一、山东淄博博山菜有哪些特色菜？
博山特色菜
博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子
二、博山特色菜有哪些！
四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜
四大件：鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼（炸肝尖、松鼠鱼、炸春卷、香酥鸡）
四行件：爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子（炸排骨、硬炸肉、爆炒肉片、琉璃山药）
四扣碗：三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼（汆里脊、汆蹄筋、密汁八宝饭、欧底海参）
三、博山美食都有哪些啊？
臭豆腐和烧烤
四、博山烩菜的做法步骤图，博山烩菜怎么做好吃
用料 菠菜 适量 炸里脊 适量 鲜五花肉 适量 清汤肉丸子 适量 豆腐 适量 粉皮 适量 花椒 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 葱 一段 姜 一块 酱油 适量 盐 适量
博山烩菜的做法
五、博山有什么好吃的？
鱼香炒面、风味茄子
在西冶街北首，就是靠近淄博一中的那一头，十字路口对面是白虎山路，路口有家“大东浩”餐厅，是我们聚餐的必去之处，那里的炒面特别有名，特别是鱼香炒面，记得别放太多辣椒，大东浩的辣椒偏干，有点呛，另外，风味茄子也是一绝，建议你去尝尝~
小牛拉面
西冶街上，在一个古典式的楼里面，貌似就是什么琉璃博物馆下面，有家小牛拉面，价格实惠，炒面有点咸，但是拉面绝对可以，而且小牛拉面配的辣椒油，绝对是博山最好的。
酱牛肉
大东浩十字路口向下走，就到了福源街，那里有家回民饭店，里面的酱牛肉，可是博山闻名的，我家走亲戚总会买上点，绝对好吃，就是有点贵……
早点
要是吃早点的话，就去淄博一中西校区文苑那里，南头有家卖油饼的，做的油饼超级好吃，每天早上排队的人绝对是一番风景……
怪味茄子、糖葫芦
还有，像如怪味茄子，在中式餐厅都会有卖的，这个就不多说了。 KFC的话，就在银座下面，你顺着西冶街走到头，就看到特信了，特信后面就是银座，话说银座里面的糖葫芦不错。?
