简略小菜谱大全之100道家常菜谱
1、首先预备食材，土豆2个，青椒3个，调料我用了味极鲜，食用盐，鸡粉，十三香，由于有孩子吃，我主张的是油腻。
2、将土豆削皮切丝备用，青椒洗净将外面的青椒子去除切丝备用。
3、锅中添加过量植物油，油热后倒入超好的青椒丝，翻炒一下。
4、而后倒入土豆丝，继续翻炒，放入过量味极鲜，也可以放过量陈醋，由于老公不青睐酸的，我用的是味极鲜。
5、开局添加调料，食用盐和十三香，继续翻炒，青睐吃脆的炒2分钟就好了，青睐熟一点的可以炒3-4分钟。
6、而后放入过量鸡粉，翻炒平均就可以出锅了，配上大米饭，滋味还是很不错的。
简略小菜谱大全之100道家常菜谱视频
用料
青椒 2个
里脊肉 300
蒜 3瓣
姜片 3片
葱 半小根
海天蚝油 1勺
料酒或黄酒 一勺
海天草菇老抽 半小勺
一品鲜酱油 两勺
生粉（土豆淀粉） 1勺
蛋清 1个
水 两勺
鸡精 半勺
白糖 5克
香醋 半小勺
经典的家常菜，青椒炒肉丝，简略的食材也能做出如此美味的做法步骤
步骤 1
预备两个大青椒洗净。
步骤 2
青椒切丝。
步骤 3
将里脊肉切丝，假设新手自己怕切不好粗细，买肉时可以让卖肉的徒弟帮着切一下哦，这可是个好主意啊，?没有里脊肉，瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。青椒和肉切的不要太细，也不要太粗，这样都影响口感。
步骤 4
把肉放到一个大碗里，放入一品鲜酱油。再添加半小勺老抽。
步骤 5
放入一勺料酒或黄酒都可以，
步骤 6
放入一勺海天蚝油。
步骤 7
再添加两勺水，这样做肉会更嫩，用手抓匀，肉充沛排汇水分和料汁，用手朝着一个方向搅拌到粘手就可以了。
步骤 8
再打入一个蛋清，使肉丝更嫩滑，肉少可以放半个蛋清。再用手不停的抓拌。
步骤 9
放入一勺淀粉，淀粉不要放的太多有薄薄的一层就可以。为了包住肉里的水分，用手抓拌平均，朝着一个方向搅拌上劲，再放入一小勺油，这样防止下锅时粘连。这样肉丝就浆好了。肉丝放到冰箱里冷藏半个小时，成果最佳。
步骤 10
预备葱姜蒜。
步骤 11
用铁锅炒菜时，必需滑锅，也就是说锅烧到冒烟，放入一勺油，把油烧开冒烟倒出盆里，再加一勺油再烧冒烟倒进盆里，重复两次这样做防止粘锅，（这也叫练锅，这样不粘锅）。再放凉的油放入肉丝，用筷子高速滑散，高速翻炒几下变色就出锅装盘。
步骤 12
细心看视频，出锅装盘是不是很有食欲。
步骤 13
炒锅内放入过量的油，放入葱姜蒜炒出香味，放入青椒高速翻炒。
步骤 14
高速翻炒几下，放入盐，把肉丝倒出来，放入白糖，鸡精，从锅边淋点香醋，翻炒几下立刻出锅装盘。
步骤 15
这样就做好了，简略的食材可以做出美味的菜肴。
步骤 16
翻炒的速度必定要快，青椒由于是切的丝，速度慢了，青椒就会炒过
简略小菜谱大全之100道家常菜谱图片
如今电烤箱已成为了咱们厨房的罕用小家电，用电烤箱可以制造出各种各样的美食，自己入手制造既肥壮又美味。 家用小烤箱食谱大全
1.烤全鸡 资料：全鸡，50ml料酒，2汤匙盐，1茶匙花椒粉，1茶匙黑胡椒粉，1/4个柠檬，30ml生抽，3枚八角，5g孜然，干辣椒过量，姜汁过量，蒜末过量，蜂蜜过量。 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
在大小适合的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、干辣椒(依据自己的喜好)混合平均，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过去，再腌1~2小时左右。腌制的时间可以长一些，假设时间答应，可以置于冰箱中腌一晚。 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的启齿密闭。
将鸡在转轴上串好，留意鸡的重心，免得转起来受热不平均。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。 175℃烤20分钟，而后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只要油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
