花糕是一种传统的中国甜点,口感软糯,甜蜜可口。它的制造方法也非常简略,只有要几个基本的食材和一些技巧就可以做出美味的花糕。上方是花糕的做法大全窍门。
材料:
1. 糯米粉500克
2. 白糖200克
3. 水500毫升
4. 芝麻过量
5. 红枣过量
6. 枸杞过量
步骤:
1. 将糯米粉和白糖混合在一同,添加过量的水搅拌均匀,直到成为一个均匀的糊状物。
2. 将糯米糊倒入蒸锅中,用中火蒸20分钟。
3. 取出蒸好的糯米糊,放在案板上,用刀切成小块。
4. 将芝麻、红枣和枸杞洗净,切成小块。
5. 将切好的芝麻、红枣和枸杞均匀地撒在糯米糊上。
6. 将糯米糊卷生长条状,用保鲜膜包裹好。
7. 将包好的糯米糊放入蒸锅中,用中火蒸30分钟。
8. 取出蒸好的花糕,放在盘子里,切成小块即可食用。
留意事项:
1. 在制造糯米糊的时分,要留意水的用量,不要加太多或太少,否则会影响糯米糊的品质。
2. 在撒芝麻、红枣和枸杞的时分,要均匀地撒在糯米糊上,否则会造成花糕口感不均匀。
3. 在卷糯米糊的时分,要尽量卷得紧一些,这样能力保障花糕的状态和口感。
4. 在蒸花糕的时分,要留意火候,不要过早或过晚取出,否则会影响花糕的口感。
总之,制造花糕并不难,只有要把握好一些基本的技巧和窍门,就可以做出美味的花糕了。