栗子炖鸡是一道营养丰盛、口感鲜美的家常菜肴，深受广大食客的喜欢。上方就为大家引见一下栗子炖鸡的做法大全及窍门。
材料：
鸡腿肉500克、栗子200克、姜片过量、葱段过量、料酒过量、盐过量、鸡精过量、清水过量。
做法：
1.将鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去血水备用。
2.将栗子削皮，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。
3.锅中倒入过量油，参与姜片和葱段煸炒出香味。
4.将焯水后的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5.参与过量料酒翻炒均匀。
6.倒入过量清水，参与过量盐和鸡精，烧开后转小火炖煮30分钟。
7.将焯水后的栗子放入锅中，继续炖煮20分钟。
8.最后根据个体口味调整一下味道即可。
窍门：
1.焯水是为了去除鸡肉和栗子中的杂质和异味，使得炖进去的菜肴愈加清香可口。
2.炖煮时间要足够长，这样能力让鸡肉和栗子充分入味，口感愈加鲜美。
3.在炖煮环节中可以适当参与一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以参与菜肴的香气和口感。
4.最后调味时要留意不要参与过多的盐和鸡精，免得影响菜肴的口感和肥壮。
总之，栗子炖鸡是一道非常美味的家常菜肴，只需把握好做法和窍门，就能轻松做出一道口感鲜美、营养丰盛的美食佳肴。
