过年家常菜谱大全带图片和做法
腐竹焖鸭
【资料】：腐竹 过量、鸭肉 过量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺
【做法】：1、腐竹剪成段，冷水泡软；
2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗洁净；
3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，而后倒入鸭块小火慢炒至肉色开局发白；
4、把预备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖添加继续翻炒，一切酱汁翻炒平均，一股酱香气；
5、待鸭肉上色后添加温开水，水量过肉面即可，盖上盖子，大火烧开20分钟转中小火；
6、添加泡发好的腐竹继续焖10分钟，腐竹和鸭肉煮软即可。
春节菜谱大全带图片大选集窍门
春节菜谱，家常菜要做到有鱼有肉，还有要做到荤素搭配平衡。可以驳回蒸煮炒烹的模式，最好的就是蒸，坚持了原来的食物营养和不上火。
汤最好是炖，炖的时间要长，比如排骨胡萝卜玉米汤炖三个小时左右。
青菜可以炒和凉拌，放青菜之前必定要先热油，这样再放青菜可以坚持青菜的青绿，炒青菜加点蒜蓉，既去除青菜的寒湿性，又可以防病毒。总之春节菜谱家常菜能够做到保管原色原味，荤素相互搭配，五色平衡，营养肥壮就好。
经典家常菜谱大全带图片
1．鱼香肉丝
2．番茄炒蛋
3．酸辣土豆丝
4．糖醋排骨
5．拍黄瓜
6．辣椒炒肉
7．地三鲜
8．干煸四季豆
9．红烧肉
10．清蒸鱼
11．牛肉炖萝卜
12．手撕包菜
13．麻婆豆
14．腐山药炒木耳
15．肉末茄子
16．鲫鱼炖豆腐
17．苦瓜炒蛋
18．木须肉清炒虾仁
19．韭菜炒鸡蛋
20．蒜苗炒肉
21．醋熘白菜
22．蚝油生菜
23．红烧冬瓜
24．宫保鸡丁
25．清炒藕片
26．胡萝卜炒肉
27．粉蒸肉
28．家常豆腐
29．香菇炒肉
30．芹菜香干炒肉
过年家常菜谱大全带图片和做法凉菜
凉拌菜的做法
资料
虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装璜用），生粉，鸡蛋1枚，面包糠过量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱
做法
1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用
2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（必定要微微的，只需把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保障虾筋所有断掉，解决好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟
3.取一个明虾，依次平均沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）
4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子拔出，两边有小汽泡后转中小火，微微投入虾炸至金黄捞出控油即可
节日菜谱在家做图片大全
最全年夜饭菜谱的100道素菜，我青睐菜椒笋尖、紫衣薯饼、糖醋藕排、麻辣豆腐、咖喱豆腐、油焖笋、烧茄子、酸辣土豆丝。
简略家常菜谱大全带图片窍门
天天买菜却不知道买什么？作为一个家庭主妇，买菜是生存的一局部，这也是我头疼的疑问。简略的家常菜谱？菜谱才有多少菜呀，总有做完的一天。我自己编点靠谱的分享给你
素菜
1:依照菜谱做些简略菜:麻婆豆腐、青椒肉丝、酸辣土豆丝、凉拌皮蛋、炒时蔬等等。
2:看他人买什么菜，自己也参考着买。
3:一个菜摊挑一样买。
4:可以从左到右依次买下摆摊上的菜。
5:有那些在菜市场旁边挑担子卖菜的，可以买几样。
菜市场一切的蔬菜名字写在纸上，抓阄买。
6:买菜之前让家里人一人报一个菜名，依据菜名买。
7:挑最廉价和最贵的买，混搭也就不贵了。
8:分单双日子决议吃哪些菜，再买。
荤菜:
1:红肉、白肉离开买
2:海鲜和家禽离开买
3:鱼虾离开买
4:鸭翅、鸡腿轮番买
5:看营养买:明天补钙买鲫鱼，明天补充蛋白质就买鸡
个体观念，仅供参考。
