一到夏天
不少生产者青睐
吃一些清爽多汁的凉拌菜
但要留意
有些菜可不能“乱吃”
马蹄，别生吃！
学名荸荠
主要散布于江苏、浙江、广东等南边地域
见过的好友都知道
荸荠多种植在水田里
所以在成长环节中
很容易被水中一些
寄生虫的幼虫寄生
最经常出现的寄生虫叫布氏姜片吸虫
简称姜片虫
姜片虫幼虫或许会在荸荠的表皮上
也或许会经过裂口钻进荸荠外面
当人们用牙啃荸荠皮或许生吃荸荠时
幼虫就会进入体内、
寄生在小肠并发育为成虫
造成姜片虫病
或许会惹起
肠道溃疡、腹痛、腹泻、恶心、
呕吐、发热、过敏和水肿等症状
假设你吃下了很多幼虫
那姜片虫会堆在肠道内
引发肠梗阻
重大时甚至死亡
儿童感化后还会影响身材和智力发育
另外
荸荠皮上还携带了一些
其余的有害、有毒的
动物排泄物和化学物质
除了荸荠
菱角、茭白、莲藕等水生植物
也容易附着姜片虫
所以在此提示广阔生产者
千万不要心存幸运
而且姜片虫的感化是有潜伏期的
和急性的食物中毒不同
有些感化或许要1～2个月后才发生
假设拿盐水泡一泡呢
很遗憾
盐水浸泡并不能杀死姜片虫
“咸”不死得“热”死
医生倡导
高温焯水一分钟左右
就能把寄生虫杀死
还能坚持蔬菜口感
保管营养价值
还有哪些食物或许感化寄生虫？
生猪肉
生猪肉或许有寄生虫存在传染绦虫病、旋毛虫病、蛔虫病等疾病的危险。因此，必定要煮熟能力吃，尤其是涮火锅的时分，别急在一时。
生食咸水鱼虾
咸水鱼虾体内容易寄生肝吸虫，当人们吃鱼生、未熟透的鱼虾时就或许进入体内。可造成肝管炎、肝管结石等肝脏疾病，一旦感化，有的甚至可以存活20-30年。因此，咸水鱼虾必定要煮熟。
福寿螺
食用福寿螺最容易感化管圆线虫病，造成头痛、呕吐、甚至精气意外等症状。福寿螺，不能吃！
想远离寄生虫
切记
能不生吃就尽量不要生吃
生熟离开，从贮藏到食材解决
留意手部卫生，勤洗手！
综合央视财经
