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色　　10.再倒入一半的卤汁，用大火收汁，途中要经常翻动　　11.一直炒到卤汁完全收干，盛出备用　　12.锅内冷油，放入花椒，红干椒爆至出香味　　13.再倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可　　烹饪小技巧：　　1.猪脚有分前脚和后脚的。在广东前脚叫猪手，是比较有肉的，价格也相对贵一点。我通常都选购猪手。　　2.卤的时候，水不要加太多了，刚没过猪脚的位置即可。煮的时间也不宜过长，用筷子插入猪皮就可以了。　　3.做这道菜，只用生抽调味，不用加老抽，猪脚的色是用糖色上的。否则做出来的色泽就会太深了。　　4.不喜欢吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒捡出来。如果混在猪脚里就会吃。　　生日宴会菜谱推荐：鱼香肉片　　食材准备：瘦猪肉400克，净青菜50克，木耳3克，混合油75克，酱油20克，白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克，醋2克，蒜姜各8克，味精3克，盐5克，湿淀粉13克，汤适量。　　制作步骤　　1、肉切成薄片(宽2.5厘注、长3.5厘米)青菜带叶切成3厘米长的段，茎切片。木耳用水发透洗净，葱、姜、蒜切成末，将泡辣椒剁碎。将肉片用少量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。　　2、用食盐、酱油、料酒、味精、糖蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁。　　3、把炒勺烧热注油，油热后下肉片，边下边用手勺推动，使肉片散开，再投入辣椒，炒出味以后下木耳，青菜翻炒几下，然后倒上对好的汁，汁开后翻几下即成。　　生日宴会菜谱推荐：鸡蛋豆腐羹　　材料：豆腐300克、空心菜50克、鸡蛋3个。　　调料：葱姜汁、盐、味精、香油。　　做法：　　1、将豆腐洗净后压成泥，放入碗中，打入鸡蛋搅散;空心菜洗净切碎末。　　2、在打散的鸡蛋豆腐上加入适量水、菜末、葱姜汁、盐、味精搅匀。　　3、将盛豆腐蛋液的碗放入蒸锅，用中小火蒸熟取出，淋入香油即可。　　提示：　　1、此羹蛋白质含量较高。　　2、注意，各种材料要搅匀;用中小火蒸。　　生日宴会菜谱推荐：糯米排骨　　材料：排骨(584克)、糯米(200克)、生菜(1棵)、葱(1根)、姜(3片)　　腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、南乳(2汤匙)　　调料：油(1汤匙)、盐(1汤匙)　　制作：　　1.糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀;葱切成葱花，姜切成末。　　2.排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。　　3.加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。　　4.把腌好的排骨放进糯米里，使其粘上一层糯米粒。　　5.在碟上铺一层生菜叶，将沾满糯米的排骨排放入碟中，再洒上一层糯米。　　6.烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花即成。　　生日宴会菜谱推荐：蒜泥白肉　　材料：五花肉(554克)、青瓜(2根)、蒜头(2头)、葱(2根)、姜(10片)、甘草(5片)、花椒(2汤匙)　　酱汁：盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、葱花(1汤匙)、肉汤(1杯)　　工具：刨丝器(1个) ：　　1、五花肉去毛洗净，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水;葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，用木杵捣成蒜泥。　　2、烧开半锅水，放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，熄火让五花肉焖30分钟。　　3、捞起锅内的五花肉，放入冷开水中浸泡至冷却，然后将五花肉切成0.5厘米厚的片。　　4、青瓜冲洗干净，切去头尾，用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。　　5、往蒜泥中，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀，做成蒜泥酱汁。　　6、取一片五花肉和一条青瓜片，用青瓜片将五花肉卷成团，直至将所有五花肉都用青瓜卷成团，排放至盘中，淋上蒜泥酱汁便可。　　生日宴会菜谱推荐：凉拌木耳　　原料：木耳，胡萝卜，香菜。　　调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。　　做法：　　1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。　　2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。　　3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。　　4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。　　5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。　　6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。　　生日宴会菜谱推荐：剁椒藕条　　剁椒藕条，藕条经过焯水、冰镇、浸泡后酸甜爽脆，再在上面添加点剁椒和蒜泥，不仅丰富了色彩，增加了口味，而且促进了食欲。　　原料：藕、剁椒、大蒜、糖、白醋、盐　　做法：　　1.在碗中加入适量的盐和糖，用开水化开;　　2.待开水凉后加入适量的白醋;　　3.烧锅水，加入适量的盐，下入藕条焯一下;　　4.将焯过水的藕条沥干水分放入盆中，加入适量的冰;　　5.冰镇过的藕条再沥干水分，放入已经凉好的调料汁中;　　6.泡在调料汁中放入冰箱两个小时以上;　　7.拿出来后再次沥干，准备好剁椒和蒜末;　　8.将藕放在底部，上面放上剁椒和蒜末;　　9.吃时搅拌均匀即可。