白果（鲜）常识引见：白果为银杏科银杏的种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是环球上现存最新鲜的果树之一，素有“活化石”之称。
银杏树为落叶乔木。枝分长枝与短枝。叶簇生于短枝，或螺旋状散生于长枝，扇形，上缘浅波状，有时中央浅裂或深裂，脉叉状分枝；叶柄长。花单性雌雄异株。
种子核果状，卵形或椭圆形，长1.5～3cm，宽1～1.8cm；外表乳红色至淡棕黄色，润滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮安全，种仁扁球形，淡黄绿色。味微甘、苦。
白果（鲜）营养剖析：1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性聪慧、高血压、冠心病、动脉软化、脑性能减退等病有不凡的预防和治疗成果；
经常食用可以扩张微血管，促成血液循环，使人肌肤苍白、有气无力；
3. 治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数；
4. 近年来的临床阅历证实，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
白果（鲜）补充消息：优质的白果壳色清白、松软、肉丰满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩、水分多。
因白果含有大批氰化物，无法常年、少量生食、炒食或煮食，免得中毒，尤其小孩留意。
白果（鲜）适宜人群：普通人均可食用
1. 特意适宜尿频者、体虚白带的女性；
2. 有实邪者无法服用。 白果（鲜）食疗作用：银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒。
可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。
治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1.敛肺平喘，缩小痰量：实用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或干冷下注、带下黄浊者，随症配伍，均可经常使用。
3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
食疗验方：
1. 运作于喘咳痰稀：种仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透，连渣服，每天1-2次。
2. 治疗美尼尔综合症：白果30克，有恶心呕吐者加干姜6克，共研细末，分4等份，早晚饭后各服1份。
治疗粉刺：先用温水洗脸，后将白果种仁去外壳，用刀片切出平面，频搓患部。 白果（鲜）做法指点：1. 白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用；
2. 白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。
