西红柿炖牛肉是一道非常美味的家常菜，它不只口感鲜美，而且营养丰盛，是很多人青睐的一道菜。上方我来引见一下如何炖制西红柿炖牛肉。
材料：
牛肉500克、西红柿3个、洋葱1个、姜片过量、蒜末过量、盐过量、料酒过量、生抽过量、老抽过量、白糖过量、清水过量、香菜过量。
步骤：
1.将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水和脏物，而后用清水冲洗干净备用。
2.西红柿洗净切成小块，洋葱切成丝状备用。
3.锅中倒入过量油，参与姜片和蒜末爆香，而后参与洋葱翻炒至变色。
4.将牛肉块放入锅中，翻炒至表面变色。
5.参与过量的料酒，翻炒均匀。
6.参与过量的生抽和老抽，翻炒均匀。
7.参与过量的白糖，翻炒均匀。
8.参与过量的清水，水量要稍微多一些，而后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
9.参与西红柿块，继续炖煮10分钟左右，直到牛肉变得非常软烂。
10.最后参与过量的盐调味，撒上香菜即可。
小贴士：
1.牛肉浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2.炖煮时火候要把握好，不能太大也不能太小，否则会影响口感。
3.西红柿可以提高菜品的鲜味，同时也能参与营养价值。
4.参与过量的盐调味，可以让菜品愈加美味。
总之，西红柿炖牛肉是一道非常美味的家常菜，只需按照上述步骤炖制，就能做出一道口感鲜美、营养丰盛的佳肴。
