凉拌藕片西兰花的做法
1、把西兰花切成小块,洗净。
2、水里放一点食盐,把西兰花煮熟。
3、控水放凉。
4、放凉时期预备一些配料。将小米椒、青椒切丁,蒜头剁成泥。
5、预备2根葱花,切碎,2根香菜,切小段。
6、把 切成小块，刨出一些黄瓜丝备用。
7、西兰花凉了以后倒入盘子里。
8、将葱花、香菜、小米椒、青椒、蒜泥、萝卜、黄瓜丝所有放入。
9、再放入一些花生米。
10、加过量的香油、盐、白砂糖、陈醋、白醋、生抽。
11、搅拌平均即可。
菜花藕片凉拌做法
主料 莲藕过量
辅料 熟芝麻过量 蒜末过量
葱花过量 辣椒粉过量
1. 莲藕去皮洗净。
2. 放入锅中，水开后转小火煮三 。
3. 捞岀放入凉白开中过凉。
4. 切成薄片。
5. 碗中放入蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉。
6. 淋入热油。
7. 放入生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋、孜然粉、花椒粉和少许的香油搅拌平均。
8. 把调好的酱汁淋在藕片上。
9. 拌匀即可。
藕片炒西兰花的做法
主料鲜虾1斤 西兰花1棵 莲藕1根 辅料姜丝过量 蒜末过量 料酒少许 盐少许 淀粉少许 少许 西兰花炒虾仁的做法步骤1. 将虾洗净去头及沙线，剥虾皮留下尾部即可。西兰花洗净分红小朵，莲藕洗净去皮切方块。
2. 锅中加水烧开，将西兰花.藕块倒入锅中焯一下捞出控水。
3. 炒锅中多放一些食用油，油热后将虾仁锅中炸一下，倒出多余油，入姜丝.蒜末炒出香味，烹入料酒，倒入西兰花.藕块.盐翻炒一下，参与少许水淀粉，淋入明油即可出锅。
藕片西兰花做法大全
大拌菜
1.莲藕去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉，胡萝卜去皮切成薄片备用
2.黄瓜洗洁净拍几下再切成小块备用
3.把 提早泡发，用温水泡发会节俭一些时间。将西兰花掰成小朵，洗净备用。
4.取一个空碗，放入蒜末、小米辣、1勺盐，锅中倒入少许油烧热，而后浇在蒜末上，这时会闻到蒜香味。接上去往碗中放入2勺醋、1勺蚝油调匀，料汁就做好了
5.一切食材放入热水中焯熟捞出过凉
6.把一切食材放入容器里，倒入料汁拌均即可
凉拌藕片西兰花的做法大全
一兰花凉拌菜的做法大全，普通的西兰花，假设预备做凉菜的话，首先要把西兰花解决好，用水多荡涤几遍以后，再用开水焯一下，开水的锅里放一些盐，坚持它的色彩不变，而且吃起来口感又好，捞出过凉，控干以后，放在碗里，放点熟芝麻，放点鸡精，大批的盐，里边适当的拍点蒜，放点香油，即可！
凉拌藕片西兰花的做法窍门
【详细操作
洗净的 一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。
胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一同，用来配色。
蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一同放入小盆中，不青睐吃辣的可以去掉小米椒。
到这一步，食材就预备好了。
起锅烧水，参与一勺食盐入底味，再参与少许植物油参与食材的亮度。
水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材平均受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
预备一个拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，参与食盐3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料。
倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌平均，使食材和调料融合在一同，就可以装盘食用了
西兰花藕片怎样凉拌好吃
西兰花和莲藕，我比拟青睐吃莲藕。莲藕可以做各种佳肴，炒着吃，凉拌，炖汤，做藕夹炸着吃。
炒藕片简略，藕片切薄，大火炒放少许醋糖，糖醋藕片嘎嘣脆。
做藕夹比拟费事，鲜肉度剁成泥，放上佐料调制糊状，藕切成两片不切开，把肉泥夹在两边，外面裹下面粉，放油锅炸，叫藕夹外酥里嫩。
凉拌西兰花莲藕的做法
资料西兰花块200g ， 150g，蒜肉20g ，泰椒2个，凉拌汁，香油1/3茶匙做法1、西兰花、小泰椒洗净备用，金针菇洗净后切去根部备用；2、西兰花切成约1.5厘米的块，蒜肉切成蒜泥，小泰椒切成圈；3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟，再放入金针菇一同烫1分钟，捞出沥干备用；4、取一碗，倒入一切食材，依据个体口味参与凉拌汁拌匀，淋入香油即可。
凉拌藕片和西兰花的做法
凉拌菜西兰花和藕焯水的时间区分是2分钟和3分钟。西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除残留农药，水烧开后，滴几滴食用油，下西兰花煮两分钟，过凉水即可，这样焯出来的西兰花样泽葱绿；藕切片，泡入加了醋的水中，防止藕氧化变色。水开后下藕，煮三分钟，过凉水即可，这样焯出来的藕脆而不绵。
凉拌莲藕西兰花
一、凉拌藕片
用料：藕500克、食盐1/3茶匙、醋1汤匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、辣椒油2汤匙、白糖1汤匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(红，小)2个、水
做法：
1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末