2.烤红薯 资料：个头平均鲜红薯若干个，保鲜膜过量。 将红薯洗净，沥干水分，放入微波炉中，用保鲜膜笼罩好，翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分钟左右，待熟透取出
家常小菜菜谱大全简略好吃
明天就给大家总结了10道营养的凉拌菜，一个星期不重样，享用美味。
1、小葱拌豆腐
食材：豆腐1块，小香葱2颗
做法：豆腐用开水烫一下，而后沥干水分，切成小块备用；小香葱洗净切碎备用；豆腐中添加少许食盐和五香粉搅拌平均；而后将小香葱撒在豆腐上，淋上香油搅拌一下就可以吃了。豆腐的热量低，又可以优化饱腹感，减肥期间吃上一碗小葱拌豆腐，及营养又不长胖。
2、芹菜拌香干
食材：芹菜、香干、蒜、葱
做法：芹菜洗净切段儿备用；香干切生长条，而后放入沸水中煮1分钟左右，捞出后放入凉水中过凉，而后捞出沥干水分备用；大蒜和葱切碎备用；将芹菜、香干、葱蒜末放入盆中，而后添加少许食盐、糖、醋、香油、辣椒油搅拌平均即可。芹菜和香干的热量都很低，二者搭配不只热量不超标，而且口感也丰盛，滋味更好。
3、果仁菠菜
食材：菠菜、花生、醋、糖、蒜
做法：菠菜摘洗洁净，而后焯一下，而后放入凉水中过凉后，捞出攥干备用；锅中倒油，全程小火炒花生，直到花生的色彩由粉变红即可盛出备用；大蒜切成蒜末备用；将菠菜和蒜末倒入盆中，而后添加食盐、生抽、糖、醋、鸡精、香油搅拌平均后，撒上炒熟的花生即可享用，青睐吃辣的，也可以加点辣椒油。菠菜营养价值很高，这样做出来的凉拌菜，酸甜可口好吃不胖。
4、凉拌鸡丝
食材：鸡胸肉、胡萝卜、卷心菜、姜、葱、蒜、香菜
做法：将鸡胸肉洗净，而后放入沸水中加姜和料酒煮1分钟，捞出后放凉，撕成丝状备用；胡萝卜和卷心菜洗净后切丝备用；葱蒜切丝，香菜洗净切段备用；预备一个小碗，碗中加生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、蚝油、蒜末、五香粉、辣椒粉搅拌平均；起锅烧油，将葱蒜放入锅中煸炒直到炒焦后，将葱蒜捞出，热油淋在料汁碗中搅拌平均；而后将鸡胸肉和胡萝卜丝、卷心菜丝放入盆中，再将做好的料汁倒入盆中搅拌一下就可以了。
5、蒜蓉油麦菜
食材：油麦菜、蒜
做法：油麦菜洗净，而后切成小段儿，放入沸水中焯一下，而后捞出过凉水，而后捞出沥干水分后备用；大蒜预备的多一些，而后切成蒜末备用；将油麦菜依次在盘子中摆好；而后预备一个小碗，将切好的蒜末放入碗中，而后再碗中添加食盐、生抽、香醋、白糖、香油、蚝油、五香粉、辣椒粉、芝麻搅拌平均倒入盘子中；而后再起锅烧油，将烧好的热油淋在油麦菜上就可以吃了。用雷同的方法，还可以做西兰花、娃娃菜哦。
6、金针菇拌海带丝
食材：金针菇1把、海带过量、蒜、香菜
做法：金针菇把根切掉，而后依据个体喜好撕一下，洗洁净后备用；海带丝泡发好，多投几次水，而后沥干水分备用；大蒜切成蒜末，香菜切成小段儿备用；将金针菇、海带丝、大蒜末倒入盆中，而后加食盐、生抽、白醋、糖、香油混合搅拌匀；装盘后撒上香菜即可。
7、木耳拌洋葱
食材：木耳、洋葱、小米辣、蒜、香菜
做法：木耳泡发后，而后再放入沸水中煮5分钟左右，捞出洗净备用；洋葱切老自己青睐的状态，切丝切块都可以；小米辣切碎、大蒜切碎、香菜切段备用；而后将木耳、洋葱、小米辣、大蒜放入盆中，添加食盐、陈醋，白糖、香油拌匀，装盘后撒上香菜即可。家里有条件的还可以撒上一些事前炒熟的花生米，这样搭配的凉拌菜，滋味好，营养丰盛。
8、什锦腐竹
食材：腐竹、胡萝卜、芹菜、木耳、大蒜、香菜
做法：腐竹和木耳提早泡发，泡发好的木耳再放入沸水中煮5分钟后捞出备用，泡发好的腐竹切段放入沸水中烫半分钟捞出备用；胡萝卜、芹菜切片，而后放入沸水中烫半分钟捞出备用；大蒜切成蒜末、香菜切段备用；预备一个小碗，碗中放入蒜末、生抽、香醋、白糖、食盐、香油、辣椒油搅拌平均；将一切烫好的食材放入盆中，而后将调好的料汁淋在食材上，搅拌平均撒上香菜就可以了。
9、炝拌土豆丝
食材：土豆、葱、花椒、干辣椒
做法：土豆去皮而后切丝，用凉水洗两遍，而后再放入沸水中焯一下，普通1分钟左右就可以了，而后连忙捞出来放到凉水中过凉，而后再从凉水中捞出来沥干水分，而后倒入盆中备用；葱切丝备用；起锅烧油，油热将葱丝、干辣椒、花椒放入锅中爆香，而后将热油淋在土豆丝上；而后加少许食盐、生抽、香醋、蚝油、香油、鸡精搅拌平均就可以了。
10、蒜泥茄子
食材：长茄子、蒜、小米辣、香菜
