过年请主人菜谱
冬至吃汤圆，元旦夜吃饺子，这是广泛传统的家庭习俗，有些华人地域甚至会在春节吃汤圆，意味“一家聚会”，且家人一同包饺子也有增进彼此关系的情感意义，有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一。
为削减兴趣性，有的人会将不同的物品放入馅料中，像是花生或白线意味短命；鸡蛋丝或铜币意味财运，酸菜则应尽量防止，由于它带有穷苦和困难的意义。另外，饺子中心的褶裥愈多，也代表生存愈丰足，摆盘则倡议以并排招待主人，由于排成圆圈会解读成生命停滞不前。
过年请客吃饭家常菜谱
过年了，我家来了很多主人。小年终二半夜，来了一位叔叔，他带着糕点到我家做客，他进门时按了一下门铃，听到门铃声，我赶快把门关上，请叔叔出去，让叔叔坐下并问声新年好！
叔叔坐下后，我先倒了一杯水让他喝，接着又端来糖果让他吃。
午饭的时分，我给叔叔端饭，把好吃的饭菜夹给叔叔吃，吃完饭，我又帮妈妈洗碗筷、清扫房间卫生，叔叔夸我是个讲文化、有礼貌的好孩子。
叔叔要走了，我和爸爸把叔叔送还俗门，并说声叔叔再见！叔叔也说再见！
我转身回到家，我的家人都夸我真懂事，全家人都叫我小主人，我说这是我应该做的。
请客 菜谱
在这里可以引荐几道菜： 蒜香鸡翅，粉蒸肉，麻婆茄子，辣子鸡，大盘鸡，糖醋排骨，青椒土豆丝，肉末茄子，可乐鸡翅，酱香排骨。
蒜香鸡翅做法：预备好鸡翅，大蒜，干辣椒，姜；鸡翅划三刀；蒜切末；姜切丝；锅中热油，参与腌制了一个小时鸡翅，煎至2面金黄；参与姜丝、干辣椒和酱油，和没过鸡翅的水；参与孜然粉焖至水收干。粉蒸肉 资料：资料：糯米，花椒粒，芝麻，干辣椒，大料，香叶两片。做法：小火把糯米炒至微黄，而后再把其余资料也扔出来炒一炒；用办理机打碎。不要打的太细，那样口感不好，打到小颗粒的水平就可以。而后放过量的盐到米粉里，搅拌平均；预备五花肉两块，南瓜一个，五花肉切厚片，南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片，蒸笼底下垫上粽子叶；将米粉倒入肉中，用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上；上锅蒸一小时（低压锅蒸半小时）。另外，我觉得您可以事前了解一下主人的喜好，这样做出来的菜主人才会青睐。要看你请什么人来，假设是亲人最好是家常菜；假设不是很熟的那种就要先打听好对方忌口（不吃什么或许说对什么过敏）什么，再依照对方喜好，主随客愿；假设是共事就做拿手好菜，可以交换下厨艺。
过年请主人菜谱图片
十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.预备资料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次参与豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并参与。 炒香。 3.参与切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，参与由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁平均附着后，关火，起锅。 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 十大家常菜做法——可乐鸡翅 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加出来，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时分把火烧微关小一点收汁。 在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时区分忘了把汁也一同盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 十大家常菜做法——回锅肉 原料：猪后臀尖，青蒜 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能拔出肉中，关火，泡5分钟，再出锅 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,由于豆瓣酱曾经够咸了。 青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。 十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 前期预备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。 2、不停地用炒勺搅动，使白糖消溶，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒平均，使每块肉都沾上糖色。 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。 5、这就是做好的样子了 十大家常菜做法——酸菜鱼 1、普通用草鱼或许黑鱼为好。 2、洗鱼，留意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 4、将鱼切成段。 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,觉得着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:) 6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……假设青睐连骨头一同吃，也可以疏忽此步... 7、把片上去的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐个片下，每片厚度大概5-7毫米左右。此处留意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用 9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一同放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌平均，静置20分钟~ 期待一会，嘿嘿 10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，青睐就多放点。 11、切酸菜，成段 12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………而后参与水或许高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太难看，呵呵! 14、下入其余的鱼片，大火2-3分钟~ 假设不青睐鱼头，也可以不要鱼头的，省略... 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就功败垂成了！ 十大家常菜做法——宫保鸡丁 资料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·过量 干辣椒·10 个 注：可酌情配料 调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌平均；蒜洗净切末； 2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油； 3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒； 4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后参与花生米炒匀即可。 