百里香和迷迭香的区别（迷迭香的效用与作用）
百里香和迷迭香的区别在于外观、滋味、用法、药用价值等方面。百里香的叶子比拟小，理论出现线形或卵圆形，边缘有些卷曲；而迷迭香的叶子比拟大，理论出现线形或针形，边缘出现平直。百里香的叶子出现灰绿色，叶面有一些粗大的毛发；而迷迭香的叶子出现深绿色，叶面有光泽。百里香（Thyme）和迷迭香（Rosemary）是中餐中十分罕用的两种调味料，由于家用较少，外观稍微有些相近，用法很多时分也容易混杂。
明天主要从外观，滋味，倡导经常使用范畴和其余适用价值四个方面讲讲他们的区别，宿愿对中餐感兴味的小同伴有所协助：
1、外观
l 叶子状态：百里香的叶子比拟小，理论出现线形或卵圆形，边缘有些卷曲；而迷迭香的叶子比拟大，理论出现线形或针形，边缘出现平直。
l 色彩：百里香的叶子出现灰绿色，叶面有一些粗大的毛发；而迷迭香的叶子出现深绿色，叶面有光泽。
2、滋味
l 香气：百里香具备剧烈、清爽、柠檬般的气息，而迷迭香则具备更深、更木质、带有松树香味的气息。
l 口感：百里香具备微苦的滋味，而迷迭香则愈加木质和剧烈。
3. 用法
l 倡导经常使用范畴：百里香理论用于炖肉、蔬菜和汤中，而迷迭香则更罕用于烤肉、烤蔬菜和鱼类中。
l 减少时间：百里香理论在烹调初期参与，以便香气充沛浸透到食材中。而迷迭香的剧烈香气不易揉杂，所以可以在烹调前期参与，以保管其共同的滋味。
l 经常使用方式：百里香理论以枯燥的方式经常使用，但也可以经常使用新颖的百里香叶子，将其搓碎或切碎后参与菜中。迷迭香的经常使用子自在度更高，枯燥的和新颖的都可以。
l 搭配食材：百里香适宜与豆类、洋葱、土豆、胡萝卜和西红柿搭配，而迷迭香则适宜与鸡肉、猪肉、牛肉、土豆、洋葱和南瓜等食材搭配经常使用。
4、药用价值
中医考究药食同源，除了调味上两者不相高低，另外他们还有药用价值，百里香主要用于缓解咳嗽、感冒、哮喘、消化不良等，而迷迭香则主要用于缓解头痛、消化不良、关节炎等。
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