先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边参与白砂糖（依据个体口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、大批色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（假设面粉加多了预计就稠了，做进去的就不坚实了） 将 里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时无法以立刻出锅哦，还要继续保温 让其充沛的收缩，十分钟后就可以进去了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，滋味不比烤箱做出的差哦，而且有简略 ，很适宜没有烤箱的好友们制造哦
蛋糕怎样做?
粉 300公克 牛奶 90cc 鸡蛋 3个 打蛋器（或电动搅拌器） 一支 乳玛琳（或奶油） 少许 容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个 小毛刷（盘面抹油与清算时用） 一支 蛋糕制造步骤： 步骤1、参与300公克鸡蛋糕粉于容器中（约可制造四次， 28个鸡蛋糕的量）。 步骤2、接着打入3个鸡蛋。 步骤3、再参与90c.c.的牛奶。（此时，可依个体喜好参与食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。 步骤4、资料分配好了以后，经常使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌平均，便可开局预备制造鸡蛋糕了。 步骤5、调温旋改动到“ 位置，将插头衔接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，示意外部盘面温度已到达可以开局烘培的温度。 步骤6、关上上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在高低两片烤盘的各模型孔内。 步骤7、接着将调好的资料淋上，（因烘培环节鸡蛋粉会收缩缘故，所以约倒八分满即可），实现后盖上上盖。请小心缓缓加料，免得到处乱滴或太满溢出。 步骤8、将调温旋改动至“中”的位置，并对预备箭头处。也可以视个体口味，调至“高”（比拟脆），或“低”（较坚实）。 步骤9、盖上盖后，静置约5分钟 步骤10、在此时期，绿灯会交替的亮灭 步骤11、关上上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！ 留意： ※只能用钝的塑料或木制用具来夹持蛋糕，不用经常使用尖的或金属用具，免得破坏不粘表层。 ※鸡蛋糕粉可于食品（或西点）资料行、各大卖场及局部超级市场，皆可买到。 ※也可依个体喜好，自行制造鸡蛋糕粉，参考资料有：低筋面粉、粮粉、 、奶粉、香料。
蛋糕怎样制造
九种蛋糕的
资料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法： 1.奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。 2.蛋白打发后参与糖打至齐全起泡，参与刚才的面糊拌匀。 3.磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心十分简略。 苹果蛋糕 原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺 作法： 1、黄油切成小块，参与白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成平均的油蛋糖浆。 2、面粉与蛋糕发粉混拌平均，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，留意不要使劲搅转揉和。 3、苹果洗净削皮去核，切成小块。 4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成雷同的圆片，盖在下面，周边按严。面上撒桂皮粉。 5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。 柠檬夹心蛋糕 夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克 作法： 1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。 2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一同参与一厚底锅中，用温火加热，并始终地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。 3、水果削皮去核，切成薄片。 4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕外表撒上绵白糖。 蛋糕 原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克 作法： 1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一同，参与牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 3、黄油切成小块，硬化后微微搅入面泥中。 4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。 5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。 香蕉蛋糕 资料：1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新颖香蕉(去皮) 80g 制造流程 1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。 2. 将全蛋所有参与拌匀。 3. 最后参与低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。 4. 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。 香蕉朱古力蛋糕 香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐过量 做法: 方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉. 焗炉预热180℃. 蕉去皮后用汤匙压碎. 朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶. 鸡蛋、盐和砂糖拌匀, 再参与(3)中再搅匀. 香蕉泥和Rum酒一同参与(4)中拌匀, 倒入面粉和发粉, 用打蛋器打匀, 并打至起泡. 倒入模型中, 外表刮平, 焗30分钟. 可取出切块食用. 芝士蛋糕 资料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G 做法： 1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀； 2、将余下的鲜奶和忌廉一同搅匀，再缓缓倒入芝士蛋黄内拌匀； 3、面粉和栗粉一同同缓缓筛入芝士蛋黄里，最后参与柠檬汁； 4、蛋白参与他他粉，打至起泡，即可将糖缓缓参与，继续打至蛋白变硬； 5、预备7寸盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）； 6、将一切混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。 无糖蛋糕 资料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g 作工艺：1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，齐全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油消溶后，糊液稍起加水，水应分几次冉冉参与，加快搅拌，使蛋液体积参与到原体积的2～3倍。 2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，免得蛋糊起筋。 3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。 4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，封锁底火，待外表呈金黄色即取出。 5．刷油：蛋糕外表刷一薄层熟油。 6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品 咸蛋糕 资料：*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张 ：*盐、味精各少许*酱油1大匙 作法： 1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，参与调味料拌匀，即为馅。 2、将蛋和糖用打蛋器打至乳红色( 约20 分钟) ，即可筛入面粉，和匀成面糊。
