宝宝食谱必备全书
这是一本书，推荐阅读：非常强烈推荐阅读，这本书实用性非常的强，且贴合实际生活，书中例举了很多生活常见的和养生、饮食和用品等有关的问题，虽然提到的有一些方法我们已经习以为常，但还有很多我们忽视的方法，里面说得更加的清楚。
个人感悟：读完之后感觉这本书真的太实在了，很多生活常识技巧都在里面，我都怀疑作者是不是在监视大家的生活，为啥他就能将这些出现的状况都能一一列举出来，且还能提供更行之有效的方法，笔芯作者。
作者介绍：杨晓光，男，记者、作家、诗人；吉林省作家协会会员、吉林省杂文家学会会员、中国新闻学会报纸副刊研究会理事，卫生音像出版社特聘专家、顾问。
图书风格：本书是生活百科类书籍，生活娱乐类，实用型，条理清晰，浅显易懂，整合了很多生活上的智慧经验，将一些最常用的生活常识讲解得透彻明了，让人能很快的明白和接受。
宝宝的食谱大全及做法
宝宝的饮食是很多妈妈们都会比较头疼的一个问题，不仅要符合宝宝的胃口，还要有营养跟上，为了维持宝宝正常生理功能和满足生长发育的需要，每日必须供给儿童六种人体不可缺少的营养素。宝宝每日所需的六大营养素为：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。下面要介绍的这些儿童食谱大全希望可以帮助妈妈们为宝宝更好的补充营养。
【千层白菜】
食物原料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶。
制作方法：
1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。
2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。
3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。
注意事项：菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱。
妈妈营养经：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化（消化食品）的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
【白菜豆腐牛肉汤】
食物原料：白菜15克，豆腐1/5块，牛肉20克，酱油、香油、生粉、盐各少许。
制作方法：
1.将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时。
2.将白菜切成1.5厘米左右的长条，豆腐切成碎块。
3.将适量的水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5~10分钟，然后加牛肉煮熟，再加少量盐调味。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱。
妈妈营养经：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
【鸡肉炒藕丝】
食物原料：净鸡肉250克、藕1000克。干辣椒、酱油、白糖、植物油各适量。
制作方法：
1、净鸡肉切成丝；干辣椒和藕分别洗净，切细丝。
2、锅置火上倒油烧热，放入干辣椒丝，炒到有香味时，加鸡肉丝，炒到收干时，加藕丝，炒透后加酱油、糖调味，食用时置于盘内，四周用菜叶点缀即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱。
【凉拌芹菜】
食物原料：芹菜250克。醋、姜末、香油、盐各适量。
制作方法：
1、芹菜择洗干净，切丝，放入沸水中焯烫，捞出，装盘。
2、调入姜末、醋、盐、香油，拌匀放凉即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱。
妈妈营养经：芹菜富含粗纤维、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、尼克酸、维生素C，钙、钾、钠，还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。
【百合猪蹄】
食物原料：
净猪蹄2只、百合200克。
料酒、味精、盐、葱段、姜片各适量。
制作方法：
1、百合洗净；猪蹄洗净，投入沸水中焯去血水。
2、锅置火上，放入百合、猪蹄及适量的清水烧沸，加入盐、料酒、葱段和姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片和葱段，撒入味精调味即可。
食谱类别：3-6岁宝宝食谱。
妈妈营养经：
中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。
儿童在3周岁后至入小学前这个阶段称为学龄前期。儿童在这个时期由体格的迅速成长转到神经系统的发育，但控制注意力的能力仍不强，所以在饮食行为上可能较散漫，不专心进餐；乳牙已出齐，消化吸收能力已基本接近成人，但和成人仍有差别，尤其是对较硬固体食物需要较长时间适应，因此，不能过早完全进食家庭成人膳食，以免导致消化吸收紊乱，造成营养不良。
肉类中铁的利用较好，海产品特别是鱼类，所含不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B2、叶酸等。鱼、禽肉等含蛋白质较高、饱和脂肪较低，建议儿童可经常吃这类食物。
宝宝食谱必备全书有哪些
1.宝宝辅食王中王（汉竹）--倾情奉上240多道辅食，做好每一口喂给宝...
