蒜苗和肉怎样红烧好吃
第一步、首先预备一块美丽的五花肉，把它切成3厘米左右的长条，五花肉最好是抉择肥瘦相间的3层肉，口感会更好。切条之后再把肉切成平均的麻将块。
第二步、预备一盆清水，参与一勺盐，把肉放进盐水浸泡，这样既可以肃清猪肉里的杂质，做出的红烧肉愈加软糯，浸泡上10分钟就可以了。
第三步、预备半个莲藕去皮，而后先切大块，而后再切成小块，做红烧肉参与一些莲藕，口感更棒，切好的莲藕泡在清水里，这样可以去除多余的淀粉。
第四步、接着咱们预备一些配料，大葱斜刀切成葱段，生姜去皮切成姜片，再预备一些蒜苗，切成小段备用。
第五步、这个时分肉也泡好了，咱们把它捞进去控水，锅烧热倒油，而后下入五花肉大火煸炒，把五花肉的肥油煸炒进去，这样肉吃着就不会腻了，多炒一会儿，把猪肉炒到八面金黄，锅里多余的油脂要盛进去，可以留着炒菜，特意的香。
第六步、从新起锅倒入一点油，而后放入7、8颗冰糖，中小火先将冰糖炒消融，随着始终翻炒，冰糖色彩会从黄色变成枣白色，而后倒入五花肉，高速翻炒上色，接着放入莲藕、2个八角、草菇生抽、酱油、盐，而后参与一罐啤酒和过量清水，没过五花肉即可。盖上锅盖中小火炖50分钟。
第七步、时间到了后开局大火翻炒，收一下汁水，而后倒入蒜苗，翻炒至断生就可以出锅了。
蒜苗和肉怎样红烧好吃窍门
这样做又嫩又好吃
做法一
食材预备
基本资料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。
红烧牛腩
调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。
制造步骤
1、牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。
3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时参与葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
做法二
食材预备
牛腩、青蒜、姜、白酒、油高汤干辣椒、盐、酱油、鸡精。
制造步骤
1、鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；
2、坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次性白酒；
3、倒入低压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧15分钟；
4、开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精即可。
做法三
食材预备
牛腩2斤、番茄2个（中等个头）、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(可依据个体口味调整调料量）。
制造步骤
1、牛腩洗净切块(大小自己看着适合就行），卯一滚去血沫。
2、锅里倒油，一切调味料炒香，放入牛腩，加水，（要一次性加足水，最少得够小火炖2~3个小时的）
3、调小火，炖到牛腩软烂即可。
吃的时分上方条，煮两根小青菜，再撒一把香菜。
做法四
食材预备
资料A：牛腩或牛杂1斤。
资料B：马铃薯1个、红萝卜1个、葱2支、辣椒2根、姜片3片。
资料C：水10杯、酱油1/3杯、糖1又1/2大匙、香油1/2大匙。
制造步骤
1、将牛腩洗净切寸段，用热水氽烫去除血水后洗净捞干备用，将材红烧牛腩面料B区分解决好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
2、将一切资料一同放入内锅中，并参与调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
留意事项
1、炒糖色的时分看见锅子开局，冒烟时就要开局留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了，烧的太久会有苦味。也可以用红糖炒色，滋味老好的，肉块不能下太早，太早不易上色，也不能下太晚，太晚糖炒糊了不好吃，若炒不上色也可滴几滴酱油。
2、红萝卜：服用人参、东洋参时不要同吃萝卜，免得药效同样，起不到补益作用。
3、马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。
4、再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹进去了。
5、红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃。
肉和蒜苗怎样炒好吃
主料2人份
蒜苗250克
猪精肉150克
辅料
胡椒粉1小勺盐1小勺淀粉1汤勺生抽1汤勺油过量
步骤1
蒜苗摘洗洁净，控去水分
步骤2
把蒜苗切成寸段
步骤3
肉切丝，用淀粉和生抽拌匀腌渍5分钟
步骤4
炒锅放油，炸香胡椒粉后放入肉丝翻炒，把水分炒干，炒出油的形态
步骤5
倒入蒜苗用筷子迅速滑动，这时分放盐炒匀即可。
烹饪技巧
