女孩子要常吃红糖，坐月子更要吃红糖，但99%的开售商，和消费者基本问题什么是好的红糖，更不会筛选自己身材适宜的红糖。其实即使是制造红糖，种红糖的村民，也问题红糖的差异。
我就从最简略的图文对比来区分红糖。
1、假红糖1
在超市选购“红糖”，面前配料表明“赤砂糖”的都不是真的红糖。
赤砂糖不是红糖！
赤砂糖是白砂糖的孪生兄弟，和真正的红糖有大相径庭。
在现代制糖工业中，先将甘蔗榨汁，而后添加磷酸、硫磺、石灰水等启动脱色失去白砂糖；屡次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖。
咱们往常在超市买的红糖，99%都是赤砂糖混充的。
经过下面引见，大家可以区分50%的假红糖了。
2、假红糖2
泛黄的就是普通超市卖的散装“红糖”。用白砂糖（甜菜制造/工业白糖)调色 后，机器灌模切割的假红糖。硬度十分强。
两边色彩深黄色的就是前面说的赤砂糖。
最后深褐色的就是真正的土法甘蔗红糖。
3、次品红糖1，
次品红糖时正宗的红糖，然而加工工艺、质量、种类都很普通。
老话讲红糖要翻砂才是好红糖，怎样样翻砂呢？
很多开售红糖的就说是纯手工打糖啊这类的.... 其实不是，很多微商卖的也是正宗手工红糖，但他们问题什么叫质量好的手工红糖，红糖翻砂代表传统工艺的经典之作，由于十分耗时，人工、时间老本十分高昂。
由于触及到手工工艺传统秘密说以只上图，不细讲。
1斤的红糖必需要3层翻砂，3斤的红糖必需要5层翻砂。
60斤大红糖必需15层翻砂。翻砂代表手工制造工艺的精髓。
碗状红糖等一次性成型的小块红糖，由于模具和成型工艺不同没方法翻砂，所以是真红糖外面等级最低的。
4、甘蔗种类
红皮次，青皮优。
红皮甘蔗就是大家往常吃的甘蔗，水分种，产量高，含糖低。
青皮甘蔗是最新鲜的质量之一，含糖量高，产量低，幽香，纤维多，含各自物质成分丰盛，肉少皮厚太甜不适宜生吃。
黑甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较平和滋补，喉痛热盛者不宜.
青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热
青皮甘蔗从战国时分就专门用于红糖原料经常使用。
用青皮做的红糖和红皮最大的区别就是青皮不上火，味香，化水色十分浓重。
因产量和方便鲜售生吃的缘由青皮种植的越来越少，广西、云南、贵州、90%以上都只种植红皮甘蔗，由于既可以糖厂收买，商贩也能收买鲜食。
因产量用途缘由红皮实用于公司化、规模化种植，消费环境安保性差。
青皮普通都是集体、农户自留地种植。专门用作红糖制造
5、土壤
沙地是最适宜甘蔗种植的
《天工开物》里说种植甘蔗适宜沙壤土，邻近江河最佳。
长江冲击带，沙地，富硒土壤。只要好地能力产出好甘蔗，只要好甘蔗能力制造出好红糖。