做法：长茄子洗净后，翻入蒸屉上锅蒸15分钟左右，出锅后放凉撕生长条，放入盘子中备用（假设不确定茄子能否蒸熟，出锅前就用筷子戳一下，假设一扎就透就说明熟了）；大蒜切成蒜末、小米辣切碎备用；起锅烧油，油热将蒜末和小米辣倒入锅中炒香后，连油和蒜末小米辣一起淋在茄子上；预备一个小碗，碗中添加生抽、醋、糖、盐、香油搅拌平均；而后将调好的调汁淋在茄子上，搅拌平均撒上香菜就可以了。
明天给大家引荐的这10道家常凉拌菜，不只滋味好省事省力省钱。
菜谱大全 简略
1.蘑菇炒肉片
食材：鲜蘑菇4两、猪肉2两、植物油、红辣椒、淀粉、蛋清 做法：将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、盐腌制;蘑菇洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，添加葱、姜，有香味时倒入蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒;蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，添加红辣椒，翻炒两下，关火添加鸡精，调匀盛盘即可。
2.百合虾
食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐过量 做法：在虾仁中添加一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清;用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右;新颖的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣;起锅做油，下入姜片和蒜片;在油温不太高的时分滑入浆好的虾仁翻炒;烹入一大勺料酒;下入焯过水的百合;可以过量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐，搅拌平均出锅。
鱼香肉丝
3.鱼香肉丝
食材：瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉过量。
做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒杰出时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
4.香菇炒青菜
食材：绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐过量 做法：先把青菜摘洗洁净，香菇洗净;把香菇切开，放到热水里淖一下;锅里放油，放入姜丝煸炒，放入香菇翻炒;木耳摘洗洁净，放入锅中翻炒平均;青菜过热水淖一下，放入锅中，翻炒平均;放入盐调味，即可出锅。
5.炝花菜
食材：花菜1个，花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法：菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分;锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出;再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。
6.清蒸鲜鱼
食材：各种鲜鱼1条，植物油、葱段、姜丝、盐过量
做法：预备好一条鲜鱼洗洁净;预备好大蒜、姜洗洁净切丝;预备好香豉洗洁净;预备好青椒，洗洁净切丝;预备好干辣椒;将姜丝·大蒜丝·青椒丝·干辣椒·香豉·平均铺在鱼身上·淋上食用油和蒸鱼豉油·撒上少许盐·放锅里蒸十五分钟。
蒜苗炒蛋
7.蒜茸茼蒿
食材：茼蒿3-4两、植物油、大蒜、味精、盐过量 做法：新颖茼蒿洗净沥干水;备好蒜瓣，蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿，高速的翻炒;待茼蒿受热平均变软时添加一小勺盐，炒至茼蒿出汤汁，即可装盘。
8.青菜虾米汤
食材：青菜2两，植物油、虾米、火腿丁、盐过量 做法：锅入清水后入盐，至滚后入虾米调下火，再次滚后入青菜，盖盖子2分钟，洒入火腿丁。
9.蒜苗炒蛋
