材料
大米150g、鸡腿1个、虾6只、青口贝6只、花蛤6个、鱿鱼1个、墨鱼仔4个、番茄1个、青椒半个、红椒半个、洋葱1/4个、大蒜2瓣、黑橄榄4颗、藏红花1小搓、欧芹1小朵、白
50ml、黑胡椒粉少许、盐少许、
30ml、鸡汤约250ml
.步骤
1.鸡腿洗净剔除骨头切成小块，虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、黑橄榄切圈、欧芹切碎；
2.炒锅放入橄榄油，下鸡腿肉煸炒出油，放入洋葱和蒜末炒香，倒入大米和藏红花、烹入白葡萄酒翻炒匀，
3.放入番茄丁、青红椒块、黑橄榄、黑胡椒粉和盐，翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀，在上面均匀的放入
海鲜，盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟，最后撒上欧芹即可。吃的时候
挤
柠檬汁在饭上去腥。
菠萝 的做法步骤图，菠萝海鲜饭 做
主料
400g
菠萝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
干贝
适量
青椒
适量
红椒
适量
生粉
适量
料酒
适量
蛋清
适量
冬笋
适量
步骤
1.菠萝洗净外表，切开，用小刀划小块取出菠萝肉
2.用淡盐水泡10分钟后捞起
3.青红椒洗净切块
4.虾仁洗净后，用蛋清，料酒，盐，生粉腌制进冰箱冷藏2小时
5.干贝用清水泡洗后加入料酒
6.冷水上锅大火蒸10分钟
7.准备米饭
8.冬笋去壳绰水后切丁
9.锅内油温5分热，下入虾仁爆炒之变色后捞起
10.重新倒入橄榄油
11.先下入冬笋丁爆炒
12.倒入米饭，加入盐翻炒均匀
13.倒入虾仁
14.倒入菠萝块
15.倒入干贝翻炒均匀
16.加入青红椒翻炒均匀后熄火出锅
