是最接地气的菜肴，在四川川菜中 菜最丰盛， 滋味好。
明天给你分享几道简略 ，保障一看就会，在家轻松就能操作实现。
第一道家常菜：
做法：
猪二刀坐蹲肉荡涤洁净，锅中放入冷水下肉，加姜葱、料酒煮熟捞出备用。蒜苗荡涤洁净切斜刀小段备用。放凉后的猪肉切大刀片。炒锅烧热放入 ，下猪肉煸炒出灯盏窝，下郫县 、豆豉、甜面酱一同炒香，放入蒜苗翻炒平均，放入 继续翻炒平均即可起锅装盘。第二道家常菜：宫保鸡丁
做法：
鸡腿肉去骨，切成小丁，加盐、酱油、蛋清、淀粉码味腌制五分钟备用。姜切片、蒜切片、大葱切成丁， 炒酥，备用。炒锅烧热放入食用油，下鸡丁滑油变色后捞出。炒锅留底油下辣椒节花椒粒爆香，下姜葱蒜炒香，而后放入过油后的鸡丁翻炒平均。翻炒平均后的鸡丁外面放入预备好的芡汁（酱油+盐+白糖+醋+湿淀粉+清汤）一同兑成的汁，淋入锅中继续翻炒平均后撒上花生米即可起锅装盘。第三道家常菜：水煮肉片
做法：
猪里脊肉切成薄片，加酱油、盐、蛋清、淀粉码味腌制备用。炒锅烧热放入猪油，下辅料青笋尖和蒜苗节芹菜段炒熟放入碗中垫底。锅中放入油下郫县豆瓣、姜末蒜末炒香，添加清汤烧开，调味放入鸡精、味精、放入腌制 的肉片滑熟后倒入辅料下面。肉片下面撒上花椒面、辣椒面、蒜末，锅中烧热油焗香辣椒面即可食用。这几道菜都是简略美味家常菜，简略宜学，在家轻松就能烹饪实现的美味，可以试一下哦。
