江团鱼就是鮰鱼，江团是四川的叫法，有的中央也叫回鱼、肥鱼或是长吻鮠。其肉质十分鲜嫩，入口即化，营养价值也高，市场售价更是高下不一。明天，小编就来和大家讨论一下市面上江团鱼多少钱一斤？
江团为肉食性鱼类，主食水生昆虫和小型鱼类；普通生存于江河的底层，寻食时也在水体的中、高层流动，夏季多在支流深水处多砾石的夹缝中越冬。我国江团主要散布在长江水系，辽河、淮河、闽江至珠江等水系也有。
20世纪 70 年代以前，人们食用的江团所有依托江河捕捞，由于环境好转、常年适度捕捞等要素影响，造成江团生态资源重大干枯，20世纪80年代，人们开局江团的人工养殖。
曾经看过一个报道，有人在沱江捕捉了几条家养江团，售价1200元/斤，很多人示意家养江团就是肉质好点，但1200元一斤的价钱太夸张了，莫不是多写了个“0”？然而售卖者却说大家不识货，宣称120元/斤，养殖的江团都吃不到。
那么，如今市场上养殖的江团和家养的江团终究是什么价钱呢？
虽说物以稀为贵，然而1200元/斤的低价也确实是太离谱了，至于人工养殖的江团，依据其成长环境、投喂的食物以及成常年限、规格大小不一样，其售价也不尽相反。