食材：蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品过量 做法：蒜苗切断，鸡蛋打散，热油倒入鸡蛋变色捞出(鸡蛋里加少许料酒更嫩)，另热油倒入蒜苗翻炒，加水煮烂调味，倒入鸡蛋翻炒平均
家常菜谱100道简略菜单
1.香油条，空气炸锅200度，10-15分钟，中途可刷过量的盐。黄金煎包，空气炸锅180度，10-15分钟，烤制时，在煎包上刷上蜂蜜。面包脆片，空气炸锅200度，中途可取出炸锅前后摇动，使馒头片受热更平均。秋季卷心菜，气炸锅200度，10-15分钟，中途可取出炸锅前后摇晃，使馒头片受热更平均。脆腐皮卷，空气炸锅180度，可以在超市购置半成品。
2.干酪烤玉米，玉米1根半，也可用玉米粒、玉米粒洗净后放入锅内煮2分钟，隔水置于烤盘内，加1勺白砂糖、1勺炼乳，撒上芝士碎，放入烤盘，180度烤20分钟。
简略菜谱家常菜做法大全
价钱廉价，滋味又好，还要特容易做，那我首推鸡蛋。我是六岁的时分和七岁的姐姐两个体独自在家的，小孩儿要每隔两三天到三四天回来一次性，吃一顿饭就走。那时分年岁小，火也是稻草生火，由于用木柴烧火，太难扑灭，不会烧。蔬菜不会洗，也不会切，更别提做肉了。母亲机智的教会了咱们做鸡蛋，鸡蛋中最容易做的荷包蛋。 不用洗，不用切，微微一磕，只需少许油，把鸡蛋打出来，煎一下，翻个面，再煎一下，放点盐，一点水，煮一下，既有菜，又有汤，这样的菜我简直吃了一年多。即使如今，鸡蛋也是我的最爱之一，也是最快手的菜。把鸡蛋打散，添加盐还有葱或许辣椒粉、剁辣椒、蒜苗等各种不同配菜，搅拌平均，就可以的煎出不同口味美味的菜肴。可以和青瓜、西红柿、丝瓜等各种蔬菜炒出不同的菜和汤。把水煮蛋扔进红烧肉里，卤蛋就出来了。把水煮蛋扔进茶叶五香水里，茶叶蛋就出来了，和饭一炒，喷香的蛋炒饭又出来了……总之，鸡蛋就是最容易做菜，最不考究厨艺，熟得特意快，只需熟了就能吃，简直零失败，营养丰盛，价钱适合，并且滋味十分不错的一道菜。只管如今厨艺曾经提高了很多，然而鸡蛋永远是我最爱之一。我是小胖怡情123，仔细记载每一餐。
100种简略菜谱
除了炖菜，还有什么炒菜比拟油腻？如今随着人们生存水平的提高，经常吃大鱼大肉，也都曾经吃腻了，时常也想吃一些油腻的菜肴。制造油腻的菜肴，除了抉择食材方面，烹饪模式也至关重要。 油腻炒菜的种类十分单一。那咱们要选用哪些食材？用什么样的烹饪方法？能力保障菜肴既油腻而营养又不散失呢？
上方就来引见几款油腻的美食以及制造环节：
1、西芹炒腰果：预备腰果，将腰果炸熟。西芹洗净切成小块儿，锅中添加清水，水烧开，将西芹下入锅中焯水，少加一点盐和食用油，这样焯出来的西芹色泽葱绿，光洁，开锅两分钟，将西芹倒出控水。起锅添加少许油，下入葱花，蒜片儿爆香，下入西芹翻炒，添加盐，味素调味儿，一点点水淀粉勾芡，最后下入腰果翻炒平均出锅。
2、西兰花木耳炒藕片：西兰花切成小朵儿，藕去皮切成片，胡萝卜切成片，少许泡发好的木耳。起锅添加清水，先将藕片下入锅中焯水，两分钟后下入西兰花和胡萝卜，最后下入木耳，焯水三分钟倒出控水。另起锅添加少许油，下入葱花蒜末爆香，添加焯好的原料翻炒，添加盐，味素，鸡精调味儿，翻炒平均出锅即可。
3、黄瓜丝炒土豆丝：土豆去皮切丝，黄瓜洗净切丝，将土豆丝用清水多洗几遍洗去其中的淀粉。起锅添加少许油，下入葱花，蒜末爆香，下入洗好的土豆丝翻炒，土豆丝炒至七分熟，下入黄瓜丝继续翻炒，炒至断生，添加盐，味素，少许白醋，继续翻炒，翻炒平均即可出锅。
以上就是我为您引荐几款油腻的菜肴。宿愿对您有所协助。很快乐在悟空问答与大家分享！
简略的菜谱家常菜
天天买菜却不知道买什么？作为一个家庭主妇，买菜是生存的一局部，这也是我头疼的疑问。简略的家常菜谱？菜谱才有多少菜呀，总有做完的一天。我自己编点靠谱的分享给你
素菜
1:依照菜谱做些简略菜:麻婆豆腐、青椒肉丝、酸辣土豆丝、凉拌皮蛋、炒时蔬等等。
2:看他人买什么菜，自己也参考着买。
3:一个菜摊挑一样买。
4:可以从左到右依次买下摆摊上的菜。
5:有那些在菜市场旁边挑担子卖菜的，可以买几样。
菜市场一切的蔬菜名字写在纸上，抓阄买。
6:买菜之前让家里人一人报一个菜名，依据菜名买。
7:挑最廉价和最贵的买，混搭也就不贵了。
8:分单双日子决议吃哪些菜，再买。
荤菜:
1:红肉、白肉离开买
2:海鲜和家禽离开买
3:鱼虾离开买
4:鸭翅、鸡腿轮番买
5:看营养买:明天补钙买鲫鱼，明天补充蛋白质就买鸡
个体观念，仅供参考。
