“没有什么是一顿烧烤处置不了的”，而山东淄博这顿烧烤搞得确实风风火火!日前，淄博由于特征烧烤而“火出圈”，成为网红美食地标，不少人坐着高铁去淄博吃烧烤，外地更是趁势推出烧烤专列、烧烤协会、烧烤城，各种梦境联动，“烤炉+小饼+蘸料”的灵魂三件套让淄博结牢固实火了一把。
雷同是烧烤，最近也有中央由于发文“制止任何户外烧烤”而被网友探讨推上热搜，相干推文随后撤下，外地城管部门进而示意，“只是制止烧烤流动自身，外摆(不烤但摆出食物供人享受)是答应的”……
这个春天，由于一顿小烧烤，网友探讨好不繁华。
于露天烧烤，游客、临街住户与城市管理部门的立足点千差万别。而且城市对烧烤的态度，确实也很尴尬:毕竟在无关部门眼中，户外烧烤或许带来噪音扰民、环境尤其是空气污染；在游客一边，三五知己、一顿小烧烤、几杯啤酒的夜，是那么让人欲罢不能；但将心比心到烧烤摊点周边住户的角度，则或许又是诸多方便、搅扰……
另一方面，从这几天“淄博烧烤”火到爆的局势中，仿佛也能看到现代城市管理的一些巧妙平衡。主观上要抵赖，淄博烧烤的火出圈，关于外地文旅环境、笼统的营销起到了加持赋能的绝佳成果，所谓一顿小烧烤就帮着“实现了文旅局的KPI”。透过对淄博烧烤的细节开掘，可以看到外地在处置烧烤空气污染等疑问上的常年使劲，从2015年开局，淄博就下鼎力量规范疏导露天烧烤进店、进院、进场运营，并经常使用无烟环保炉具。从城市管理看待烧烤业者的态度，也能窥见一个中央的营商环境。
情理本就如此，中央营商环境的优劣，执法人员的文化水平，并不只仅体如今体量渺小的名目招商，也或许并且必定会反应到每一户小商小贩，影响到每一缕身处市井的世间烟火。
淄博之外，昆明近日针对临街商户划出户外摆卖“一米线”，答应商户在黄线内摆摊设点，其“贬斥一寸”的执法尺度赢得不少网友美化。而就在两个月前，珠海夏湾夜市摊贩的小推车在保安率领下列队“进场”的视频曾刷屏整个社交网络……
从淄博烧烤到昆明“一米线”，再到珠海夜市，越来越多的城市开局探求精细化管理与服务的平衡点，开局明确并且逐渐达成共识:对个别市井的官方生存，对城市日常的烟火怄气，真实是“宜疏不宜堵”，要给前途而不是断生路。烧烤、摊贩自身都不是疑问，担忧空气、噪音，就给出规定、想方法去处置，想城市整洁，就要探求既能尊重百姓生存、又能顾及管理需求的两全之策。当然也有必要借此反思，现代城市无法能千篇一概，“白茫茫一片大地真洁净”绝非城市生态的惟一审美。
这曾经不是一顿小烧烤就能回答、所能齐全反映的城市管理之问，如何在管理和服务之间寻求失当的平衡，找到那个适宜的度，才真正考验现代城市管理者的施政水平。
淄博城市营商、文旅的“借烧烤出海”，也从一个正面说明，社会公共管理的各个部门之间，没有、也理想上无法能有齐全孤立的KPI规范，反倒必定可以让各部门之间管理与服务水平彼此成全、相互成就。淄博城管、市场监管对烧烤的态度，雷同可以是外地营商、文旅的一面镜子，让群众得以窥见或许近前体验、亲测中央管理的全体素质。
