油腻家常菜食谱
主料：花菜过量
辅料：葱过量、蒜过量
配料：辣椒过量、盐过量、花椒粉过量、鸡精过量、老抽过量
做法步骤：
1、将菜花用刀或许手掰成小块，而后洗洁净了，沥干水，将葱切成末，蒜切成片，辣椒切成滚刀块，备用。
2、起锅，在锅外面倒入食用油，烧到7成热的时分，就是将葱蒜、辣椒都放入，炒出香味。
3、而后就是将上方预备好的花菜放入到锅外面，炒平均了。
4、炒差不多1分钟左右，就在锅外面倒入过量的开水，调成中火。
5、等到锅外面的水快要烧干的时分，就是将花椒粉、鸡精、盐放入了，再添加过量的老抽，启动调色。
6、而后就调成大火，稍微翻炒几下就是可以关火出锅了。
油腻家常菜食谱图片
【主料】
五花肉（约150克）
里脊肉（约100克）
【辅料】
二荆条（300克）
小米辣（几个）
蒜苗（2根）
大蒜（15克）
生姜（15克）
蛋清（2克）
干淀粉（少许）
植物油（过量）
【调味料】
食用盐（少许）
胡椒粉（少许）
生抽酱油（过量）
蚝油（6克）
白糖（少许）
老抽（2克）
步骤
【1】首先咱们预备二荆条300克，去掉辣椒蒂之后再切成滚刀片备用，不能吃辣的同窗可以用大青椒替代。
【2】预备小米辣几个切成小片备用。
【3】预备蒜苗2根拍散之后斜刀切成小段备用。
【4】预备大蒜和生姜各15克拍散之后剁碎备用。
【5】下一步开局预备主料，预备五花肉1小块去皮之后切成薄片备用（约150克），同窗们五花肉必需切得越薄越好，这样更容易炒香爆出猪油。
【6】预备里脊肉1小块逆着纹路切成薄片备用（约100克），同窗们加里脊肉的目标是让成菜肥瘦平均，使其适宜更宽泛的人群食用。
【7】下一步开局腌里脊肉，碗中添加少许食用盐，添加少许胡椒粉，添加生抽酱油2克，添加蛋清2克之后抓拌平均。
【8】中途添加少许的干淀粉拌匀，加干淀粉可以坚持里脊肉嫩而不柴。
【9】最后添加过量的植物油拌匀即可，目标是防止下锅起团。
【10】下一步开局制造，首先咱们把锅烧热，锅烧热之后将切好的辣椒下锅干炒2分钟，这一步的目标是提早将辣椒炒香，同窗们切记这一步必需坚持中火防止炒糊。
【11】将辣椒炒出虎皮状即可倒出备用。
【12】首先咱们把锅烧热，锅烧热之后添加过量的世故锅，滑好锅之后将热油倒出。
【13】而后将切好的五花肉下锅爆炒1分钟，这一步的目标是将五花肉爆香炒出猪油，同窗们家庭小灶则必需2分钟。
【14】1分钟之后将腌好的里脊肉下锅翻炒几下炒至8成熟，中途添加剁好的姜蒜末爆香。
【15】里脊肉炒至8成熟之后下一步开局调味，锅中添加蚝油6克，添加生抽酱油4克从锅边淋入，添加少许白糖提鲜，添加少许胡椒粉，最后添加老抽2克调色。
【16】翻炒平均之后将解决好的辣椒下锅翻炒平均。
【17】最后再添加切好的蒜苗炒至断生即可出锅装盘。
食料：带皮五花肉、青红椒、豆豉、葱姜蒜、盐、酱油、料洒、鸡精
油腻家常菜食谱引荐
油腻的家常菜主要有小白菜海米炖豆腐，西红柿炒鸡蛋，土豆丝等等。
小白菜海米炖豆腐做法：1、小白菜洗净，入沸水中高速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，而后切段儿；2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干；3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟；4、锅入油，爆香葱姜，而后放入豆腐中小火稍微煎炸，不要急于翻动；5、倒入小白菜，小心翻炒一下；6、放入海米，倒入至资料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
西红柿炒鸡蛋的做法：
1.把西红柿和鸡蛋荡涤洁净.2.西红柿去掉蒂部，切成块.3.鸡蛋加点盐打散4.锅里放油，油热后倒鸡蛋液.5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用.6.锅里放入大批油，油热倒入西红柿煸炒.7.西红柿变软开局出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子缓缓捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉8.放进提早炒好的鸡蛋，混合平均关火.
