美国CNBC网站5月5日文章，原题：即使人均500美元，中国的生产者仍（情愿）在更好的餐厅用餐一种餐饮类型在中国越来越受欢迎：低档餐饮。甚至在疫情时期，一个名为鲁采的餐饮品牌在北京和上海开了4家新餐厅。依据公众点评的评估，该餐厅一顿饭的价钱约为每人735元（原文此处应指其黑珍珠餐厅指南上榜餐厅，该品牌不同地点的餐厅人均价钱存在出入——编者注）。从1500多条评估来看，顾客对服务、食物的滋味和“优雅”的设计最感兴味。
在一个强调美食文明、生产体验的国度，这就是餐厅的竞争模式。鲁采经营总监示意，更多的人关注的不仅是吃饭。同样，他以为今后就餐体验对社交空间的需求会更大。
2018年起，美团开局用黑珍珠餐厅指南对体现最好的餐厅启动追踪和排名。2023年的榜单共评比出304家餐厅。黑珍珠餐厅指南担任人唐燕示意，“疫情也影响了生产者，如今他们或者更想善待自己。”她示意，商务宴请的生产略有降落，但个体或家庭的生产增长幅度较大。
数字资产行业顾问吕茜茜（音）对北京的高端餐饮印象深入，比如京兆尹素食餐厅。她说，虽然人均要500美元（原文如此，公众点评显示人均价钱为1055元人民币——编者注），“整个餐厅却都是人”。她说：“我发现餐饮环境变得更现代了。年轻的生产者更青睐高质量的产品、幽默的概念和有作风的场合。”
金融服务公司摩根士丹利3月底启动的一项活期考查显示，总体而言，与前几个月相似，外出就餐仍是中国生产者方案生产的三大类别之一。但是，尚不确定中国生产者是曾经养成了去更好的餐厅吃饭的习气，还是只是比过去多去几次。（作者Evelyn Cheng，陈欣译）
