天气越来越冷了，又快到了一年一度的立冬季节，这时分大家首先想到的就是约上三五朋友去吃火锅了。
冬天大家汇集在一同，两边架着一口大铁锅，这不只是一种享用，更是大人造给人们的回馈。凛冽的冬天来一口热腾腾的火锅汤别提有多美味了。
不过很多人只知道火锅底料好吃，却不知火锅底料中有一种特意香的香料，正是由于有了它才有了整个房间芬芳的气息，不然只要食盐和一些简略食材基本达不到这样的成果，不论你是从老人口中得悉还是上网搜查，总能看到一个必无法少的食材，那就是桂皮了。
不论你去哪个超市或许路边摊位总能看到桂皮的身影，然而你知道它是从哪里来的吗？
有人或许会说它是从桂花树或桂圆树上取上去的，其实答案都不对，桂皮是来自叫桂皮树的树皮，由专门的人用专门的工具把桂树的树皮剥上去而后在太阳下晒干，便成了咱们日常生存中的桂皮香料了。
那疑问来了，每个树都有树皮，有的树树皮剥掉就会死掉，而桂树的树皮剥掉后会死吗？一同来看看吧！
桂树究竟是啥树？
其实桂皮树樟科樟属下植物的统称，叫桂的树种还是十分多的，比如肉桂，川桂等，生存在北边地域的人们基本上是看不到这种桂皮树的，由于其抵消费环境的恳求厚道。
它青睐消费在湿润暖和的环境中，那恰好南边就是最佳抉择。在我国的云南、广西地域产量很高。其中广西的桂皮及桂油的进口量占全国60％以上。
在上小学的时分笔者一度以为桂皮就是桂花树的皮，曾经空想过，假设桂皮是桂花树的皮那乡村四处都是桂花树，当问起村里的老人时他们都说不是桂花树的皮，然而桂皮来自哪里他们也没有明白的答案，只是说咱们这个中央没有这种树。
另外还有一种树它的果实湿润的时分叫龙眼，晒干后就叫桂圆，所以甚至还有人说桂皮就是桂圆树的树皮，其实都不是的，随着科技的开展什么物品疑问，度娘都是通知你答案，网络上一搜就可以知道桂皮其实就是肉桂树的皮。
从桂皮的名字就可以看出由于它的桂叶上有相似于‘圭’的外形而得名。据记录秦始皇原本并不预备攻略两广之地，然而由于觊觎桂皮，才开局经略两广，桂林一名也是由于桂皮的缘故而发生。要说经常使用桂皮它的历史可以追溯到商周期间。可以说桂皮树是一种新鲜的树种。
肉桂树的皮剥掉后还能活吗？
自古以来考究的都是人与人造谐和相处，普通来说肉树剥皮有两种模式，第一种就是死剥，意思就是树把树皮剥上去后晒干而后连同树木一同坎掉，第二年春天又会在根部长出新芽，几年后又是一棵大树；
第二种就是活剥，就是把树皮剥上去后启动一系列的防护，防止伤口感化，这样等新的树皮长进去后又可以继续取树皮了。
综上所述，肉桂树与桂花树成长外形绝然不同，肉桂树通直，枝丫分孽不旺盛，属于矮小乔木，叶大润滑革质，而桂花树大少数是半乔木，分枝相当多，叶片不大，并且沿边有齿状。肉桂除去木质部，每一个部位都有剧烈的香辣味，用舌头一试就知，桂花树绝没有这个特色。
桂皮其实不分厚薄的，产区依据皮质含油量来分肉桂和企桂(亦有叫糠桂)，油分大，用指甲挤压能看到油份(干品)，气息浓郁，叫肉桂；油份少而味淡的叫企桂。两者价钱相差一倍。桂树反常没什么病虫害的，所以不用打药，肥料的，相对绿色环保