汉竹 主编
2014-01-01 江苏科学技术出版社
2.崔玉涛图解家庭育儿5·小儿营养与辅食添加
崔玉涛 著
2013-05-01 东方出版社
3.宝宝，吃辅食啦
芒小果MAMA 著
2015-05-01 湖南科技出版社
4.贝太厨房.宝宝辅食添加与营养配餐(赠送超值光盘一张)
《贝太厨房》工作室 编著
2010-11-01 中国大百科全书出版社
5.婴儿全程辅食添加方案
周忠蜀 主编
2011-02-01 中国人口出版社
6.妈妈这样做，宝宝最爱吃（汉竹）：吃吃喝喝轻松育儿手边书，8 00...
薄灰 主编
2014-01-01 江苏科学技术出版社
7.郑玉巧教妈妈喂养 郑玉巧育儿经
郑玉巧 著
2010-01-01 ２１世纪出版社
8.0～6岁宝宝食谱必备全书
艾贝母婴研究中心 著
2015-01-01 中国人口出版社
9.孩子爱吃
子瑜妈妈 著
2014-06-01 北京联合出版公司
10.最牛早餐妈
跳跳妈 著
2012-01-01 新世纪出版社
11.菜市场的营养学1：0～3岁宝宝辅食事典（全彩）
饶月娟，黄雅慧，高雅群，吴雅惠 著
2014-01-01 电子工业出版社
12.爸比，我还要吃：超级奶爸全营养宝宝辅食餐
瀚可爸爸 著
2015-03-01 福建科技出版社
13.宝宝辅食这样吃：不生病、不挑食、不过敏（用最适合的工具做宝宝...
小雨麻 著
2014-06-01 接力出版社
14.宝宝食谱必备全书
陈宝英孕产育儿研究中心 编著
2012-10-01 河北科技出版社
15.芝宝贝：婴儿辅食添加与制作
周忠蜀
2015-05-01 中国人口出版社
16.崔玉涛图解家庭育儿2：母乳与配方粉喂养(白百合，刘孜，马伊琍，...
崔玉涛 著
2012-08-01 东方出版社
17.新编聪明宝宝营养餐1288例(最新超值版)[平装]
健康家常菜编委会 编
2009-07-01 中国轻工业出版社
18.好胃口宝宝这样养（汉竹）：吃吃喝喝轻松育儿手边书，8,000,000人...
薄灰 著
2014-01-01 江苏科学技术出版社
19.薇薇小厨 0～3岁宝宝辅食与营养配餐
高瑞珊 编著
2014-01-01 中国人口出版社
20.10分钟轻松做辅食
李菁 著
2015-07-01 北京联合出版公司
宝宝食谱必备全书图片
诱惑川菜全集（川菜发展研究中心审定推荐，一部实用权威、学做正宗川菜家庭必备的分步图解菜谱全书。）
最易学会的家常川湘菜1000例（精装）正版
新大众菜谱：美味四川菜600款
宝宝食谱大全下载
快来看看一岁内婴儿辅食食谱做法大全(30款营养辅食)，为宝宝准备一些安全美味又有营养的辅食食谱不用愁啦！
苹果米糊
营养价值：苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用
用料：苹果1个、米粉若干
做法：
1、苹果洗干净切块、去核
2、可用蒸蛋器将苹果蒸熟
3、将蒸熟后的苹果打成泥
4、冲泡好米粉
5、将苹果泥、米粉搅拌即可
可以用料理棒搅拌，十几二十秒就好细腻了。我买的牌子是麦嘉的，也不贵，个人觉得性价比还是很高的
南瓜小米糊
南瓜性温，能补中益气、消炎杀菌。
7个月以上
富含果胶
保护肠胃
原料：熟蛋黄半个、南瓜20克、小米粥30克
做法：
1 南瓜洗净去皮，切成片，上锅蒸软，然后用料理棒打成泥。
2 把南瓜泥和蛋黄混合再混入熬好的小米粥中。
Tips：南瓜的果胶含量十分丰富，可“吸附”细菌和有毒物质，还可保护胃部免受刺激。用南瓜煮粥或汤，对宝宝的肠胃很有好处
香蕉米糊
营养价值：香蕉富含维生素和矿物质，容易消化，适合在宝宝辅食第一阶段添加
用料：香蕉半根、米粉4勺（米粉勺、可酌量加减）
做法：
1、香蕉切断，打成泥
2、加入4勺米粉到香蕉泥中
3、加热水并搅拌
【胡萝卜泥粥】
用料：大米、小米、胡萝卜
做法：
1、将大米，小米，泡三十分钟，锅内加入适量水煮沸，转小火煮30分钟即可。
2、把胡萝卜洗净，切块，放蒸锅蒸熟，然后用料理棒打泥。
3、把胡萝卜泥放入煮好的米粥内，搅拌开，即可食用哦。
