夏季汤的100种做法大全
夏季补汤食谱：清炖羊腿汤
资料
羊腿一条，姜5大片，白洋葱1个， 2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香1茶匙或许新颖的2枝，月桂叶(bay leaf)2片，香菜，橄榄油，盐，黑胡椒
做法
1.先烧一锅开水，将羊腿放入煮五分钟去血水，捞出洗净。
2.将洋葱切小方片，胡萝卜切滚刀。
3.汤锅先参与橄榄油2汤匙，烧热，放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香，炒至洋葱变软缩水。
4.放入羊腿，加水盖过羊腿肉，大火烧开，而后中火炖上1-1.5小时。
5.将羊腿捞出，把肉从骨头上剃上去，放回锅中。
6.放入胡萝卜，(过量的增加一些水)，再加上少许的盐，继续炖至胡萝卜变软即可。
7.吃的时分参与过量的盐、胡椒和香菜即可。
夏季补汤食谱：红白果仁汤
资料：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。
做法：将资料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，参与过量红糖或冰糖食用。
效用：具备养心神、清湿毒、健脾胃之效用，常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋养嫩滑、光清白皙。
夏季补汤食谱：百合鸡汤
资料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水过量炖至半熟时，再参与上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
效用：可按素日口味食用，具备治疗脾胃虚弱、气血无余之效用，常食可以使皮肤柔嫩，皱纹缩小，消弭雀斑，润泽生辉。
夏季补汤食谱：银耳樱桃养颜汤
资料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖过量。
做法：银耳用清水浸软，樱桃洗净，去核，先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后参与樱桃，煮片刻即可食用。
效用：补气养血，白嫩皮肤。
夏季补汤食谱：生鱼炖羊汤
资料
用料原资料：羊肉150克，生姜10克，生鱼100克，色拉油800克，羊骨汤1500克。 调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、羊肉切蚕豆丁大小汆水，生鱼宰杀洗净斩块，生姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。
3、将净锅上火，放入羊骨汤、羊肉、姜片、生鱼，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
效用
生鱼的蛋白质含量高，含有多种氨基酸，对月经不调、经多带下有必定的食疗作用。
营养丰盛，老少皆宜。
夏季汤菜
蜜瓜螺头鸡汤，枸杞红枣乌鸡汤，牛肉炖萝卜，五元补鸡，猪肚马蹄汤，茶树菇 等
引见一下茶树茹排骨汤做法，资料
排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块，盐；
做法
1.排骨飞水后，冲洗洁净浮沫；生姜切片；
2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，荡涤洁净；
3.所有资料放进汤锅，参与10碗清水；
4.大火煮开后转中小火煲2个小时，
夏季汤类菜 家常
冬天的汤可以试试玉米排骨汤，预备食材，排骨一斤，玉米一个，红枣三颗，生姜三片，盐2g。
食材洗洁净，排骨先放锅里去沫，捞出再洗一遍。把这些食材所有放进 ，加水莫过食材。设置煲汤性能。青睐胡萝卜的也可以在快煲好之前放一些胡萝卜。十分简单不便。
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咱们都知道，夏季食补能够促成人体新陈代谢、提高免疫力，改善畏寒的现象，冬天天气凛冽枯燥，多喝养生汤愈加肥壮。女生天生就体寒，当然到了冬天就愈加怕冷了，许多女性好友还没正式入冬就把自己包得结牢固实的。其实咱们在生存中可以喝一些滋补的汤，不只可以防寒，还有养身的效用。
