啤酒下酒菜菜谱
啤酒可以配卤菜、小龙虾、烧烤等等，简直成了百搭酒！?
美味川卤
一斤卤水兑4斤水，完美出现！
小龙虾
香辣小龙虾
主料：龙虾1000g
配料：青椒100g、红椒100g、洋葱50g；小料：蒜80g、姜10g、花椒5g、干辣椒30g；调料：黄哈儿秘制龙虾油100g、黄哈儿秘制龙虾料100g、盐5g、鸡精10g、白糖10g、啤酒100ml、大豆油150g；
炒作流程：1、把龙虾头前面3cm和肠去掉，洗净后用盐水1:5的盐水浸泡5分钟，而后过油（高温油）备用；2、把锅烧热放入大豆油，放小料小火炒香，放入龙虾料、龙虾油和龙虾一同翻炒，炒两分钟左右参与大批啤酒后放入调料，中火焖，等龙虾收汁到大批水分后，放入配料炒热即可装盘时可放上大批香菜装点。
蒜香龙虾
主料：虾1000克，大蒜50克，姜20克，大葱20克，色拉油50克
调料：添香蒜蓉酱200克，白糖10克，鸡精10克，添香调味粉15克，盐5克，啤酒200克，高汤400克
配料：青红杭椒各50克
制造流程：
1、先把龙虾去头，用盐和水1:5的比例泡5分钟，而后下锅炸好；
2、下油锅把小料炒香放龙虾啤酒和一切调料，烧开后用小火焖进入味后收汁；
3、汁收好后放青红杭椒翻一下就起锅.
潜江酸辣龙虾
主料：龙虾1000g
配料：酸菜50g，青红杭椒各50g，
小料：大蒜50g，姜20g，大葱20g，色拉油50g，
调料：添香酸菜酱200g，白糖10g，鸡精10g，添香调味粉15g，盐5g，啤酒200g，高汤400g，
操作流程：
1：把龙虾去头，用盐，水，按1：5的比例泡5分钟，下油锅炸好
2：把锅烧热放色拉油炒香小料放炸好的龙虾，啤酒，参与一切调料，烧开后用小火焖入味后收汁
3：汁收好后放青红杭椒翻炒一下起锅装盘
把把烧
把把烧（烧烤.铁板烧）
:香辣油100克，麻辣佐料50克，炕细辣椒面100克，鸡精50克，耗油60克，孜然粉30克，果木烟熏粉8克
炕细辣椒面制造方法:新一代或许二荆条干辣椒炒香后打成粉
啤酒 图片大全
3瓶啤酒是不能详细的计算出属不属于醉驾的，由于每个体的身材体质是不一样的，有些人可以在很短的时间内消化掉，有些人则必需很长一段时间。详细的还必需看交警测试的血液中的酒精含量，而后依据酒驾和醉驾的参考规范来决议的。
饮酒驾驶：
饮酒驾驶机动车辆，罚款1000元—2000元、记12分并暂扣驾照6个月;饮酒驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下扣留，并且5年内不得从新取得驾照。
醉酒驾驶：
醉酒驾驶机动车辆，吊销驾照，5年内不得从新获取驾照，通过裁决后处以拘役，并处分金;醉酒驾驶营运机动车辆，吊销驾照，10年内不得从新获取驾照，终生不得驾驶营运车辆，通过裁决后处以拘役，并处分金。
第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处分，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下扣留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通治理部门解放至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法清查刑事责任;五年内不得从新取得机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日扣留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得从新取得机动车驾驶证。
醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通治理部门解放至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法清查刑事责任;十年内不得从新取得机动车驾驶证，从新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。
饮酒后或许醉酒驾驶机动车发作严重交通事变，导致立功的，依法清查刑事责任，并由公安机关交通治理部门吊销机动车驾驶证，终生不得从新取得机动车驾驶证。
醉酒驾驶是必需看交警在测试血液中酒精含量的时分，能否到达了醉酒驾驶的酒精含量规范。有些人喝3瓶啤酒，或许不会被查处酒驾，而有些人不只会被查成酒驾，或许还触及到醉酒驾驶的行为。那么详细的还是必需看过后测酒精含量的时分的值是多少。
啤酒 下酒菜
一、啤酒焖猪蹄
食材
猪蹄1个、啤酒1罐、酱油2勺、红烧酱油2勺、开水大批、冰糖少许、葱白过量、姜块过量、香葱结过量、八角1粒。
做法
1、将猪蹄洗净，剁开，锅中参与姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
2、捞出后迅速将猪蹄丢入预备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富裕弹性。
3、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
4、待色彩略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
5、参与大批的开水煮至再次沸腾，再参与啤酒，使资料刚刚没及猪蹄。
6、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
7、转至砂锅调成小火，参与香葱结慢焖1-1.5小时。
8、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁稀薄，关火撒上葱花即可。
二、啤酒鸡翅
食材
鸡翅600g、啤酒一罐、葱5g、姜10g、蒜5g、糖少许、食用油过量、生抽过量、盐少许。
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅荡涤洁净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用，预备好一罐啤酒。
4、锅里放入大批油，下葱姜蒜爆香。
5、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
6、煎的环节中倒入大批生抽，煎的环节中不要翻动鸡翅。
7、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也 啦放入少许糖（上色用）。
8、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。
9、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
10、焖的环节中不要翻动鸡翅，焖到差不多汁干即可盛出。
三、啤酒鸭
食材
鸭子半只、啤酒一罐、葱一段、姜一块、蒜籽十个、干辣椒十个、桂皮少许、八角两个、盐一茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、鸡精一茶匙、冰糖三颗。
做法
1、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏物品沥干备用。
2、锅里放油，把鸭肉煸炒至微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。