牛奶蛋黄米汤粥
营养价值：此款搭配富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝生长和大脑发育有好处。
用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干
做法：
1、将大米用凉水泡软，后熬成粥
2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟
3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥（1岁内小孩不要吃蛋白喔）
4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即
婴儿谱食大全
婴儿辅食制作大全有哪些?下面咱们就来详细来了解一下吧。
原料：黄豆、绿豆各50克。
做法：将黄豆、绿豆洗净，加冷水浸泡2～3个小时，把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机磨成豆浆，煮熟即可。
营养秘诀：鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。多喝豆浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。
鲜果时蔬汁(适合4个月以上宝宝)
原料：黄瓜1根、胡萝卜1根、芒果1个。
做法：黄瓜、胡萝卜切段，芒果去皮取果肉，在榨汁机里加少量矿泉水，然后加入黄瓜、胡萝卜和芒果果肉榨汁即可。给小宝宝喝时，可按1∶1的比例兑水。
营养秘诀：黄瓜的维生素和纤维素含量都很高，芒果和胡萝卜中除含有丰富的食物纤维外，还有大量的胡萝卜素，有助于宝宝的新陈代谢、改善视力和提高免疫力。
菠菜汁(适合4个月以上宝宝)
原料：菠菜2棵。
做法：将菠菜切除根部后剥开，用清水彻底洗净，用开水烫过后再切小段备用。将水煮滚，放入菠菜，煮约1分钟后熄火，捞出放进消毒过的纱布里，用力绞拧纱布，滤出菠菜汁，加少许盐即可。菠菜汁也可以和米汤、米粥混合后给宝宝喂食。
营养秘诀：菠菜含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和叶绿素，可以提高宝宝的机体免疫力，增强抗病能力。
猕猴桃汁(适合4个月以上宝宝)
原料：新鲜猕猴桃2个、白糖少许。
做法：挑选新鲜猕猴桃2个去皮切块，放入榨汁机，加水搅拌榨汁，倒出来加少量白糖即可。
营养秘诀：猕猴桃含有多种维生素、氨基酸及锌、铁、铜等微量元素，并含有大量的果胶，而且热量低，很适合宝宝饮用。另外，多吃猕猴桃还可以预防宝宝铅超标。
胡萝卜橙汁(适合4个月以上宝宝)
上面就是对婴儿辅食制作大全有哪些的介绍，希望对家长的认识有帮助。其实，孩子辅食的制作是非常简单的，并且类型也是多种多样，在孩子不同的时期，可以根据这些食谱进行制作。另外，因为每个孩子的体质不同，可以根据孩子的身体情况，制作符合孩子需求的辅食。
宝宝饮食菜谱
大家好！不知道各位宝妈是不是每天都不知道孩子每天吃什么？今天给大家推荐十个菜谱哦！
1.小鱼蛋花粥
2.煎西红柿
3.葡萄干土豆泥
4.蒸肉豆腐
5.鸡肉末碎菜粥
6.煮挂面
7.浇汁豆腐丸子
8.面包干
9.苹果色拉
10.水果泥
以上就是10个婴儿营养餐怎么安排和食谱的介绍，妈妈还要注意培养宝宝自己动手吃饭的能力，从小培养宝宝良好的饮食习惯。要控制宝宝的进餐时间，以20～30分钟为限，在此期间要注意宝宝的营养平衡，更要做到均衡膳食。
宝宝食谱必备全书(0-6岁)
原料：山药30克，对虾1～2个，粳米50克，食盐、味精各少许。
制作：
1.将粳米洗净;
2.山药去皮，洗净，切成小块;
3.对虾择好洗净，切成两半备用。
4.锅内加水，投入粳米，烧开后加入山药块，用文米煮成粥，待粥将熟时，放入对虾段，加入食盐和味精即成。
5.粳米要先于山药入锅，以利熟烂。
特点：山药软糯，对虾鲜香，很有海鲜味。
宝宝食谱必备全书推荐
1、过敏宝宝营养食谱
