虾仁冬瓜怎么做？这是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下虾仁冬瓜的制作方法。
材料：
1. 冬瓜：500克
2. 虾仁：100克
3. 鸡蛋清：1个
4. 盐：适量
5. 生姜：适量
6. 料酒：适量
7. 水淀粉：适量
8. 食用油：适量
步骤一：准备工作
1. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。
2. 虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 生姜切成末。
步骤二：烹饪过程
1. 热锅凉油，放入生姜末煸炒出香味。
2. 加入虾仁翻炒至变色。
3. 加入冬瓜块，翻炒均匀。
4. 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入鸡蛋清，搅拌均匀。
6. 加入适量盐调味，再加入水淀粉勾芡即可。
虾仁冬瓜是一道营养丰富的家常菜，冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够帮助我们清热解毒、降血压、减肥瘦身。而虾仁则富含优质蛋白质和多种矿物质，能够增强人体免疫力、促进骨骼发育。因此，这道菜不仅美味可口，还有很多好处。
总之，虾仁冬瓜是一道简单又美味的家常菜，制作起来也非常容易。大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料，让这道菜更加符合自己的口味。希望大家都能够尝试一下，享受美食的同时也保持健康。
