一、
盐水煮，煮大概五分钟,
盐水煮,水开后放入葱段,花椒粒, 再把海螺放进锅里煮大概五分钟,把辣根海鲜酱油搅拌待用，出锅后，蘸海螺十分鲜，这样可以 的保障滋味’鲜’美，整个下锅就行，要洗洁净
二、裁减资料
海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)环节中组织结构及其流变学个性的变动,并启动了质地剖面剖析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的提升提供了依据。经过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果标明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度显著高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果;对鲜活海螺启动适时加热解决,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。
海螺煮多长时间煮熟?
对于海螺煮多久才会熟要依据个头大小而定，中等大小的海螺在水开后大概煮3-5分钟即可，最好不要超越10分钟。假设是大海螺在水开后煮10-15分钟左右。假设不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳 开，新颖的海螺快熟时它的壳会关上，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
水煮海螺肉质鲜嫩，滋味鲜美，是深受 青睐的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是 都可以吃到的海鲜。
对于海螺煮多久才会熟要依据个头大小而定，普通状况下，假设海螺中等大小的话，那么它受热就会愈加平均，普通水开后煮3-5分钟左右就 熟了；假设是大海螺，水开后煮10-15分钟左右，由于大海螺有很大的外壳，这个外壳会造成海螺肉特意难熟；另外，为了防止病菌和 感化，食用螺肉时必定要煮透才行。所以普通状况下都必需煮 以上，时间可以长然而无法以短。普通看到新颖的海螺的壳张开壳后再煮3分钟就熟了。
：
1、新颖的海螺在淡水中吐净泥沙。
2、海螺刷洗洁净，冷水下锅
3、洗好的海螺减少刚没过的水，放入葱段、姜片（假设不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
5、减少一点点盐，即可出锅。
6、煮海螺的环节中，可以制造两种调味蘸汁。
①用新颖的姜榨汁，而后依据个体口味参与白醋。
②也可以用白醋和芥末混分解调味蘸汁，但滋味较重。
海螺必需煮多长时间
海螺必需煮20分钟左右。 食材：主料海螺750g， 辅料盐5g，醋15g，味达美5g，姜末5g，香油3g。 步骤： 1、把所必需的食材预备好。 2、海螺用水洗去外表的杂质，放入盛水的盆中20分钟。加少许盐，目标是为了吐沙。 3、姜荡涤洁净，切成姜末。 4、把盐、姜末、味达美、香油、醋放在一同做成 。 5、锅里放入清水，把荡涤好的海螺放入锅中。 6、开大火煮。煮开后转中火再煮五分钟。 7、五分钟后关火再焖两分钟。捞出沥干水盛盘，加上调味汁即可食用。 特意揭示：海螺很容易煮老，切忌把握住时间，时间长就不 了。
