正宗披萨的做法
资料
主料：高粉98克，低粉98克，温水（35度）104克，马苏芝士120克
辅料：酵母5克，糖6克，黄油17克，香肠过量，菠萝过量，香蕉，色拉油，猕猴桃，圣女果，核桃仁
做法
1、面粉倒入盆里，加糖和酵母拌匀，缓缓加进水揉成面团，到面团润滑粗疏，黄油硬化，添加面团揉匀，到面团齐全吃进黄油为止，把和好的面团，包上保鲜膜，当面团静置发酵至原来的两倍大时，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟；
2、披萨盘刷油，擀成圆饼入披萨盘，面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出；
3、水果提早也放在烤箱外面烤一会，大概10-15分钟，140度；
4、香肠和香蕉切块备用；
5、披萨饼先抹一层披萨酱，而后放马苏芝士；
6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁；
7、最下面在铺一层马苏批示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。
如何做简略的披萨的做法图解
家庭繁难披萨——高速，简略！的做法步骤
1. 面粉200克，加水110克，酵母2克，黄油20克和成面团。醒发半小时以上——1个小时。
2. 洋葱切丝，香菇切片，（我是做一人份，所以用的是一半的量。）
3. 黄油10克放锅里消融。
4. 放入菜。
5. 添加意式综合香草。没有也无所谓。加盐。
6. 翻炒至半熟，稍软即可。
7. 面团发好分二份，擀开，扎洞。（我是做一人分，又分出一小份给孩子，所以这样的）这二片合起来应该是一个大的。
8. 先在烤箱高低火230度烤3-5分钟。至外表枯燥。
9. 外表资料，可以用老干妈，我试过，香辣过瘾，我是家里有什么酱放什么酱。
10. 外表抹香辣拌饭酱，番茄酱。孩子的抹烧烤酱和番茄酱，还有沙拉酱。
11. 放菜，芝士。饼的中心一圈挤上沙拉酱。烤进去油润美丽。
12. 放入烤箱230度烤10分钟即可。
13. 出炉开吃。没想到吧，这竟是我老公和孩子的早饭，再加一碗稀饭。哇。。。
14. 奶酪香浓。
披萨的制造方法 水果披萨的做法 披萨怎样做好吃
披萨的做法
1.
发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，两边叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖启动二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿区分切丁。培根用锅煎一上来掉水。
2.
菜丁炒一下，炒时不放油；二发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠
3.
放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士；烤箱预热200度烤20分钟就好了。
披萨的做法
在网上可以搜到很多，自己入手吧
家庭披萨饼的做法
披萨饼底的制造
面粉200G
盐1/2茶匙（3G）
白砂糖1茶匙（5G）
黄油1汤匙（15G）
干酵母1茶匙（5G）
牛奶100ml
牛奶中添加40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌平均后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，添加酵母水，揉成面团，添加黄油继续揉到面团润滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成必需的饼底即可。
对于奶酪
假设用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的成果，所以做披萨时必定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或许用北京奶酪替代也可以。
一、 什蔬香肠披萨 实用工具：平底锅
用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）
甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）
红椒1/2个
香肠50G
奶酪100G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。
2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上平均涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再平均地摆上一层奶酪丝。
3、 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。
小贴士：经常使用平底锅制造披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要抉择易熟的料，如水果或许蔬菜及加工好的香肠等 。
二、香菇火腿披萨 实用工具 微波炉
用料：
蕃茄酱2汤匙(30ml)
奶酪100G
火腿50G
口蘑50G
香菇20G
洋葱20G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。
2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，而后用叉子扎一些小孔。在面饼上平均地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再平均地摆上一层奶酪丝。
3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。
小贴士：
经常使用微波炉制造披萨，饼底最好不要太厚，免得熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕把握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，防止烤糊。
三、田园蔬菜披萨 实用工具：电饭锅
用料：
香蒜辣酱2汤匙（30ml）
奶酪100G
甜玉米2汤匙（30G）
豌豆2汤匙（30G）
青、红椒各1/2个
洋葱20G
黑胡椒2G
油少许
做法：
1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上平均地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再平均地摆上一层奶酪丝。
3、关上电饭锅加热20分钟即可。
小贴士：
经常使用电饭锅制造披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量抉择易熟的，同时要留意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，应用保温性能可以将披萨烘熟。
1面粉 水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里下面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就轻易了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！
放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)
2比萨饼
辅料：
黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法：
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；
2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；
3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个两边薄边缘厚的圆饼，用叉子平均的在饼上扎满小孔，而后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；
4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
家庭比萨饼之小试本领
原料：
家庭制造“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制造方法：
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成润滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新颖番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，放大批汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其余配料依据各人的喜好恣意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
而后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤性能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
比萨饼虽然是洋快餐，但在中国度庭的厨房中也可表现“中国特征”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更片面。
A》怎样制造比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。
原料：
高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克
制法：
将一切原料放入搅拌机内，再添加过量清水，拌敌对均成面团。随后将面团分红5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。
制造比萨饼时普通要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制造的成果为好。
B》自制番茄沙司的方法。
原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各过量
制法：
番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接上去放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成。
