豆角干做菜
主料
五花肉700克，干豆角180克
辅料
植物油少许，冰糖数粒，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油过量，盐过量，白酒少许
做法步骤
1. 干豆角荡涤洁净后，凉水中泡软待用
2. 带皮五花肉荡涤洁净后，切成小块，大小随便，小块更易熟
3.炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不断扒拉冰糖，促使其消融
4. 冰糖消融，炒成焦糖色
5.将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来
6.炒出来的油可以随个体口味决议倒出与否，再倒入少许的白酒去腥
7.参放大蒜瓣、八角翻炒
8. 假设感觉色彩浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧
9.可以尝一尝肉块的成熟水平，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，假设汤少了，可以酌量加热水；依据口味参与过量盐，盖盖子小火焖
10.尝尝豆角熟到自己满意的水平时出锅即可
豆角干的做法大全家常炒菜
用料
豆角5斤，盐过量
做法
1.新颖豆角用清水洗净，摘去虫咬过的部份，放入锅内加过量盐用水煮十分钟。
2.用滤篓捞起豆角，滤干水。
3.放在剧烈阳光下曝晒。
4.晒了一天的豆角可随便卷成圈。
5.第二天接着晒，豆角卷圈易折断，豆角干晒好了。做菜香又好寄存。
豆角干怎样做菜
1，干芸豆凉水泡4小时，改刀切小，猪肉、生姜切丝，葱、蒜苗斜切成段，葱白和葱叶离开明
2，起锅烧油，油热下入八角、干辣椒、桂皮、姜丝、葱白、蒜苗炝出香味，参与肉丝翻炒，加过量料酒，肉丝炒至变色，加老抽翻炒
3，参与干豆角，过量清水，盖盖中小火焖煮3分钟，加盐、鸡精、蒜末、葱叶炒匀即可出锅。
豆角菜干的做法
干豆角是晒干的。每年的七月份少量的豆角上市，价格也十分廉价，有些人就会凉晒一些干豆角，以便夏季蔬菜少的时分吃。
豆角买回来先用水掏洗洁净，而后放入开水烫一下，捞出放凉从两边扯开，放到有阳光的室外晒干即可。冬天用它炒着吃米饭、面条都是不错的抉择，也可以用它炖腊肉，滋味也是超级的好，大家可以试一试吆。
干豆角怎样做菜
步骤一：首先咱们在抉择豆角的时分最好抉择新颖的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好。把豆角放在清水中荡涤洁净，控干水分备用。
步骤二：锅中倒上必定量的清水，而后再加上一点盐，烧开以后把豆角放出来开局煮。煮的时间不要太长，色彩变成葱绿色就可以了，否则太软之后就不能晒了。
步骤三：变色之后捞出来，放到晾衣架上或许是将其悬挂在一个绳子上，放到太阳上方开局暴晒。
步骤四：放一两天，等到豆角的色彩变成深褐色，齐全干透以后，就说明晒好了，放在保鲜袋，密封起来放在阴凉处保管即可。
这样晒好的干豆角，放在保鲜袋里，放几个月不成疑问，随吃随取就可以，超级不便。尤其是冬天用来炖肉吃，简直不要太美味。
干豆角这么做好吃
干豆角原资料：理论选用豇豆和宽四季豆两种制造环节：
1、用清水冼洁净
2、用开水在锅里煮白
3、将一切豆角一根一根晾在拉好的线下风干或是晒干
4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可，留意防潮，隔一段时间晒一遍
5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一同炖，滋味真是爽哉！留意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或许放蒸锅蒸至稍变色即可。每天早晨要收，早上再晒，齐全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用.
干豆角怎样做着吃
晒干的豆角再次食用必需将豆角用开水泡大泡开。详细可以用凉水烧开参与干豆角，继续烧开直到豆角倒退为好。也可以用开水冲烫而后期待豆角倒退。同理，也可以用凉水。以上三种方法用的时间以此为少，中，多。可以依据自己的必需来抉择适当的方法。
豆角干怎样做好吃家常菜
长江冻干怎样炒好吃长豇豆干的话？
普通都是用红焖肉盾的话，是很好吃的，滋味也是很美的嗯，然而必定要肥瘦都有，他是十分好吃的一道菜，但不倡议一次性做特意多见，一次性做少点嗯，由于你必需把长豇豆干用温水泡泡，时间长点，他就比拟软烂了，就比拟好囤一些
干豆角家常菜
用料
主料
猪大排250克
豆角200克
调料
葱
5克
姜
5克
蒜
10克
料酒
5克
花椒粉
2克
胡椒粉
2克
干豆角炖排骨的做法
1.先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味
2.放入一勺糖，一勺老抽，下排主干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角
3.再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角所有排汇排骨的肉香之后，出锅
菜品特征
四季皆宜的家常菜。做法简略，可以减少多种其余配料，如土豆，茄子，粉条。
干豆角怎样做好吃家常菜
1、干豇豆炒木耳。这道菜所需的食材有:干豇豆250g、油过量、盐过量、黑木耳过量、五花肉过量、豆瓣酱过量、小葱过量、蒜苗过量。如今咱们来详细说一下这道菜的做法：干豇豆煮熟后切段；木耳泡发；五花肉水煮后切片；小葱切段、蒜苗切段；热锅内放油后倒入五花肉煸炒；炒出油后倒入豆瓣酱给肉上色；倒入小葱炒香；倒入干豇豆翻炒；再倒入木耳翻炒；加少许盐和水继续翻炒；快熟时参与蒜苗翻炒几下起锅。就这样一道香喷喷的菜就出炉了。
2、干豇豆蒸面。它的食材有酱肉200g、干豇豆100g、面500g、油过量、盐过量、葱蒜过量、酱油过量、花椒过量、鸡精过量、耗油过量。这道菜的详细做法是干豇豆用开水泡开，大略5分钟，葱切斜刀，肉切片，肉的多少可以取决个体喜好，青睐红辣椒的也可一并备好；坐锅热油，葱蒜爆香，下入发好的干豇豆，开炒；参与酱油，耗油，提味上色；参与肉片继续；参与调料当色香味俱佳时参与开水，水的量刚好和菜齐不要没过；开局码面，一层层摊开，落盖，最好密封不漏气，我加了一个重物，也可围上一圈湿毛巾；大火5分钟后改小火10分钟后开盖；而后再把菜和面掺和好，香喷喷好吃看得见。