2.莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，而后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟
3.将藕片捞出，放到之前预备好的水里
4.将水滤净，放入步骤1中切好的配料，再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和过量的盐，拌匀后就可以食用了
二、凉拌金针菇
用料：金针菇1把、黄瓜(根)1个、红椒1个、醋1勺、葱过量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、白糖少许、辣椒酱过量
做法：
1.用剪刀减去金针菇的根蒂局部，再重复冲洗洁净。较长的金针菇可以从两边剪开，以不便食用；红椒去籽切细丝
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只有1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入预备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌平均，备用
5.黄瓜去皮切丝——由于黄瓜容易出水，所以预备这道菜时，咱们到最后再切黄瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌平均，口重的可以加点辣椒油或许辣椒酱
三、凉拌秋葵
用料：秋葵200g、小米椒2个、蒜3瓣、白糖2g、生抽1汤匙、香醋2/1汤匙
做法：
1.秋葵洗净去蒂
2.将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起
3.放入冷水中侵泡一会
4.将秋葵对剖开
5.摆入盘中备用
6.蒜头、辣椒切沫
7.参与生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
8.锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中
9.拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
四、凉拌猪耳朵
用料：猪耳朵、胡萝卜、香菜、葱、蒜末、醋、香油、味精、白糖
做法：
1.猪耳朵切丝，胡萝卜用礤子礤成丝，香菜切段。
2.用蒜末，醋，香油，味精，少许白糖调汁。
3.把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好。
五、凉拌花生
用料:黄瓜半根、花生仁(生)150克、食盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙、植物油过量
做法：
1.锅内冷油，放入花生仁坚持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
3.将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好
4.黄瓜切去外部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
5.调好的料汁参与花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可
六、呛拌
用料：长型土豆2个、胡萝卜大批、香菜大批、花椒10颗、干红椒10颗、沙拉油过量、盐1/3小匙、鸡精1/4小匙、香醋2小匙、砂糖1小匙、芝麻香油1小匙
做法：
1.将土豆去皮，先切成薄片，再切成细丝。将切好的细丝用清水洗去外表的淀粉质。
2.锅内烧开水，放入土豆丝和大批胡 ，氽烫1分钟捞起，用水冲凉后，浸泡入凉开水中。
3.将放凉的土豆丝彻底沥干水份，将土豆丝放入盆内，放入盐，鸡精，醋，糖，芝麻香油，香菜碎，不要拌放着备用。
4.锅内放入1大匙沙拉油，冷油放入花椒粒炒至出香味，捞起香椒粒，熄火让油温降至3成热。
5.再放入干椒段，用小火炒出香味，但不要炒焦了。，乘热将热油和红椒淋在土豆丝上。
6.并加盖焖上1分钟，再拌匀即可食用。
七、凉拌三丝
用料：金针菇1小把、黄瓜1根、胡萝卜半根、食盐5克、味精3克、生抽5克、米醋10克、油泼辣子10克、白糖3克、芝麻油5克
做法：
1.金针菇入开水中焯烫一下，用筷子拨散
2.1根黄瓜洗净切成细丝，半根胡萝卜切丝备用
3.金针菇沥干水份，将一切资料放入小盆里
4.参与生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子，搅拌平均盛盘
八、凉拌腐竹
用料：腐竹1小把、黑木耳3朵、芹菜1根、枸杞1小把、香菜1根、食盐3克、醋2克、味精2克、生抽2克、香油数滴、大蒜1瓣、白糖1小勺
做法：
1.预备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待齐全泡发好后取出沥干
2.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一同入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干
3.芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末
4.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一同参与盆中，参与盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油
5.所有拌匀后装盘即可
九、凉拌魔芋丝
