简略菜谱 图片
简略的家常菜，我须要举手发言。只会做简略的菜，复杂的菜或许特意消耗时间的菜我间接点外卖或许让妈妈帮助了～我自己做的菜都是特意简略的素菜，上方分享一下我的家常菜。
醋溜包菜，这道菜我曾经做到十分娴熟了，几分钟就可以做好，特意简略，基本的调料就是：玉米油、生抽、陈醋、盐。火候把握好的话是一道特意爽口的开胃菜，醋能使包菜酸脆，很好吃。
清炒西兰花?特意简略的清炒，食材低劣，简略的炒一下就很好吃了。
最近对蒜苔 着迷的我，逢人就引荐这道菜。
家常菜怎样能少的了 炒鸡蛋～清炒生菜也算一个。
芹菜炒胡萝卜，红绿搭配，不仅色彩丰盛，营养也丰盛。
褒扬小姐妹的秋葵，在她们餐桌上出镜率超高的一道菜，做法简略，开水焯一下，撒上酱汁即可。
特写来一张。只管厨艺平平无奇，然而吃着很满足。这，就是家的滋味。
菜谱 图片
1.西兰花炒肉
资料
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
做法
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或许切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
2：飘香鱼
资料
主料：草鱼一条，豆芽菜若干，莴苣若干，调料：蛋清一到二个，苏打粉一小勺，生粉一大勺，料酒若干，花椒一大勺，干辣椒自己看着放，白芝麻一小勺，葱，姜，蒜若干
做法
1、草鱼的头切上去，肉段开片
2、将鱼头和鱼骨油里煎一下，加点料酒，再加没过鱼头的水
大火煮沸，开小火，放入盐，我加了一点枸杞，煮约30分钟，
将鱼头和鱼骨捞出不用，留汤备用。
3、在煮鱼汤的时分，将草鱼上浆，这就是最最关健的一步，间接影响到成品
A.鱼片将水冲一下，不用齐全滤干水
B.加一料酒，抓匀
C.加苏打粉，用手顺时针搅拌，时间拌长一点，直到有粘性
D.添加打散的蛋清，继续顺时针搅拌
E.添加生粉，抓匀
F.加一点油，抓匀，放入冰箱冷藏五分钟.
4、将豆芽菜和切片的莴苣放入鱼汤中至水沸，捞出铺在盘底
5、将鱼汤开小火，将鱼片一片一片放入，至变成白色，没有白色血丝就马上捞出铺在豆芽菜上
6、另取一锅，大火，将姜，蒜，干辣椒，花椒爆炒至香，淋在盘里的鱼片上
7、将鱼汤再次煮沸后倒入盆中，撒上白芝麻和葱段即可
小贴士
1、上浆是关健，必定要顺时针搅，包含鱼丸，肉丸，虾丸。这样做出来的才有弹性，不易碎
然而做蛋糕中的蛋黄糊时，添加面粉后千万不能搅，也是由于容易有粘性，出筋，这样蛋糕会容易收缩。
2、滑鱼片的时分，用小火，不容易老，一片一片拔开，以防粘在一块
若将其中的莴苣换成酸菜，与花椒等不时炒，这样就是酸菜鱼了.
3：冬瓜猪肚虫草花汤
资料
冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
做法
1.猪肚洗洁净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点~
2.煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次性带皮煮，普通在外面喝的 都不去皮的，所以这一次性我也没有去皮~
3.从新换一锅清水，放入煮熟洗洁净的猪肚条，冬瓜和虫草花一同煮，还可以扔即可干贝，不过我放了些干贝素，所以就没放干贝出来~
4.大略小火煲一个小时左右就可以了
家常菜图片
搬文家菜 常菜。
有酱牛肉。
有 ，有白斩鸡。
松花蛋，有长生菜。
有黄瓜拌粉皮。
有蒸菜。
再来一盘花生米。
热菜有羊肉汤。
有粉鸡汤。
红烧排骨，红烧鸡，糖醋鲤鱼，油麦菜，西兰花，清蒸一条鲈鱼。
山药炒木耳。
清炒藕片，这些菜就够十几个体吃啦，假设人再多，可以把重量增多一点。
简略菜谱家常菜图片高清
西红柿炒鸡蛋，香菇油菜，宫保鸡丁，鱼香鸡丝，素烧茄子，干煸豆角，地三鲜，烧三丝，八珍豆腐，红烧肉，水煮鱼，糖醋里脊，油焖大虾，松仁玉米，木耳白菜爆豆腐、酸辣土豆丝，肉末茄子，京酱肉丝，腰果全素，干锅土豆片，火爆腰花，水煮肉片，酸菜鱼，蒜香鸡翅，熏排骨
家常菜谱大全做法图片
食材：鸡腿2只，柠檬2颗，姜6片，盐1小匙，糖3小匙，酱油2汤匙
做法
1.将鸡腿切成块状；柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。
2.热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料及水1000㏄，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后添加几片柠檬片即实现。
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蚝烙牡蛎煎
【主料】生蚝小半碗、地瓜粉2汤匙
【辅料】青蒜2根、鸡蛋2个
【调料】食盐1/2勺、水过量、胡椒粉1/2勺、植物油过量
步骤：
1.生蚝买回用盐微微抓拿片刻，而后用清水重复荡涤几遍；
2.地瓜粉用少许水化开，呈薄薄的浆状；
3.添加洗净的生蚝；
4.最后放入青蒜、盐、胡椒粉搅拌平均；
5.电饼铛加热后刷油；
6.倒入生蚝糊，高速摊开；
7.至边缘凝结半熟后，沿边缘将打散的鸡蛋液浇上；
8.翻面煎熟即可，趁热食用口味最佳。
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美食何其多，可以配米饭的菜也多，由于比拟青睐吃辣，所以普通蒸米饭配的有红烧鸭翅、水煮鱼、辣子鸡丁、糖醋鱼、烂肉豇豆、烩猪血肉末炒茄丁，给大家分享一下做法，青睐的好友可以试试。
