3种以上做法 贝类）怎样做好吃 花蚬子（海鲜 求高人

1、清蒸：将贝类留一半壳，去除肠渣后用粉丝加蚝油、豆豉大火蒸制五分钟后用油把蒜蓉呛香浇在蒸好的贝肉上即可。2、炒制：将贝类用清水漂净，中途多换几次水备用。用开水把洗净的贝类焯水等贝壳关上就可以沥干水分，锅内放油烧热后将蒜蓉、姜末爆香后添加辣酱炒香再放入焯过水的贝类翻炒，再添加香葱、蚝油、盐、白糖、鸡精翻炒平均后即可起锅装盘。3、将贝肉取出后用刀背将贝肉拍散后添加鸡蛋里调匀再添加盐和香葱调匀后摊成蛋饼，起锅后用刀分红小块即可。