用料：魔芋丝一盒、黄瓜一根、木耳10克、小红辣椒2个、香菜过量、盐2克、生抽5毫升、醋15毫升、鸡精2克、香油几滴
做法：
1.预备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
2.将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
3.锅中放入过量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
4.将木耳丝放到盘中黄瓜丝的下面。
5.锅中参与过量的冷水，而后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
6.将魔芋丝放在盘中木耳丝的下面。
7.将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，参与盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
8.吃的时分将碗汁倒在魔芋丝上，而后撒上香菜即可
十、凉拌麻辣鸡丝
用料：鸡胸肉250g、姜片四五片、芝麻酱5g、红油辣椒10g、白糖2g、酱油15ml、花椒面过量、葱白5g、芝麻油5ml
做法：
1.鸡胸肉买回来之后骨头剃掉而后荡涤洁净
2.姜片去皮荡涤洁净切块备用
3.将鸡胸肉和姜片放入汤锅冷水内煮约10分钟至肉熟
4.预备好拌的料，辣椒红油也是自己特制的，花椒粉外面袋装的不好，都成细末了，我用现成的花椒自己磨的粗粉，这样更好吃，买回来的芝麻酱太干了可以用少许凉开水喜稀释下，水不要太多哦
5.葱白切成细丝儿
6.煮好的鸡肉放进预备好的冰水中，这样口感会更好哦
7.用酱油，芝麻油，芝麻酱，红油辣椒，白糖，花椒面调成味汁儿
8.浸好的鸡肉用手撕成平均的细丝，这可是一个粗疏活儿，真的做不来滴可以用到切成细丝也一样
9.淋在鸡丝和葱白下面即可
10.吃的时分搅拌平均即可，可以在撒点炒香的白芝麻
十一、蒜拍黄瓜
用料：黄瓜200克、花椒油2茶匙、食盐半茶匙、辣椒油1茶匙、蒜4瓣
做法：
1.黄瓜荡涤洁净后用刀背拍扁拍碎
2.再切成小块，这样的解决方法比间接用刀切的更容易排汇调味料
3.蒜头去皮后拍碎，切成细末
4.将黄瓜、蒜末、盐、花椒油、辣椒油等搅拌后即可食用了
十二、凉拌牛肉
用料：牛肉350克、洋葱半个、香菜1小把、食盐1/2小匙、姜1小块、蒜2颗、料酒1大匙、生抽1/2大匙、蚝油1小匙、香油1/2小匙、辣椒油1/2大匙、陈醋1/2小匙、白砂糖1/2小匙
做法：
1.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮
2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能随便插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉
3.洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁
4.牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌平均即可
十三、凉拌紫甘蓝
用料：紫甘蓝1个、红椒过量、洋葱1个、食盐过量、醋过量、橄榄油过量
做法：
1.红辣椒从两边剖开去掉籽，依照长度切大片，而后切丝备用
2.紫甘蓝切丝
3.洋葱切丝备用
4.锅内放过量水，烧开
5.下入辣椒丝去生
6.将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰
7.雷同的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下，青睐生吃的可以省略这步，雷同放冷水里冰一下
8.将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中，放入洋葱丝，参与过量橄榄油、食盐和大批的醋一同拌匀即可食用
十四、凉拌西兰花
用料：西兰花过量、胡萝卜过量、黑木耳过量、色拉油过量、食盐少许、鸡精少许、小葱过量
做法：
1.西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下
2.胡萝卜洗用模具压出花形
3.木耳提早泡发
4.锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫
5.木耳也烫一下
6.将菜品过凉水
7.锅内入油，爆得葱花成葱油
8.将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。假设不青睐葱油味，可以放些蒜蓉，滋味更经典
十五、凉拌木耳
用料：木耳(水发)80克、蒜1瓣、生抽1汤匙、香菜1把、陈醋1汤匙、芝麻油1茶匙、小葱1根、辣椒(红，小)1个
做法：
1.干木耳用过量的水事前泡发2小时后洗净备用
2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用
3.锅内烧开过量的水，放入木耳焯两分钟
4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入过量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌平均成酱料
5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再参与辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀
6.最后撒上香菜，即可食用
十六、茄子拌蒜
