海鲜火锅菜品
1、原料:6只大虾、5棵菠菜、4瓣白菜、2包鱼丸、2个红黄辣椒、4朵 、6个干贝、6个虾仁、6朵香菇、30克黄豆芽、一袋 、1勺麻汁、1勺火锅调料。
2、黄辣椒，红辣椒， 切丝。
3、海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用。
4、香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，加盐泡洗洁净。
5、用一勺麻汁酱和一勺火锅调料，添加过量温水，调成麻汁汁水，青睐的可以再加上些韭花酱。
6、菠菜泡洗好。
7、电锅插电源，调至适宜温度，看到水开锅，取1/3放入锅内，再放入些虾仁，干贝等提鲜~~陆续将一切资料放入锅内。
8、待料熟，捞出，沾料汁食用。
海鲜火锅菜品上桌顺序
用料:
虾 20只
花蛤 1.5斤
大鱼头连肉 2斤
白贝 1斤
1把
油豆腐 5块
豆泡 20个
姜 8片
蚝油 2茶匙
海鲜酱或柱侯酱 2茶匙
生抽 2茶匙
糖 5克
盐 2克
料酒 2茶匙
油 4茶匙
水 500加50毫升
海鲜烩鱼锅的做法步骤:
步骤 1 预备资料。花蛤怕沙飞水启齿洗净
步骤 2 热油爆香姜片，双面煎下鱼头，先煎侧面再翻
步骤 3 大火煎一分钟翻面再煎一分钟
步骤 4 加水，2碗半左右，大火，陆续码入其余资料
步骤 5 调好汤汁，一切生抽蚝油海鲜酱盐糖，添加小半碗水搅匀，每加一层洒2，3茶匙，喜辣自己加小米椒。
步骤 6 洒入调料，每一层洒一下。整个锅的环节管制煮15分钟。
步骤 7 每加一层盖盖3分钟。
步骤 8 添加白贝后，扯开金针菇在两边，洒调料，加炸豆腐泡再洒调料，到最后一层添加熟的花蛤，最后再洒一次性调料。
步骤 9 大火滚至白贝启齿，虾转红，添加紫苏，盖盖10秒关火即可。
步骤 10 可以间接上桌，也可以边小火煮边吃，边加新物品。上桌之前可在下面圈圈浇入芝麻油少许。
海鲜火锅菜品大全
冬天 是：主料：墨鱼200克、花蛤300克、贝类过量、官坞海带10克丶虾200克、鱿鱼螃蟹各类海鲜过量香菇10克
配料：自已青睐的各种蔬菜
步骤：1、将各种海鲜用清水泡出泥沙，荡涤洁净，去除杂杂
2、用开水将各种海鲜氽一上水
3、上锅烧油，待油温升至七成热时下入各种香烧出香味，而后下入海鲜火锅料
4、待海鲜汤底烧开后下入各种海鲜和配菜即可。
海鲜火锅菜品引见
不同种类的海鲜或者必需煮的时间也有所不同。
虾肉质鲜嫩，个头不大，理论不用须烹煮的时间过长，普通开锅后再煮5分钟左右即可，但关于个头比拟大的虾，煮的时间过短，又起不到杀菌的作用，可适当延伸煮的时间；
螃蟹也是日常较为多见的海鲜种类，含有丰盛的 ，普通必需水开后再蒸10~15分钟左右。
而关于鲍鱼，大略必需水开后再蒸8~10分钟左右。关于个头比拟大的螃蟹和鲍鱼，蒸煮的时间或者必需长一些，或者必需15-20分钟左右。
海鲜火锅菜品规范
食材
(主料)白贝3斤
(主料)辣椒两个
(主料)蒜一整个
(主料)姜三块
(主料)盐三勺
(主料)其余配菜过量
步骤
白贝洗洁净，提早半天静置吐沙。姜、蒜1:3比例跺碎。放入浅煎锅大火煮开
外表放入盐和姜蓉蒜蓉去，等贝壳开局开时搅拌平均
贝壳关上就可以吃到很鲜的贝肉了！吃完添加娃娃菜、平菇之类的配菜，就可以充沛排汇贝壳的鲜味。
海鲜火锅菜品起名字
1、百辣园
2、川越热情
3、辣三锅
4、小乔鱼府
5、热情食川火锅店
6、优鱼坊
7、红筷子
8、蜀锅食者
9、青柠煮艺
10、巴辣巴辣
11、美尚艺锅
12、水中月
13、乐派艺锅
14、汤爷爷火锅店
15、壹锅椒
16、一品堂火锅店
17、风火美食
18、三锅奇兵
19、颐品锅
20、迎客来
21、潮锅香
海鲜火锅菜品图片大全
海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类。
如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、 、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾 、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、 鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等
海鲜火锅菜品摆盘
肉切片放入盐 味精 紫皮圆葱腌制
鱿鱼切条
猪肉片放平 以此卷入鱿鱼 韭菜 金针蘑用牙签固定
卷好裹上鸡蛋清 裹下面包糠备用
油烧热 把肉卷放入油锅炸熟摆盘备用
最后一步
依据自己的喜好熬制汁蒙上就做好啦
海鲜火锅菜品有哪些
海鲜火锅吃巴沙鱼，鳕鱼等好吃。
海鲜火锅菜品摆盘图片大全
用料
鲍鱼 2只
虾 半斤
皮皮虾 半斤
花甲 1斤
鹌鹑蛋 12个
鸡翅 8个
白菜 过量
洋葱 1个
豆芽 1把
玉米 半根
土豆 1个
大蒜 2头
辣椒 4根
葱花 过量
香菜 过量
酱油 3勺
蚝油 2勺
2勺
蒜香酱 3勺
清水 过量
做法步骤
步骤 1
一切青菜解决洁净铺在盘底
步骤 2
鸡肉焯水煎一下，鹌鹑蛋煮熟剥皮，鲍鱼改花刀，大虾去虾线，其余海鲜间接洗洁净摆盘
步骤 3
大蒜剥皮切末，热油下三分之二蒜蓉和 爆香，再下酱油、蚝油、豆瓣酱，关火下另外的蒜蓉，将炒好的蒜蓉平均铺在海鲜上，用底油加水放一点超市买的蒜香酱包倒入盘中
步骤 4
用锡纸包裹，停火煮十五分钟左右即可
海鲜火锅菜品种类
适宜火锅店的涮的海鲜：鱿鱼（鲜的
速冻得都行）、皮皮虾（有去皮速冻的和鲜活的）、墨鱼仔、还有一些鲜贝串都不错，其余的一些活鱼类可以在主人点事先改刀涮鱼片，自己和好友经常吃火锅
，这些涮的经常吃。不引荐那些鲜活的老本高的海鲜，比如基围虾等等