着重于饮食调养与预防，有针对性地规避饮食禁忌，有选择性地安排膳食，有指导性地更换食材补营养。针对性强，通俗易懂。
2、贝太厨房宝宝辅食食谱
适时、适口、适量、适应，辅食制作添加技巧。母乳到辅食的转变，零食与正餐的选择。专家推荐365道营养餐。
3、宝宝辅食添加与营养配餐
内容包括本阶段辅食添加的要点、宝宝的营养需求、宝宝吃的本领、通过添加辅食要达到的目的、可添加的食物、主要辅食的制作方法。
4、宝宝辅食课堂
这本书将喂养知识与营养菜谱有机结合起来，让“深奥”的营养知识落实到可买到的普通食材上，再变成一道道宝宝爱吃的营养餐。
5、宝宝辅食添加营养配餐大全
《宝宝辅食添加营养配餐大全》针对宝宝生长不同阶段的生理特点，制作适合宝宝生长所需的辅食，并进行一日和一周的营养配餐。
6、宝宝最爱吃的辅食书籍
真正从孩子的胃口和需求出发，在上千道菜品中精选出小孩儿们最爱的口味。孩子们都热爱的酸甜口味，食材易得，步骤少叮嘱多。
7、婴幼儿营养食谱书籍
247道美味易学辅食食谱，让新手宝妈也能轻松应对6-24个月的宝宝的所有饮食需求。55则宝宝断奶后饮食问题全解析。
8、母乳喂养与辅食添加
新手妈妈在遇到宝宝喂养问题时容易手忙脚乱，这本书以生后月龄为时间轴，回答关于宝宝喂养的共性问题，并给予实际解决方案。
9、儿童辅食食谱书籍
营养均衡，图片精美，做法详细，配以精美图片及详细操作步骤。根据不同阶段儿童的发育特点，书中呈现的辅食食谱均食材常见。
10、宝宝辅食轻松做
这本书分段式地推荐了6个月至2岁的宝宝可以食用哪些健康辅食，并对每一种辅食的制作方法做了简介明了的介绍。
宝宝食谱必备全书书籍
，师傅们推荐了很多不错的厨艺书，这里一定也有适合你的。
大家不妨先来看下清单，然后我们再进行具体的介绍：
1、各菜系通用类
《随园食单》
《食物与厨艺》
《现代主义烹调》
2、西餐类
《完美牛肉》
《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》
《The silver spoon》
3、中餐类
《川菜烹饪事典》
《基础刀工入门》
4、日料类
《料理图鉴》
《随园食单》
《随园食单》
【适用人群】各菜系厨师通用
【推荐指数】8/10
【主要内容】一本关于中国饮食的名著，用大量的篇幅介绍了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴和美酒茗茶。
1、涉及面广，描述到位。“内容十分丰富，包括禽畜肉、江海鲜的处理方法以及加工方法，还有干货泡发、原料鉴定以及各种茶酒的知识，感觉就是一本厨师界的百科全书。”
2、帮助了解传统，便于菜品创新。“虽然内容上多是以比较传统的方式，但你可以看到之前的师傅都是怎么处理食材的，以及他们对这个食材的见解，我们的菜品创新也是要在传统基础上进行的。”
3、建议边看边做。“可以在看完每一章后就在厨房照着里面的方法练一练，然后在过程中发现自己的错误，加深理解和积累。”
【购买渠道】京东、亚马逊、当当等各大电商网站均有销售
《食物与厨艺》
《食物与厨艺》
【适用人群】各菜系厨师通用
【推荐指数】9/10
【主要内容】一本通用的烹饪工具书，主要以各类食材为主展开介绍，专业严谨，表达形象趣味。
1、解读维度丰富。“从物理、化学、历史，甚至宗教等不同当面详述食物内在构造和外在影响，每一篇都是满满的干货 。”
2、专业性较强。“有些专业的地方有时需要重复看几遍才能理解，但真正理解之后，对于自己的帮助还是挺大的。”
3、建议可从简单的部分开始阅读。“如果是阅读习惯较少的厨师，可以先读一些美食性的散文、自传，把读书的习惯养成后再读这样的书籍就比较容易了。”
【购买渠道】京东、亚马逊、当当等
《现代主义烹调》
《现代主义烹调》
【适用人群】各菜系通用
【推荐指数】9/10
【主要内容】分为6卷，分别是历史与基础、技术与设备、原料与准备、动物与植物、盘餐食谱、厨房手册。
1、写作角度比较跨界。“作者既是科学家又是美食家，他以物理的角度探讨各种烹饪方法，同时还将复杂至真空烹调法的化学方法融入烹饪过程。西方的厨师在厨艺方面会用到很多物理和化学方面的知识，我们新一代的厨师应该多学习一些这方面的知识。”