3、放入老抽、生抽调出基础色彩，这个色彩决议成品色彩。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半汤匙 生抽一汤匙。
4、放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比往常吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
5、大火收汁即可，收汁后，会有比拟稀薄的汁平均的裹在肉上。
四、啤酒炖排骨
食材
排骨过量、啤酒听装一只、鹌鹑蛋过量、姜片过量、蒜头过量、生抽一大勺、老抽一大勺、盐过量。
做法
1、烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出。
2、随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽、一大勺老抽和过量啤酒将排骨腌制一会。
3、姜切片，蒜拍碎。
4、鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用。
5、腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，抉择“营养炖”的“排骨”键。
6、烹饪实现，排骨炖好了。
五、啤酒烧凤爪
食材
鸡爪过量、蒜过量、姜过量、干辣椒过量、花生油过量、盐过量、啤酒过量、生抽过量、料酒过量、桂皮过量、花椒过量、鸡精过量。
做法
1、新颖鸡爪过量，用沸水焯一下。
2、将焯过的鸡爪入清水泡十 。
3、预备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮，生抽，料酒，还有一罐啤酒。
4、锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻。
5、随后加姜蒜辣椒桂皮花椒,过量生抽与料酒炒平均。
6、接着参与啤酒(1罐),调过量盐,煮20分钟。
7、当锅内啤酒曾经快收汁时,加少许鸡精就可以起锅。
六、啤酒鱼
食材
草鱼一条、啤酒半瓶、 半袋、葱2棵、香菜1根、蒜3瓣、姜大块、油过量、酱油过量、盐过量、味精过量。
做法
1、鱼收拾洁净，剁成大块，取局部姜拍散，鱼块加大碗里，参与姜和盐拌匀腌制二十分钟。
2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。
3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。
4、放入火锅底料煸炒，底料炒香后倒入半瓶啤酒。
5、放入鱼块，参与生抽和少许盐小火焖五分钟。
6、中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。
七、啤酒
食材
过量、啤酒一罐、生抽过量、老抽过量、料酒过量、花椒过量、八角过量、桂皮过量、冰糖过量、干辣椒过量、姜过量、蒜过量。
做法
1、五花肉洗净，切老自己青睐的大小。
2、将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用。
3、姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段。
4、锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香。
5、随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一同翻炒。
6、炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色。
7、随后参与啤酒，没过肉就差不多了。
8、焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟。
9、一个钟后开大火，缓缓收汁，煮到汁浓稠就可以了
啤酒菜的做法大全家常
做法
食谱资料
1。 整鹅一只。 （这点十分重要，带骨整鹅鹅味浓烈，绝非切好发售的鹅肉可比）
2。 啤酒3罐。 （牌子自选）
3。 姜，葱，蒜 若干。
4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉大批。（盐带出鹅汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）
制造方法
1。 将整鹅切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2。 放入姜葱蒜和一切调料。
3。 倒入3罐啤酒，浸过鹅块即可。
4。 锅置火上，大火烧开。
5。 调小火，煮15至20分钟。
蘸料
放一小勺盐在小碗中，而后用汤勺在鹅汤中瓢起鹅油，
做啤酒鹅的资料
做啤酒鹅的资料(20张)
淋入盐中。用此蘸料沾鹅，坚持了鹅的鲜味。当然，你可以依据自己的喜好配制。
此菜特点鲜味浓烈，鹅肉香嫩，鹅汤醉人
食谱资料
主料：三黄鹅(1只，约500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)
调料：油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)
烹制工艺
1、洗净三黄鹅，斩成块状，参与2汤匙酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。
2、洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。
3、烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鹅块拌炒至肉变色。
4、倒入1瓶啤酒搅拌平均，参与1/5汤匙盐调味。
5、加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
6、放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘！
啤酒做菜大全
用黄酒烧菜好。黄酒即绍酒，是环球上最新鲜的天然饮料之一，它酒精含量低，香气浓烈，醇厚可口，除了营养价值高外还能除去异味。配黄酒可很好去除羊肉的膻味。
人们都青睐用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特意是羊肉、鲜鱼时参与少许，不只可以去腥膻还能参与鲜美的风味。
黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味，又入味，还可强健身材机能，增强抗御凛冽才干。此汤尤宜 和女士用。
啤酒 菜谱
炒菜放啤酒和喝啤酒区别呢？
这两者之间区别可大了，炒菜放啤酒，这两边啤酒外面的酒精会随着炒菜时的步骤逐渐蒸发掉，还有就是炒菜放的啤酒量不多。
假设间接喝啤酒的话，那么啤酒外面的酒精就间接下肚了，还有就是喝的量是没有限度的，喝的少一点还好，假设喝多了，而且还每天喝的话，对身材是大大的不利。
喝啤酒菜
干果，比如花生，开心果，杏仁，榛子，核桃，瓜子等等； 下酒菜，明太鱼，棒鱼，八爪鱼，还有一种干鱿鱼，中文不知道怎样翻译，한치，这几年才有的，也十分好吃； 拌菜，牛板筋，拌明太鱼，拌海螺，海带丝等等； 如今很多啤酒屋还有鸭头，鸭脖，凤爪（就是鸡爪子）等等； 另外韩式啤酒屋会有薯条，果盘，炸猪排，炸鸡等等； 以上供参考。