用料：茄子(紫皮，长)4个、食盐1.5茶匙、醋1汤匙、鸡精1/2茶匙、蒜1头、生抽1/2汤匙、香油1/2汤匙、细香葱1根、尖椒1/3个
做法：
1.将茄子洗净，对开，水中浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏，色彩和口感会更好
2.放入蒸锅大火蒸10分钟，或许饭焐茄子，煮饭的时分将茄子捂上即可
3.将蒸好的茄子晾凉，撕成丝备用
4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的，可以用碗和擀面杖替代，再其次者用刀切成蒜末也行)
5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充沛的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味
6.取一小碗，将蒜蓉连汁一同倒入，再参与醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油，搅匀淋在茄子即可，最后撒上葱花和尖椒碎拌匀
十七、凉拌莴笋丝
用料：莴笋400g、色拉油过量、花椒过量、盐过量、糖过量、味精过量、红椒丝10g
做法：
1.将莴笋去皮切丝
2.将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟
3.将红椒切成细细的丝备用
4.泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精
5.将炒锅上火参与少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，色彩变深后关火，捞出花椒粒摈弃不用
6.参与花椒油搅拌平均，立刻食用
十八、凉拌苦菊
用料：苦菊1棵、圣女果1大把、花生（炒）1把、醋1勺、生抽1勺、香油数滴、白糖1小勺
做法：
1.苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，荡涤洁净；过一遍凉开水，沥干水备用
2.小蕃茄荡涤洁净后，一分为四；炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎
3.用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁；苦菊和小蕃茄搁置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可
十九、凉拌
用料：豆腐皮1张、柿子椒1个、红尖椒1个、食盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、花椒10粒、干辣椒1个、生抽1/2汤匙、香菜1棵、植物油1.5汤匙、白糖少许
做法：
1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜
2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段
3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞
4.凉开水中过一下
5.捞出，控干水分
6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中
7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段出来，小火煸出香味
8.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可
二十、凉拌毛豆
用料：毛豆1盘、食盐2勺醋、过量葱(末)过量、姜(末)过量、蒜(末)过量、八角1枚、花椒过量、桂皮过量、干辣椒过量、生抽过量、香叶过量、白糖过量、辣椒油过量、芝麻油过量、植物油少许、水过量
做法：
1.淘米水中参与精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后重复搓洗洁净
2.将搓洗洁净的毛豆沥水，用剪子剪去两边尖角备用
3.锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，参与2勺精盐，大火煮开后，再煮3分钟左右即可
4.预备好参与冰块的凉白开备用
5.将3中毛豆捞出沥水后迅速放入4中的冰水中浸凉，捞出控水备用
6.调味碗中放入蒜末，姜末，葱末及剪碎的干红椒
7.锅内注少许油，下花椒中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热
8.将滚油“冲”入6中的调味碗中，拌匀，参与过量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油（辣椒油）、纯香麻油后，将混合调味汁倒入5中的毛豆中，掂匀即可
凉拌藕片西兰花的做法视频
凉拌西兰花的做法
1、蒜加过量盐捣成泥，过量凉开水，生抽，米醋，香油调成料汁。
2、西兰花过量，掰成小朵，开水过量盐，西兰花绰至断生。
3、捞出过凉水，盛至碗中，小米椒放绰好的西兰花上。
4、蒜汁浇到西兰花上，拌匀盛盘
裁减资料
西兰花的营养效用
西兰花或许最显着的就是具备防癌抗癌的效用，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面成果尤佳。而菜花岂但能给人补充必定量的硒和维C，同时也能供应丰盛的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞构成的作用，克服癌肿成长。
西兰花营养丰盛，其中的多种 含量更是超越了其余蔬菜，促成肝脏解毒，多多食用可以增强者的体质，参与抗病才干。天气转凉，大家都来吃西兰花吧！