2、配图讲解丰富。配图精美，运用可视化的角度结合具体的烹饪原理进行展示。
【购买渠道】京东，价格约3000元
《完美牛肉》
《完美牛肉》
【适用人群】西餐厨师
【推荐指数】8/10
【主要内容】十分专业的介绍牛肉知识与具体的烹饪处理方法的书籍，一套分为两册。
1、内容介绍全面。“包括牛肉的等级分类、熟成原理，还有烹饪器皿的选择等等。”
2、原理性讲解多。“内容中有很多是原理性的讲解，看完会对牛肉、牛扒的处理理解更深。”
3、图片丰富精美。有很多的图片可以给到更具体的学习和参考。
【购买渠道】当当有售
《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》
《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》
【适用人群】西餐厨师
【推荐指数】9/10
【主要内容】全面细致地从各个方面介绍意大利菜的一本烹饪书。
1、涉及内容范围广。“介绍的内容特别全，汤、酱汁、各种食材的前期处理、烹饪技法、各地区知名菜品的做法以及米其林级别的各种经典西餐菜品的做法，还有餐具的摆法、餐具的分类介绍、红酒的开酒方法、倒酒技巧等等。”
2、实际应用性强。“这本书帮助我懂得了各种食材的不同的处理方法，了解了各国菜系的特色，掌握了各种常用的烹饪技巧。”
【购买渠道】淘宝、京东
《The silver spoon》
《The silver spoon》
【适用人群】意餐厨师
【推荐指数】10/10
【主要内容】全面细致地从各个方面介绍意大利菜的一本烹饪书，语言为全英文加少许的专业法语菜名。
1、内容容量丰富。“帮你更全面更直观的理解意大利菜，美好的味道通过优秀的食材加简单的调味即可实现。”
2、介绍维度丰富。“从起源、演化，到成为世界主流菜系，从食材介绍到厨房器具介绍，从沙拉、汤、意大利面、披萨、烩饭、烤肉类到甜品，尽可能详尽系统的对意大利菜进行了剖析。”
3、引发颇多感想。“让我更加佩服一个国家对食材能够下那么大的力气，用法律去对各种各样的农副产品精细地分级，以及对于优秀农产品地域商标的保护，这是我们应该迎头赶上的地方。”
【购买渠道】淘宝，售价约500元
《川菜烹饪事典》
《川菜烹饪事典》
【适用人群】川菜厨师
【推荐指数】9/10
【主要内容】一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。
1、内容含量丰富。“里面含有菜品典故、烹饪术语、刀工成型、原料介绍、烹调手法、味型介绍、名菜名典、名茶、名酒、法律法规、珍稀动物等等。”
2、建议可以选择重点部分背诵。“当时师傅把这书送我的时候，要求我把全书背下来〈六百多页〉。虽然背诵花了两年半的时间，但我现在看见原材料就基本知道用什么刀工、什么烹饪方法、适合用什么调味品、什么味型。”
【购买渠道】京东有售
还没有看到自己喜欢的书吗？小7再给各位师傅补充两本~
《基础刀工入门》
《基础刀工入门》
【适用人群】中餐（新入行厨师为主）
【推荐指数】8/10
【主要内容】一本介绍基础刀工技法的图书，适用于刚入行的厨师，能够帮助快速科学地对于刀工有个基本的认识。
1、图文并茂展现生动。图片素材比较丰富，上手也比较快，对于初学者系统学习刀工比较有帮助。
2、讲解分类细致。不管是具体的某种刀法还是对于不同食材的处理方法，里面都有比较详细的描述。
【购买渠道】当当
《料理图鉴》
《料理图鉴》
【适用人群】日料/中餐
【推荐指数】8/10
【主要内容】一本经典的日式料理书，围绕着原料、调料、烹饪工具乃至烹饪方法讲述了很多具体的内容，对中餐厨师也有参考价值。
1、更加关注基本功。不只是简单的菜谱，更多的是关于食材的，更加注重对于知识的解读和教学。
2、采用插图的方式展示。展现十分直观，所见即所得，整体阅读下来基本不会感觉到枯燥，适合阅读习惯较少的厨师。
除此之外想做一个好厨师还要多看看管理系的书包括年度餐饮报告。
