土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酥脆，味道甜蜜，营养丰盛，而且制造简略，老本昂贵。上方我将引见一下如何制造美味的土豆丝。
材料：
土豆、油、盐、葱姜蒜、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒、淀粉、水
步骤：
1.预备土豆，去皮后用刨刀刨成细丝，放入清水中浸泡10分钟，而后捞出沥干水分备用。
2.将葱姜蒜切成末，备用。
3.热锅凉油，添加葱姜蒜末煸炒出香味。
4.添加土豆丝，翻炒均匀。
5.添加过量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒，继续翻炒。
6.添加大批的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7.添加过量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.土豆丝要切得细，这样炒进去的口感更好。
2.在炒土豆丝的时分，要不停地翻炒，免得粘锅。
3.加水焖煮的时分，火要小，免得土豆丝煮烂。
4.勾芡的时分，淀粉水要少放，否则会影响口感。
总之，制造土豆丝并不难，只需把握好火候和调料的搭配，就能做出美味可口的土豆丝。