花生米必定要在菜起锅前下锅，免得长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。 十大家常菜做法——水煮鱼 草鱼一条，片成鱼片。 鱼肉和鱼骨头离开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。由于肉厚....我是这么想的哈：） 把片好的鱼片参与一个鸡蛋清、过量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右 锅里加大批的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用 这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，由于鱼骨头厚，和鱼肉片恳求的火候不一样 加少量油，几十秒后放入花椒，小火缓缓炸 花椒炸出香味后，参与干辣椒（这两步环节不时用小火） 等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上方的东东，由于那会让油混浊不清） 嘿嘿~~`和饭店里滋味如出一辙的水煮鱼就可以出锅，开吃了：） 十大家常菜做法——鱼香肉丝 资料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉过量 调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精 做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、木耳和胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒杰出时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。 十大家常菜做法——糖醋排骨 资料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·过量 调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙 做法： 1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末； 2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至外表呈焦黄色时捞起沥油； 3.锅内留底油，参与盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟； 4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。 特点：色泽苍白，酸甜醇香。 解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味能力出来。 十大家常菜做法——酸辣土豆丝 一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简略,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 四、预备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色调洁净。 五、停火、坐炒锅、添油。 六、油温热时，把花椒粒放出来，炸出香味。 七、花椒必定要捞出不要，不然吃的时分你就会知道了。 八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。 九、掂锅翻炒几下。 十、放白醋。 十一、放盐，举措要快。 十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
过年请客菜品
佳节将至，一年到头，忘在明天能与各位亲朋朋友相聚一堂，谈谈心，聊聊天
过年请客菜谱大全
那天请客都不错，请客是人与人之间感情的来往，大家都懂得，提早预定，别预备了，主人不恰巧请不到。
过年招待主人的菜谱
很多时分咱们都必需招待主人，必需做很多家常菜。家常菜很多，做的美味并且适当是最好的。明天就来引见一上招待主人的十道家常菜。
1.辣椒炒肉辣椒炒肉堪称是荤菜中最常常出现的一道家常菜了，理论是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。
2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。
3.红烧鱼鱼也是咱们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以普经过年时咱们都会吃，意味着“年年缺乏”。
4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，由于做法简略，所需配料也不多。END
5.清炒腐竹假设觉得青菜、白菜等素菜不适宜招待主人，那么腐竹就是一项很好的抉择，清炒即可。
6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常常出现的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END
7.西红柿鸡蛋汤只管资料简略，然而做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。
8.排骨汤假设家里有条件，排骨汤必需要做。炖汤时还可以在外面放西红柿和胡萝卜，参与汤的鲜美。END
9.红糖糍粑说起配菜，怎样能少得了红糖糍粑呢。红糖糍粑十分适宜解腻。
10.皮蛋皮蛋作为下酒菜是很适宜的，很多人都觉得皮蛋有些臭，其实配上辣椒，会更好吃。
请客菜谱大全家常菜
矮小上的菜岂但色、香、味、形俱全，还包含天上飞的，地上跑的，水里游的全都有。所以满汉全席位居矮小上的榜首。在家请客吃饭就不用这等排场。依据人数预备十个八个硬菜，几个素菜，一个汤足矣。
在家请客吃饭，说明关系比拟亲热。关系不够亲热的话，场所要正式一些，上饭店比拟好。上方引荐几款家常菜，在家请客吃饭显得矮小上。
过节请客家庭菜谱
香菜拌牛肉是一道十分开胃好吃的凉菜，也是很多人爱吃的凉菜。香菜拌牛肉用卤肉切片和香菜拌匀就可以食用了。香菜拌牛肉的口感：香辣软嫩，一点不腻口，十分不错。香菜拌牛肉是十分适宜年夜饭食用的凉菜。
芹菜炒百合是一道十分开胃爽口的素菜。芹菜炒百合是选用西芹杆和鲜百合一同炒熟食用。芹菜炒百合的颜色葱绿中带白，十分难看。芹菜炒百合的口感：芹菜脆嫩，百合软嫩，十分油腻爽口好吃。年夜饭上这道素菜也是十分不错的抉择。
虎皮青椒是一道开胃好吃的下饭菜。虎皮青椒是很多人都爱吃的开胃菜。虎皮青椒十分适宜年夜饭食用。虎皮青椒的口感：香辣软糯，香咸可口。
醋溜里脊是一道很多孩子都爱吃的美食荤菜。醋溜里脊也是过年过节必无法少的一道荤菜。醋溜里脊的颜色苍白油热，香味扑鼻。吃起来的口感：软嫩可口，酸甜好吃。年夜饭上这道菜是十分不错的抉择。
过年请主人菜谱大全
依照南边的习气，就是白切鸡（配姜葱沾著吃）；清蒸鱼（中档的用鲈鱼）；上汤时菜（上汤可用罐头鸡汤更不便）；蚝豉冬菇发菜煲瘦肉（取其喜事发财之意，而且很营养有益），再配上两个普通小菜就差不多了。
假设人多可以去买些烧肉、烧鹅、叉烧、卤味之类的或虾、蟹清蒸著吃就很丰盛了。当然，假设条件答应，你可以做海参、鲍鱼、鱼翅之类的。
也要看主人是哪里的人，既要让他们吃到你的拿手好菜，也要关照他们的口味和偏好。
假设他们没有什么特意的恳求，就按你他乡的习气，主题定在他乡菜。
由于请客贵在心理，能否贵应该是主要的，当然也不能就吃豆腐青菜啦，呵呵。
如今器重肥壮，也可以将主题定在肥壮美食，素菜要是做得好，可比肉更受欢迎。
