一、请教关于荷叶笼仔饭的技术
就是把荷叶垫铺在笼上，然后去煮米，就有味道出来，我们这有一家荷叶饭，在饭上加了酸菜，然后撒点卤味汤，味道不错的，然后加个卤蛋肉什么的，经济又好吃。
现在开小吃店主要是有心意，做出与众不同又好吃的自然能兴旺，祝你事业顺利哦呵呵
二、蒸钵仔饭怎样做
食材：
东北大米两三把，腊肠一根，上海青一斤（５～６颗），黑胡椒粉少许
做法：
１）将米浸泡半个钟头左右，出去买菜之前先泡起就行了
２）青菜靠根部切下，浸泡洗净；腊肠切片
３）找来个钵仔，将泡好的米加水，腊肠片沿边缘摆好，开小火煮（PS：可能等饭收水了再防入也可以的，不过个人比较喜欢腊肠渗出的油流到钵底起的锅巴）．二十多分钟左右就差不多熟了，关火焖一小会
４）青菜是用来搭配去荤，菜叶部分清炒，这个地球人都会哈～
接着处理菜根部分，也就是PP上碧绿的花朵儿了，水烧开后滴入几滴油，放入切下的根部，加入少许盐，鸡精，两面汆熟即可
５）最后要做的就是摆盘了，自由发挥吧，腊肠上黑胡椒粉味道不一般的好．浸泡过的大米松软，饱吸了腊肠的盐分还有香味
三、煲仔饭跟笼仔饭的区别在哪里，潮汕怎么坐车去食为先学？
煲仔饭和笼仔饭味道不一样，各有各的特色，深圳食为先有学的哦，做出来的味道不错的，潮汕可以坐高铁过来坐到深圳北站后再坐地铁过来到坂田地铁站下，深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼
四、深圳煲仔饭最好吃的是那个，有笼仔饭一起吃吗？
推荐你到深圳食为先，那里做的煲仔饭很好吃，还有笼仔饭，炖品等等，非常丰富，可以去品尝下：
