花牛苹果是一种共同的苹果品种，也被称为“花牛果”、“花牛头苹果”或“花牛头果”。它是由中国农业科学院果树钻研所育成的新品种，于2005年正式推行种植。花牛苹果的外观特点是果形略扁，果面有显著的白色条纹和斑点，果皮光滑，果肉白色，质地细腻，口感清甜爽脆，汁多味美。
花牛苹果的命名起源于其外观特点。花牛苹果的果皮上有许多像花纹一样的白色条纹和斑点，这些花纹看起来就像是牛的头部图案，因此得名“花牛头果”。同时，花牛苹果的果实也比较大，有时分会长成略微扁平的状态，就像是牛的脸一样，因此也被称为“花牛果”。
花牛苹果的种植条件比较厚道，必需在海拔800米以上的高山地域种植，而且恳求土壤肥美、排水良好、气象凉爽、光照短缺。这些条件都是为了保障花牛苹果的质量和口感。因为种植条件的限度，花牛苹果的产量比较低，价钱也比个别苹果要高出不少。
花牛苹果的营养价值非常高，含有丰盛的维生素C、钙、铁等营养成分，关于增强免疫力、促成消化、预防贫血等方面都有很好的作用。此外，花牛苹果还含有一种叫做“花青素”的自然色素，具备很强的抗氧化作用，可以协助减缓苍老、预防癌症等疾病。
总之，花牛苹果是一种非常特意的苹果品种，不只外观美丽，口感也非常好，而且营养价值也非常高。只管价钱比较贵，然而关于谋求肥壮和质量的生产者来说，花牛苹果还是值得一试的。