红烧鸭翅:【食材】鸭翅、莴笋、蒜末、姜末、干辣椒、花椒粒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、香菜。【做法】1.鸭翅洗净焯水后捞出，放盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。 2. 添加少许油，将鸭翅煎两面微黄盛出。 3.另起油锅烧热，放入姜、蒜、辣椒、花椒小火煸出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。 4.放入煎好的鸭翅翻炒平均，添加盐，糖调味炒匀。 5.沿锅边添加温水，大火煮开转中小火焖煮20分钟。 6.汤汁收至一半时，放入莴笋块炒匀煮至10分钟。 7.加盐、糖炒匀，撒上香菜末即可。水煮鱼:【食材】花鲢鱼、淀粉、盐、干辣椒、花椒、花椒粉、香菜、大蒜、豆瓣、老抽、白砂糖、味精、大葱、猪油。【做法】1. 将鱼剖肚，洗净肚里的一切附着物，切小块； 2. 鱼块用豆粉、盐拌匀码味； 3. 将老姜、大蒜切片；4. 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里，干辣椒切段、花椒放同一个碗里，葱切段；5. 锅内放熟油烧到八分热，将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒； 6. 炒至呈亮色后添加汤或水； 7. 烧沸后改中火熬几分钟，而后倒入鱼块，煮7～8分钟； 10. 添加油酥辣椒、花椒粉、味精、葱，拌匀起锅，撒上香菜。 辣子鸡:【食材】鸡腿、花椒、干辣椒、葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。【做法】 1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味。 2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。 3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕白色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀添加盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软，收汁出锅，撒上熟芝麻。 糖醋鱼:【食材】草鱼、青椒、洋葱、大葱、姜、料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、淀粉。【做法】1.洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末；青椒洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝。2.草鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,而后顺骨切1.5厘米，挂上淀粉备用。3.起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞出。4.锅留底油烧热，添加洋葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁浇在炸好的鱼上撒上葱丝、青椒丝即可端出。酸豆角炒肉末:【食材】酸豆角、猪肉、小米椒、蒜、姜、生抽、胡椒粉、淀粉、油、白糖。【做法】1.猪肉切成末状，添加生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌平均腌制15分钟。 2.蒜、姜区分切碎，小米椒切成小段。 3.炒锅烧热下油，倒入肉末高速滑散，炒至肉末变色后盛出。 4.炒锅从新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。 5.将肉末倒入与酸豆角翻炒平均。 6.调入过量的生抽和胡椒粉翻炒平均即可。 烩猪血:【食材】猪血、肉末、尖椒、葱、姜、醋、料酒、酱油、糖、盐 做法 1.尖椒洗净切成块，猪血切成片，把猪血焯水后沥干水分。 2.锅中放油烧热，下入葱、姜爆香，添加肉末煸炒。 3.添加几滴醋，煸炒至变色，再添加料酒、酱油、糖煸炒平均。 4.添加过量温水，加盐调味后，烧开，下入猪血，转小火烧制汤汁快要收干时。 5.勾入薄芡，添加尖椒煸炒平均即可。肉末炒茄丁:【食材】茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、蚝油。【做法】1.毛豆煮熟备用。茄子切小丁加盐腌出水分，将茄丁腌出的水倒掉备用。锅里放油，将肉馅、葱、姜、蒜末一同放入锅中煸炒。 2.炒至5成熟，放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒，肉馅炒熟后，再将毛豆放入翻炒几下。 3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用。 4.锅里放油，放黄豆酱、少许蚝油小火煸炒一下，炒出香味。 5.将茄子丁放入锅里，煸炒至9成熟，中途需屡次加大批的水，以防粘锅。 6.放入少许老抽酱油煸炒两下后，放入肉末毛豆翻炒平均即可。
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番茄炒蛋
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
步骤：1、番茄切片（这个随你自己青睐怎样切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或许加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时分把鸡蛋倒出来，倒出来就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一同，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的物品，我不知道怎样叫，所以就叫盐盒子了，外面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出白色的汁或许说番茄皮快掉还没掉的时分加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上方就可以出锅啦！
家常菜菜谱有图
我是湖南人，咱们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰恰明天家里来主人了，一同去墟上看看吧！
乡村人赶墟十分真实，咱们家是逢农历258开墟，乡里同乡把自己这几天打的野味或许家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价钱人造也十分公平（次要是没有经销商赚差价）！
明天买了一只大公鸡，两斤家养黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有疑问了！
做菜环节就不再形容了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来咱们湖南老他乡下做客！纯粹又真实！