油腻食物菜谱大全
蒜蓉西兰花
解决好的西兰花放入烧开的水里烫一下，烫的环节中添加色拉油，八成熟捞起控干。
热锅油热放蒜蓉爆香，下入西兰花，翻炒几下调味装盘。
也可以在出锅前加点小虾米。
油腻家常菜谱大全及做法窍门
除了炖菜，还有什么炒菜比拟油腻？如今随着人们生存水平的提高，经常吃大鱼大肉，也都曾经吃腻了，时常也想吃一些油腻的菜肴。制造油腻的菜肴，除了抉择食材方面，烹饪模式也至关重要。 油腻炒菜的种类十分单一。那咱们要选用哪些食材？用什么样的烹饪方法？能力保障菜肴既油腻而营养又不散失呢？
上方就来引见几款油腻的美食以及制造环节：
1、西芹炒腰果：预备腰果，将腰果炸熟。西芹洗净切成小块儿，锅中添加清水，水烧开，将西芹下入锅中焯水，少加一点盐和食用油，这样焯进去的西芹色泽葱绿，光洁，开锅两分钟，将西芹倒出控水。起锅添加少许油，下入葱花，蒜片儿爆香，下入西芹翻炒，添加盐，味素调味儿，一点点水淀粉勾芡，最后下入腰果翻炒平均出锅。
2、西兰花木耳炒藕片：西兰花切成小朵儿，藕去皮切成片，胡萝卜切成片，少许泡发好的木耳。起锅添加清水，先将藕片下入锅中焯水，两分钟后下入西兰花和胡萝卜，最后下入木耳，焯水三分钟倒出控水。另起锅添加少许油，下入葱花蒜末爆香，添加焯好的原料翻炒，添加盐，味素，鸡精调味儿，翻炒平均出锅即可。
3、黄瓜丝炒土豆丝：土豆去皮切丝，黄瓜洗净切丝，将土豆丝用清水多洗几遍洗去其中的淀粉。起锅添加少许油，下入葱花，蒜末爆香，下入洗好的土豆丝翻炒，土豆丝炒至七分熟，下入黄瓜丝继续翻炒，炒至断生，添加盐，味素，少许白醋，继续翻炒，翻炒平均即可出锅。
以上就是我为您引荐几款油腻的菜肴。宿愿对您有所协助。很快乐在悟空问答与大家分享！
40道油腻家常菜谱大全
油腻又简略的家常菜那必需首推番茄炒蛋。做法：番茄用开水烫一下，去皮，切丁，碗中打入鸡蛋，调散，锅烧油，油温八成，下鸡蛋炒熟，添加番茄丁，翻炒一分半钟，加少许盐，盛出，撒入葱花即可。老少咸宜，南北通吃！
第二个引荐醋溜土豆丝，做法：土豆切丝，用清水洗去多余淀粉，沥干备用，锅烧油，油温七成热，下土豆丝翻炒，翻炒约一分钟，锅边淋入少许白醋，加少许盐，起锅即可！
第三引荐醋溜白菜，做法与醋溜土豆丝相似。
第四个引荐百合炒鸡蛋，新颖百合洗净（选用甘肃百合），碗中打入鸡蛋，油温八成，下鸡蛋炒熟，再下百合翻炒约四十秒，加盐，起锅即可。这个菜营养美味，也是老少咸宜！
第五个引荐白灼芥兰，芥兰洗净，菜头用刀切十字花开，锅中烧水，水开下芥兰，约一分钟，捞出装盘，淋上酱油即可！
实践上还有很多菜都是比拟清单的，如清蒸鲈鱼，清炒荷兰豆，炒菜心等等，即油腻，又美味营养，做法也简略！
油腻好吃简略的家常菜菜谱
番茄西葫芦
番茄的酸甜搭配西葫芦的脆嫩，脆嫩可口又开胃，滋味相当美味，做法简略易学。
1.首先，预备两个西葫芦和一个番茄，把它们荡涤洁净，先把西葫芦破开，去除瓜瓤再斜刀切成片，瓜瓤比拟软而且水分大，免得炒的时分出水影响口感。
番茄去蒂以后，切成碎粒；再切一点姜粒、葱花备用。
2.锅内烧油，油烧热以后放入葱花和姜末爆炒出香味，把番茄倒入锅中翻炒出外面的红汁，把西葫芦倒出锅中，开大火高速翻炒至西葫芦断生，添加食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克高速翻炒化开调料，青睐酸一点的也可以放点陈醋，最后淋入一点芝麻香油翻炒平均即可出锅，一道油腻营养的番茄西葫芦就做好了。
油腻菜的菜谱
这个跟本不用须放纵何调味品，自身就十分鲜美，多一道调味环节都叫弄巧成拙?
油腻的菜谱
小白菜丸子汤
鸡蛋火腿豆腐羹
蒜蓉粉丝娃娃菜
清炒莴笋丝
花菜木耳炒鸡蛋
蚝油生菜
三鲜豆腐
清蒸巴沙鱼柳
上汤娃娃菜
