一、什么菜可以做铁板烧？
金针菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜， 茄子，莴笋 ，莲藕，生菜等蔬菜可以做铁板烧。居家铁板烧制造方法：
用料： 速冻煎饺 1袋 五花肉 少许 牛肉片 少许 培根 1袋 金针菇 1把 茄子 3根 鸡翅 5个 生菜 1颗 洋葱大葱蒜 过量 做法：
1、假设是晚餐吃，半夜可以提早腌制鸡翅。鸡翅两根骨头两边切一刀，这样腌制好入味，也容易熟。
2、牛肉腌制十分钟后切小片，彩椒切块，大葱切小段，用牙签串好。
3、茄子切条用培根卷好用牙签固定，也可以用培根卷金针菇。洋葱、大蒜、大葱可以切成两小碗，边烤边放。生菜是用来包五花肉吃的。
4、第一道先做煎饺，把速度煎饺稍解冻，电烤锅加热倒油，摆上煎饺，底部微黄后倒入一碗热水加盖焖煮，水变少后开盖继续煮，饺子底部焦黄就可以了。
5、做好主食填了点肚子后就可以轻易抉择啦。
二、铁板烧有哪些菜可以烧
铁板烧可以烧的菜分为肉类、蔬菜类、海鲜类等种类，例如五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡皮、金针菇、韭菜、蘑菇、洋葱、土豆、莲藕、花菜、茄子、鱿鱼、火腿肠、金枪鱼、龙利鱼等。
铁板烧有哪些菜可以烧
假构想要吃主食，可以间接在铁板上放粉条、粉丝、年糕、饭等食材启动翻炒，依据个体口味抉择调味料即可。
铁板烧是一种烹调方式，将铁板加热后间接在板上洒油，搁置鲜肉、蔬菜等食品，熟后便可以间接食用。
铁板烧发明于西班牙，后因由西班牙人传到美洲大陆，直到二十世纪初引进日本，加以改良后成为如今的铁板烧。
三、铁板烧可以做哪些菜.?
1.选用一块较好的扒肉或其余肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;
2.过量的姜葱,青椒
3.油盐酱油过量
二、制造阶段:
4.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放下来,把盖子盖上让它煮一会,快好的时分加酱油,最后洒上葱花就行了.
5.称号：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 过量九层菜??太白粉过量 味素过量 酱油过量香油过量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入??料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用。 铁板烧：从进餐的方式来讲，正确地说应该是即席烹制菜肴。铁板烧，在日本菜中是很驰名的，也就是即席办理。大家围坐在一块大而扁平的铁板周围，用火烧热铁板后擦油，放上原料煎熟。厨师当场操作，边吃边烧煎，主人也可以自己入手各取所爱，边烧边吃，吃法新颖，气氛热烈，很受欢迎。铁板烧的原料包含肉类，家禽，水产，野味，果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼，墨鱼，大虾，扇贝，蛤蜊；蔬菜如葱头，柿子椒，大葱，茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的现实原料。这些原料在启动铁板烧之前，须要作好荡涤，切块或切片，腌制等不同预备，以便随时可以启动烧烤成菜。 现今中国之铁板烧已改为小型铁板，简直同等于放菜的容器了。上桌时也大都不再由厨师亲身操作，而是由服务员代做了。也算是一种提高吧。 [编辑本段]铁板烧设施
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铁板烧又称“席前办理”，厨师与主人面对面，现场烧制菜肴，是国际最时兴的餐饮方式。操作台三面环坐顾客，厨师在侧面展现厨艺。欧彩铁板办理车，整合盛行做法，将一贯为有钱人生产的美食，推向公众，新的公众美食风暴，曾经刮起。铁板办理车（又称铁板烧设施）可依据特征烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板办理、日式铁板办理、中餐、花式铁板烧，欧彩铁板办理收费培训铁板烧技术。 他们复制的菜谱，你或者不能用~~要做铁板烧，洋葱和蒜苗，姜、大葱，辣椒等铺底，弄出香味来，而后放上你要弄得肉~在放调料喷香~~七成熟最好~ 铁板鱿鱼的制造资料：主料：鱿鱼(鲜)400克辅料：洋葱（白皮）15克调料：色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克铁板鱿鱼的做法：1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；3. 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；4. 添加沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；5. 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀；7. 而后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
有很多啊・~我自己是觉得什么都可以・~我家这有很多家都是开铁板烧的・・他们就是先预热一下铁板・・而后刷一层油下来・~多少就看你自己了・・而后事前炒过的食物也可以，生的也可以・~放铁板上自己弄・・不过只是比炒过的慢一点而已・・这样自己缓缓烤了吃我觉得更有觉得・・
铁板土豆条 铁板口条 铁板牛柳 铁板鱿鱼 铁板里脊 .....很多啊 看你想吃什么啊 不过你认为饭店的铁板菜是拿铁板做进去的 那你就错了 都是把铁板烧热 而后炒进去的 在放到铁板里 明确了吗?
海鲜，肉类都可以啊，还有铁板饭…
日式铁板烧
日式铁板烧是日本办理中最初级别的就餐方式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财产和位置的意味。铁板烧是将食材间接放在热铁板上烧灼成熟，这些食材事前不能腌制加工，而是经过高热的铁板高速烹调成熟以保管其自身的营养和滋味。因为食材事前不能腌制加工，所以它对原资料的恳求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等
北京铁板烧
相关于原版日式铁板烧，北京铁板烧主要做了两方面的改良。一方面是食材的扭转。日式铁板烧非低档原料不做，所以老本高，而如今铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。
另一方面是口味的扭转。日式铁板烧强调原料的本味，最多搭配黄油、胡椒粉、大批酱油来烹调食材，而如今铁板烧的徒弟将美极鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、白兰地等多味调料用于铁板烧食材中，口味更丰盛。
法式铁板烧
铁板烧是一种味觉与视觉相联合，他是尊贵的餐饮享用，它扭转了传统的烹饪方式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制造；它一切的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让主人体验贵族式的餐饮享用。
铁板烧来源于日本，是一种中餐和中餐的联合，它领有悠久历史，铁板烧最早发祥于日本的中餐，由此而发生了把厨房搬到外面，和主人启动交换，让主人在进餐的同时能够参观到厨师厨艺的一种餐饮方式。缓缓的，这种饮食文明传到台湾，在台湾又经过三十年的开展和改良，衍生出一种具备法式、中式和日式相联合的新的饮食方式，称为法式铁板烧。