但并非一切汤都适宜在冬天喝。那么女性在冬天喝什么汤比拟好呢？明天在这里选出3种适宜女性好友在冬天喝的汤，让你在这个凛冽的冬天暖暖的。
萝卜鲫鱼汤
引荐理由：鲫鱼炖汤最滋补，好消化易排汇，有补虚开胃、健脾利湿、助睡眠等效用。特意适宜孕产妇，有补虚通乳的作用；老人常喝鲫鱼汤，不只可增强 ，还能降血脂降血压，冬天常喝防感冒。
| 鲫鱼汤 |
By 挪红
用料
主料：鲫鱼1条、白萝卜200克
辅料：盐2克、小葱10克、油20克、姜5克
做法
1.备好资料：一条鲫鱼、半根萝卜、1根葱、1块姜
2.鲫鱼荡涤洁净（特意是肚子里的黑膜要彻底去除），萝卜切丝，葱切段，姜切片。
3.取一片生姜将鱼身擦擦，再将锅也擦一擦，待到锅烧热后倒油，油热下鱼，不要动鱼，将锅转转让油活动到鱼头和鱼尾。
4.一面煎好翻面煎另一面；约煎半分钟，下葱和姜。
注：翻背地将锅晃晃，鱼不粘锅就可翻面了，不要用锅铲硬铲，那样鱼皮就没了。
5.煎到葱姜出香味，加水，漫过鱼身。
6.盖上锅盖，大火烧开后转小火炖10-15分钟。
7.最后加盐调味，下萝卜丝，煮开1-2分钟至萝卜变软就可出锅享受。
乌鸡山药汤
引荐理由：乌鸡比普通鸡肉的营养价值要高很多，全身都可入药，具备较高的药用价值。乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，含有丰盛的彩色素，蛋白质，和人体须要的8种氨基酸。乌鸡含铁元素十分高，对气血亏虚惹起的月经不调，有很好的滋补作用。
| 山药乌鸡汤 |
By 悠哈厨房
用料
主料：乌鸡一只、山药300克
辅料：葱少许、姜3片、盐过量、料酒过量、清水过量
做法
1.备好山药、葱姜、乌鸡，葱切斜片，姜切大片，假设是刚宰杀的乌鸡，先冷冻3~4个小时，这是去腥的第一步。
2.乌鸡在流水下冲洗洁净，洗净后的乌鸡控掉水分，切下完整的鸡腿，其他部位斩成大块。
3.山药去皮切厚片，放入清水里浸泡，水里稍微放一点白醋，防止山药氧化变色。
4.起锅烧水，放入少许的料酒或米酒，水刚开局冒泡时放入乌鸡块焯水，这是去腥的第二步。
5.不时煮至有浮沫出现，捞出鸡块，用清水冲洗一遍，这是乌鸡去腥至关重要的第三步。
6.另起砂锅，砂锅中放入温水，放入鸡块、葱姜，砂锅是汤汁鲜美的第四步。
7.大火烧开后，盖好锅盖，转中小火炖10分钟，泥质砂锅即使在小火的形态下，汤水也会不时坚持沸腾。
8.10分钟后放入山药，盖好锅盖继续炖煮10分钟。
9.乌鸡炖至用筷子一插就透即可，盐不要放在锅里，鸡汤盛入碗中的时分再放盐，此时的乌鸡汤滋味鲜美，略带一点甜味，什么时分放盐是汤汁鲜美的第五步。
虾皮
引荐理由：这款汤是一种营养价值很高的养生汤品，它含有多种对人体有益的营养物质， 、矿物质和胡萝素等都是冬瓜虾皮汤中最重要的存在，另外它还含有少量的钙质，往常人们食用这种汤品以后能高速排汇这些营养，也能促成身材代谢，更能起到良好的补钙作用。
| 虾皮冬瓜汤 |
By w绿水荷塘y
用料
主料：冬瓜450克、虾皮10克
辅料：蒜3瓣、姜2片、葱过量
做法
1.预备好一切资料。
2.冬瓜去皮去籽切片。
3.姜切丝、蒜切小丁备用。
4.虾皮放入碗中荡涤，沥干水份。
5.热锅下油。
6.放入姜、蒜爆香。
7.小火放入虾皮。
8.将虾皮炒至金黄。
9.倒入一大碗清水。开大火。
10.水烧开后参与冬瓜。
11.再次煮沸，冬瓜变透明即可。
12.最后参与少许盐调味，出锅。
夏季汤类做法大全图片
答：冬天适宜喝黄豆汤
绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，因为夏天属梅旱节令，暑湿比拟大，而绿豆有解干冷气效用，因此比拟枯燥的春、秋、夏节令不适宜常饮用。 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。自觉喝绿豆汤,会造成腹泻或消化系统免疫力升高。 虽然绿豆具备消暑益气、清热解毒、润喉止渴的效用，然而也有一些忌讳。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，真实青睐吃，每周也不要超越两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在启动冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。
夏季汤的方法
原料： 莲藕 猪蹄 枸杞 姜 葱花 胡椒粉盐
