病人适宜吃少糖少油 口感较软的面包，因此 如下:
1. 原料:高筋面粉，低脂黄油，代糖，坚果
2.和面团，发酵成两倍大
3.将发酵好面团分红若干小面团，整理成型
4.二次发酵30分钟
5. 180度烤20分钟左右即可
三丰 ？
食材：低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克
制造步骤 ：
1、先来和面，低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克，先把鸡蛋搅散后再加水100克，上手揉面，这个面团是偏软的，揉的时分或者会有点沾手，先醒发10分钟；
2、10分钟后再来揉，就很容易揉润滑了，也不会沾手了，直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了，这个时间会稍微的长一点，大概揉了8分钟，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
3、这个面团曾经醒发的十分好了，先揉搓排气，搓生长条，分红六个小剂子，每一个小剂子继续揉一揉，揉光揉圆后擀成牛舌状，卷起来，从两边切开；
4、模具底部刷油，把切好的小剂子所有放出来，醒发40分钟，预备两颗鸡蛋，只需蛋黄，40分钟后的小剂子会稍微变大一些，刷上一层蛋黄液，撒少许白芝麻装点下；
5、冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，大面包就做好了。
家庭面包的做法 家庭面包 做
1、做法1：
食材：高筋面粉200g；个别面粉60g；鸡蛋55g；酵母粉2g；
2g；糖45g；盐1g；奶粉5g；清水90g；蜂蜜过量；
过量；芝麻过量
盆中放入高筋面粉，个别面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，盐，清水（克数食材中都有）搅拌平均。揉成润滑的面团，醒发至两倍大。醒发好以后切块，擀生长条，卷起来。用刀从两边一切为二。盘中放入面粉，糖，芝麻搅拌平均作为干料。卷好的面团底部沾点水，沾一层干料。放入烤盘中，醒发至两倍大，烤盘中倒入过量食用油。下面刷一层油，撒一些芝麻，烤箱预热，高低火200度烤17分钟。烤好取出刷一层蜂蜜即可。
2、做法2：
食材：鸡蛋1个；牛奶125毫升；面包粉250克；白糖40克；黄油13克 酵母5克；食用盐1克；葡萄干若干。
面包机刷油，打入一个鸡蛋；倒入125ml牛奶；添加13克黄油；添加1克食用盐；250克面包粉；40克白糖；预搅拌后添加5克酵母；
2小时时添加葡萄干即可。
3、做法3：
食材：高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克、马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱过量、番茄酱过量、鸡蛋一枚。
面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。在案板上把面团儿揉至出筋，而后添加黄油继续启动揉搓，滋养、润滑、柔韧为止，用时大概10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。把面团儿放入钢盆内。钢盆儿蒙上保鲜膜。把钢盆置入40度事前预热好的蒸锅内。盖上锅盖开局基础发酵。用时大概两小时。两小时后，面团儿动员大概两倍到两倍半大。用手指沾水拔出以不反弹为规范，基础发酵实现。把发好的面团儿放在案板上按压排气，用折叠法最后滚生长条。揪成剂子，滚圆待用。用面团儿开局做面包坯。折叠后外面放的肉肠。先把面团儿擀成片儿。而后卷起来。卷好后用薄刀片儿在面包坯上斜着划几道口。制造的同时，第一炉已在40度的炉温里启动饧发。饧发好的坯料取出，在坯料上涂蛋液，而后撒一些黑胡椒碎。炉温预热后调到180度烤15分钟便好。
