家庭炸鸡柳怎样做
炸鸡柳是一道家常菜，口感香脆，外酥里嫩，深受大家的喜欢。今天，我来分享一下家庭炸鸡柳的做法，让大家也能在家里轻松制造出美味的炸鸡柳。
预备材料
- 鸡腿肉或鸡胸肉500克
- 盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉、辣椒粉过量
- 面粉、淀粉各过量
- 鸡蛋2个
- 面包糠过量
- 油过量
腌制鸡肉
将鸡肉切成条状，添加盐、黑胡椒粉、生姜粉、蒜粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟以上，让调料充分渗透入鸡肉中。
裹面粉
将面粉和淀粉按1:1的比例混合，将腌制好的鸡肉条裹下面粉，使其表面均匀地沾上一层面粉。
打鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，添加大批盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成鸡蛋液。
裹面包糠
将裹好面粉的鸡肉条沾上鸡蛋液，而后再裹下面包糠，使其表面均匀地沾上一层面包糠。
炸制鸡肉
将油倒入锅中，加热至七八成热，将裹好面包糠的鸡肉条放入锅中炸制，炸至金黄色即可捞出沥干油份。
小贴士：炸鸡柳时，火候要把握好，火太大容易炸焦，火太小则容易炸不熟。同时，炸鸡柳时要不停地翻动，使其均匀受热，炸进去的鸡肉才会愈加香脆可口。
上桌享受
将炸好的鸡肉条摆盘，配上自己喜欢的调料，如番茄酱、辣椒酱等，即可上桌享受。
总结
家庭炸鸡柳的制造并不难，只有要预备好材料，把握好火候和技巧，就能轻松制造出美味的炸鸡柳。宿愿大家能够尝试一下，享遭到自己亲手制造的美食带来的满足感。