全程大火，肉丝腌渍后再炒就十分滑嫩，怎样炒都不老、都不柴，盐最后放，有一点就可以，肉丝自身有生抽腌渍，带咸味，留意盐不要放多了
红烧肉和蒜苗的做法
如土匪腊肉做法
步骤 1腊肉用凉水浸泡1~2小时去咸味，放入沸水中煮10分钟后放凉，切1厘米厚片；
步骤 2五花肉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、糖、生抽、老抽入锅，加凉水没过；
步骤3水烧开后转小火焖煮30分钟，捞出放凉切1厘米厚片；
步骤 4热锅起油，下五花肉、腊肉小火煸香，煸到外表金黄微焦时加姜、蒜爆香；
步骤 5放入干辣椒、鲜辣椒高速翻炒，加生抽调味，出锅前下白糖、蒜苗兜匀即可。
红烧肉的做法：
(一)1、把买回的五花肉切成1厘米见方；2、锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。倒入切好的肉和调料厚片的姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深白色.3、参与盐过量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤至淹没肉3毫米，大火煮沸；4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈稀薄状，参与青椒，可加点香菜，而后尝一下咸淡，再炖3分钟。
红烧肉的做法(二)：1.买肉必定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，必定要带猪皮，不然罗唆不做。2.肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，间接拿锅倒油过量，油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可参与肉的香味，炸到肉的外表有些金黄，开战，肉捞出，油倒出。3.另起锅，倒油过量，放入葱、姜、花椒煸炒，而后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。举措要快，不然糖会糊的。4.熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水，而后——上低压锅！。低压锅里的水以略没过肉即可，加盐，放大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，开战人造冷却没压力后关上盖，再开战收汁，汁浓后，加味精一点，开战出锅.
蒜苗和肉怎样红烧好吃又简略
1. 将鱼剥皮后洗净擦干，正反两面抹上少许太白粉后下油锅煎至金黄后起锅备用
2. 蒜苗切斜片，用锅中馀油炒香，倒入酱油、水、糖煮滚
3. 再将鱼放入滚个2-3分钟，起锅实现!!
蒜苗炒肉怎样炒好吃窍门
【蒜苗炒肉】
【食材】：青蒜苗250克，五花肉150克，盐少许，酱油1大勺
【制造方法】：
1、预备好所用的食材，蒜苗摘去黄叶切掉根，荡涤洁净，五花肉荡涤洁净备用。
2、把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉离开切。
3、把肉片里参与1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟入味。很多人青睐炒锅放入蒜苗以后，把酱油倒入蒜苗叶子上，这样炒进去的蒜苗色彩发黑，不难看也不够味。
4、炒锅放入少许植物油烧热，放入腌渍好的肉片，把肥的放在锅子两边煸炒。五花肉煸炒会出油脂，所以植物油不需放太多。
5、一边炒，一边用铲子压下肥肉，煸炒出油脂，吃起来更香，不油腻。
6、放入切好的蒜苗段，大火翻炒拌匀。这里留意必定要大火翻炒，这样炒进去的蒜苗才不会软烂，滋味又鲜美。
7、参与少许食盐调味，拌匀关火，蒜苗不用须炒的时间过长，拌匀即可出锅。
肉片炒蒜苗怎样烧好吃
用料
五花肉 300克
大蒜 2瓣
豆瓣酱 1汤匙
蒜苗 1小把
生抽 1汤匙
盐 少许
姜 3片
做法步骤
1、预备好一切的资料，最近入手的新思特钻石系列的八角炒锅真的太好用了，天天都用它来炒菜。
2、五花肉洗洁净切成片。
3、蒜苗整顿洁净后切成段再洗洁净沥水备用。
4、姜和大蒜都切成片。
5、锅里放入少许油烧热，放入五花肉煸炒出肉。
6、倒出多余的油后放入姜蒜爆香。
7、放入豆瓣酱和生抽翻炒平均。
8、接着放入蒜苗爆炒。
9、出锅前使下滋味，不够的话再参与少许盐翻炒平均后就可以出锅了。
蒜苗和肉怎样炒
可以
原料
蒜苗 (550克)
酱油 (过量)
面粉 (450克)
盐 过量
胡椒粉 过量
和谐油 过量
水 过量
步骤1、首先咱们大家先把预备好的蒜苗用清水洗洁净再把水分控干，接着把猪五花肉剁成馅，把蒜苗切成小段备用。
步骤2、接着咱们给面粉一点点的加水，把面粉调成软硬适中的面团，再把面团放在暖和，枯燥的中央启动醒面，接着锅中放油，煸炒肉馅。
步骤3、接着再给锅里放入花椒粉、酱油、盐，搅拌平均，把切好的蒜苗与肉馅再搅拌平均。
步骤4、接着咱们把醒好的面搓生长条，切成小块，再擀皮，最后给饺子皮外面加上拌好的肉馅，包好，下锅煮熟即可实现。
