导语：一排毒，二润肺，三养胃，3月抓紧吃这菜，营养极高，错过惋惜！
“世间烟火气，最抚伟人心”，柴米油盐最是平庸，简简略单却能暖和困乏的身材，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能安慰人心的！大家好，我是晓峰。
“一年四季春最美”，春天是一年四季中最美的节令，万物复苏、绿意盎然，充溢着生机和宿愿！随着气温的慢慢回暖，山间的青草、野菜都轻轻地探出了头。小时分常听老人们说秋季野菜“金不换”，春天正是野菜最鲜美妙吃的节令，还有一些野菜是春天所独有的。因此，在这阳春三月，山上便多了许多踏青挖“野”尝鲜的人群，在踏青游玩的同时感触春的气息！
这个时节山上的野菜种类是十分多的，识货的老人往往是各种各样的野菜都会采上一些，回家分类摘洗好，不同菜不同的吃法，有的野菜适宜蘸酱吃；有的野菜适宜做汤吃；还有的野菜适宜包饺子吃；更有的野菜是必需焯水加浸泡后能力吃。像咱们如今的年轻人很多都是在书本上了解庄稼和野菜的，很少有人到山上体验过乡村生存，所以意识的野菜种类有限，往往就是最经常出现的那几种，有的野菜明明很美味，却被他们当成了杂草，就像这全身是宝的“面条菜”。
面条菜，望文生义，面条菜长得细修长长的，有点像咱们往常吃的面条，它的叶片绿油油的，口感鲜嫩可口！乡村意识它的人都把它当成了宝，趁其鲜嫩的时分，摘上一把回家炒鸡蛋或蒸着吃，营养美味又解馋！
面条菜既可食用也可以入药，全株都可入药。它的学名叫“麦瓶草”，散布宽泛，在各地的叫法也各不相反，有的中央管它叫香炉草、广皮菜、油瓶菜，也有中央管它叫兔子头、灯笼草，多成长麦田中。面条菜富含少量的膳食纤维、丰盛的矿物质和各种微量元素，经常食用具备增强免疫力、排毒通便、润肺止咳、养胃促成消化等效用。
【面条菜的做法】
面条菜炒鸡蛋：面条菜摘洗洁净后放入大碗中，参与一勺食盐和没过菜的清水，搅拌让盐化开后浸泡10分钟左右，浸泡是为了去除农药残留。而后再将面条菜沥干水分，改刀后放入碗中，打入两个鸡蛋，参与过量的盐和胡椒粉充沛搅拌。接着起锅加油，油热后将搅拌平均的面条菜鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝结，即可盛出装盘，美味即成！
蒸面条菜：面条菜重复多冲洗几遍，彻底荡涤洁净后，控一上水分，而后放入盆中，参与少许食用油搅拌平均，接着再分大批屡次倒入面粉，一边倒面粉一边用筷子不停地搅拌，搅至每根菜上都裹下面粉就可以了，而后将面条菜放到蒸锅中蒸，水开后再继续蒸3~5分钟就可以出锅啦，出锅后再撒上过量的蒜末、味极鲜和香油，搅拌平均就可以端上桌了，真香呢！
面条菜鲜美又营养，然而它的性质比拟寒凉，所以脾胃虚寒的人好友不适宜食用；也不要一次性少量食用，容易参与体内寒气、惹起肠胃不适。你吃过面条菜吗？你还吃过哪种做法的面条菜？我是晓峰，假设您青睐晓峰的分享，就请帮助转发+点赞+收藏允许一下晓峰吧，咱们下期见！感谢允许！感恩遇见！
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