制造：先将蹄花块放进冷水锅中焯煮，参与几片姜去腥，焯好后冲净备用； 莲藕块参与1小勺盐拌平均。将蹄花放入电炖锅中，参与莲藕块和姜片，再一次性性参与过量的水，按下电炖锅上炖煮蹄花的性能键。时间到， “莲藕蹄花汤”就炖好了， 最后参与少许盐和胡椒粉调味，再参与少许枸杞即可。
【黄骨鱼瓠子汤】
原料： 黄骨鱼 瓠子 姜片 葱花 胡椒粉 油盐
制造：热锅凉油， 先将黄骨鱼放进锅中去煎至外表金黄，翻面将另一面也煎至金黄，再参与几片姜继续煎上一会儿，参与水炖煮 后至鱼汤悄然变白，参与瓠子片一同进锅继续去煮至鱼汤奶白，最后参与过量盐和胡椒粉再煮一分钟，再撒上葱花即可。
夏季各种汤的做法
一、参芪猴头炖鸡 资料：猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣。
做法：将母鸡洗洁净切块，而后将母鸡还有其他预备好的中药一同放入锅中炖煮，直到母鸡肉软烂之后参与调味品就可以起锅了。
效用：这道食谱具备很好的补气健脾养胃的效用，关于各种胃病具备很好的治疗作用，同时还能够滋补身材，令身材愈加的强健。母鸡具备保健脾胃以及滋补五脏的作用;猴头菌则是能够促成身材消化，关于各种消化不良的状况以及胃部具备很好的治疗成果;黄芪具备固本造血的效用;党参还有红枣都具备补血的成果。这些药材混合在一同服用之后，在冬天能够很好的滋养身材。
二、滋补羊骨头 资料；新颖羊骨，葱姜蒜，调味料。
做法；先把羊肉、羊骨架洗一下架放锅里，加满清水，熬一个小时左右，把沉没在下面的一些杂质舀进来，这时的汤就比拟污浊了，放些葱姜，继续熬吧，什么时分熬的汤成乳红色，象牛奶一样就可以了。放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放过量精盐即可。
效用：补虚壮阳，暖身暖胃。普通关于身材虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是十分有好处的。羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
三、 木瓜鲩鱼汤 资料：番木瓜、鲩鱼
做法：将新颖的鲩鱼宰杀洁净，木瓜去皮之后切块备用;而后将预备好的两种食材一同放入锅中启动炖煮，鱼汤变得奶红色就可以起锅了。
效用：这道食谱不只能够很好的滋养身材，同时还能够促成身材消化食物，关于治疗积食、胃胀的状况成果很好。这主要是因为番木瓜中含有少量的木瓜蛋白酶，这种物质在进入咱们体内之后能够很好的促成消化，关于各种胃肠道疾病也具备不错的治疗成果。鲩鱼性温，中医方面以为服用之后能够很好的暖胃，关于积食的治疗作用很好。
四、胡萝卜玉米排骨汤
做法：排骨切小块，玉米胡萝卜切段。烧一锅水，参与少许料酒、姜片把排骨放出来焯一上水，焯水时要打去浮沫，而后捞出来备用。把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在汤锅里，放入姜片、参与清水煮沸小火炖20分钟。中途可以稍微加一点料酒。关火前参与过量盐、胡椒粉调味。（胡萝卜不想吃太烂的的，可以晚一点放）
五、黄芪炖乌鸡 原料：黄芪 50克，乌骨鸡 1000克，葱 10克，姜 10克
做法：1荡涤洁净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
效用：一说、补肝肾、益气血、女子遗精、早泄有辅佐治疗作用。二说、黄芪，是一味中药，性能补脾益气。 效用；乌鸡，含有丰盛的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。性能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的效用。榆次官方用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
六、冬笋鲫鱼汤
做法； 取冬笋 100克，鲫鱼1条（ 250克 ），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各过量。先将冬笋剥完后切生长丝，洗净，而后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，参与精盐、味精即成。
效用；本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋软弱，利水下乳，健脾益气。
