咱们理论把航天员在太空中吃的物品叫航天员能量餐，是由于它是依据航天员生存所处的不凡环境，联合航天人员在太空的口味和消化排汇才干，以及不凡进食模式而研制。
可以这样说，航天员能量餐是为在特定的环境，特定的人群而研制出的一种不凡食物。
这种能量餐是依据契合膳食规范的《中华人民共和国国度军用规范航天食品卫生恳求》制成的，其中必需蕴含足够和欠缺的迷信营养，如每天人体所必需的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，并保证含有钙、磷、镁、钾等主要有机元素，还要含有铁、锌、硒、碘等微量元素，以及两种脂溶性维生素(维生素A和E)和各种水溶性维生素(维生素B族和C等)。
航天员能量餐的开展历史
20世纪60年代，苏联首先开局了航天员能量餐的钻研，并研制出第一代航天员能量餐：一种牙膏状铝管包装的高度稀释、便于吸食的流质食物。
但随着航天技术的始终开展，航天员能量餐也解脱了牙膏的外形，逐渐朝着多样化的方向开展。
20世纪60年代中前期，载人飞船开局驳回氢氧燃料电池作电源。这种电池任务时会发生少量的水，于是脱水复水食品应运而生。
到了20世纪70年代，一种通过不凡包装的软罐头问世，成为太空食品的主力军。
2003年我国神舟五号发射，杨利伟作为中国首位航天员，在太空中食用了我国第一代太空食品，相似能量棒一口大小的点心和特制的“迷你版”月饼。
2005年，到了神舟六号，食物加热器的装备让航天员能够吃到热饭，而且食品种类丰盛了许多，岂但有蔬菜和肉类，甚至饭后还有冻干冰淇淋。
2012年神舟九号升空的时分，基本可以保证航天员每天食品不重样，往常咱们餐桌上经常出现的炒菜在太空也能吃到。
2013年到了神舟十号，食物种类进一步丰盛，新颖水果初次进入太空，还可以对每位宇航员的口味定制食谱，至此，我国航天员能量餐开展进入到相对成熟阶段。
在咱们普通人的眼中，太空食品就似乎那渺小船舱般充溢奥秘感和科技感。而那一盒盒罐头，一袋袋速食包，面前表现的，都是科技一次性次飞跃的缩影，也是一代代科研智慧的结晶。
航天员能量餐的技术规范
航天员能量餐能够提供一种能量密度高、重量轻、体积小、携带不便、人体能够高速排汇、耐久补充能量、增强机体耐力、高速消弭疲劳的高效性能食品，用于航天员在太空轨道提前前往遇险时或前往低空偏离着陆场时，航天员在期待接济时期的一种应急性能食品，保证航天员安保和肥壮。
航天能量餐还可作为特种作战部队、海军潜艇、遇险接济、登山、游览、静止员比赛、加班熬夜、灾情应急等任务时的一种不凡性能食品。
在我国，对航天员能量餐有着最高的恳求，航天食品只管实质上和低空普通食物一样，都是给人体供应营养的，但由于太空环境与低空的不同，对航天员能量餐提出了许多不凡的恳求，食品技术规范也更为严厉。
究竟有多严厉？上方咱们将用航天员能量餐航天高能食品技术恳求规范和国度军用食品通用规范技术规范、行业食品规范中的一些恳求规范做个比拟。
1.食品理化目的对比
或者有些人对食品理化目的是什么还不太清楚，我举几个例子说明。
（1）过氧化值（以脂肪计）：过氧化值反映了食用油脂新颖度和氧化酸败水平,普通来说过氧化值越高其酸败度越凶猛。食用过氧化值超标的食品重大时会造成肠胃不适、腹泻等症状。
（2）酸价(以脂肪计)：酸价主要反映食品中油脂的酸败水平，油脂酸败发生的醛、酮类化合物常年摄入会对肥壮有必定影响，假设酸价过高，则会造成人体肠胃不适、腹泻并侵害肝脏。酸价越小，说明油脂质量越好，新颖度和精炼水平越好。
（3）反式脂肪酸：反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%，摄入过多有害肥壮，反式脂肪酸摄入过多量可使血液胆固醇增高，从而参与人体心血管疾病发作的风险。
其它理化目的还包括能量、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等。
航天员能量餐理化目的与国度军用食品、行业规范理化目的对比表
2.食品污染物限量规范对比
航天员能量餐规范污染物限量目的包括铅、砷、铬、镉、汞等，这些元素在食品中的占比越大，对人体的危害也越大。其中，铅是重金属污染物中毒性较大的一种，能间接损伤人的脑细胞；砷具备致癌性，常年接触易造成慢性中毒；汞属于剧毒物质，对神经、视力的破坏极大。
航天员能量餐污染物限量规范与国度军用食品规范、行业规范污染物限量规范对比表
3.食品真菌毒素规范对比
食品外面的真菌毒素包括黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等，对人体内脏和神经系统有较大危害。
比如黄曲霉毒素B1，常年摄入会对人体肝脏形成重大危害。形成黄曲霉毒素超标的缘由或者是原料在种植、采收、运输及贮存环节中遭到黄曲霉等霉菌污染造成。
玉米赤霉烯酮是一种雌激素真菌毒素，对生殖系统毒害最大，还或者造成流产、畸胎、死胎等，对神经系统、免疫系统、肾脏、肝脏也有侵害，也有诱发肿瘤的或者，危害极大。
航天员能量餐真菌毒素规范与国度军用食品规范、行业规范真菌毒素对比表
4.食品微动物限量对比
微动物是惹起人体疾病的主要缘由之一，比拟经常出现的、危害较大的微动物有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、溶血性链球菌、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。
其中，沙门氏菌病是公共卫生学上具备重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些惹起食物中毒，造成胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。
溶血性链球菌又称沙培林,对热和化学清毒剂均敏感，常惹起扁桃体、咽部、中耳等感化。亦为肾盂肾炎、产褥热、猩红热的病原体。
食品中霉菌和酵母重大超标会破坏食品的营养物质，升高其食用价值，常年食用霉菌和酵母超标的食品，或者危害人体肥壮。
航天员能量餐微动物限量与国度军用食品微动物、行业规范微动物限量对比表
5.食品防腐剂限量对比
防腐剂在食品中的二氧化硫残留量在国度规范限量范畴内，普通不会危害人体肥壮。但假设超限量经常使用含硫类食品参与剂，则会对人体肥壮形成不良影响，或者会惹起咳嗽、咽喉肿痛以及消化系统疾病等，也或者会对人体肝脏、肾脏等器官形成潜在危害。
咱们生存中经常出现的防腐剂有二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等。
航天员能量餐不得参与防腐剂与国度军用食品规范、行业规范防腐剂限量对比表
从以上五项对比中咱们可以看出，不论是哪个目的对比，航天员能量餐食品规范都十分严厉，是清楚高于国度军用紧缩干粮（通用型）规范规范和国度食品行业规范的。
这是由于航天员能量餐食品必需遵照以下基本准则：首先，营养结构应适宜航天员的任务性质，营养要片面；其次，食质量量规范高于国标。
此外，航天员能量餐还要确保航天员饮食安保，不能使航天员发作任何食源性疾病和食物中毒；航天食品及包装必需能经受住航天不凡环境要素的影响，如冲击、振动、减速度等的考验。
以上这些，就是航天员能量餐在规范上与普通食品的不同，假设你还想知道更多对于航天员能量餐的信息，请留言通知我。
