花开贫贱我中国传统如意图案之一，代表了人们对美满幸福生存、富裕和高贵的向往。
蒸 家常味 1小时 较低热量
主料 3人份
鳊鱼1斤、圣女果1个、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个
辅料
姜5克、料酒2茶匙、耗油3茶匙、蒸鱼豉油4茶匙、白砂糖2茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐0.5茶匙、水200毫升
2分钟学会这道花开贫贱鱼！步骤1
鳊鱼、圣女果 洋葱、青椒、红椒、姜 料酒、蚝油、胡椒 蒸鱼豉油、糖、盐
步骤2
切去鱼头鱼尾
步骤3
鱼腹处刺开，以便于外型
步骤4
用剪刀剪去鱼鳍
步骤5
从鱼背入刀，平均切片，保管腹部不切断
步骤6
姜切丝、青红椒切丁、洋葱切丁备用
步骤7
倒入0.5茶匙盐、料酒2茶匙、蚝油3茶匙、蒸鱼豉油4茶匙、白砂糖2茶匙、胡椒粉1茶匙、清水200ml
步骤8
平均搅拌备用
步骤9
热油锅倒入洋葱
步骤10
炒出香味后倒入青红椒丁
步骤11
清炒片刻倒入调料汁
步骤12
煮沸盛出备用
步骤13
姜丝铺底
步骤14
将鱼平铺成圆形，鱼头放入圣女果装点
步骤15
水开后移入蒸锅，蒸至10分钟鱼眼突出
步骤16
将汤水控出
步骤17
淋上调至好的酱汁
步骤18
周末用这道菜去降服你的家人吧~！
烹饪技巧
选鱼最好一斤左右，普通家中盆子装不下
切片时，不要切断鱼肚
